Mroczne jabłka

Ze smakiem

 

Jabłka w karmelu to popularny w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie jesienno-zimowy smakołyk. Znany także w wielu innych częściach świata: od Australii, przez Chiny, Japonię, Izrael, Niemcy, Francję, po Wielką Brytanię. Tym razem złocistą lub czerwoną skorupkę na jabłku zastąpi karmel w kolorze, nazwijmy go – czerń czarownicy. Specjalnie na zbliżające się Halloween!

Błyszczące czarne jabłka na czarnej ceramice i w migocącym świetle świec. Idealny deser na kolację 31 października, w Halloween. Nieregularne i prostokątne naczynia MYNDIG w nowym czarnym kolorze.

Błyszczące czarne jabłka na czarnej ceramice i w migocącym świetle świec. Idealny deser na kolację 31 października, w Halloween. Nieregularne i prostokątne naczynia MYNDIG w nowym czarnym kolorze.

Podobno jabłka w czerwonym karmelu i z dodatkiem cynamonu wymyślił w 1908 roku William W. Kolb z Newark, w sąsiedztwie Nowego Jorku. Chciał udekorować na Boże Narodzenie swój sklep ze słodyczami. Jabłka błyskawicznie się rozeszły. Po 5 centów za sztukę. W kolejnych latach Kolb sprzedawał ich po kilka tysięcy sztuk rocznie. Ich popularność rosła i jak donosił dziennik „Newark News”, w 1948 roku można już było dostać je we wszystkich sklepach cukierniczych i obowiązkowo w każdym cyrku wzdłuż atlantyckiego wybrzeża stanu New Jersey.

Jabłka w czarnym karmelu
Czas przygotowania: około 20 minut.

Składniki:

  • 8-10 jabłek (zależnie od wielkości) – najlepiej Szarych Renet
  • 8-10 patyczków do szaszłyków
  • 300 g cukru (może być biały lub brązowy)
  • 158 ml wody
  • 118 ml syropu kukurydzianego
  • czarny barwnik spożywczy, około 1 łyżeczki lub według instrukcji na opakowaniu (na Boże Narodzenie przyda się barwnik czerwony)
  • cynamon do smaku
  • olej (w spreju lub w butelce)
  • pergamin/papier do pieczenia
  • Termometr cukierniczy FANTAST (nie jest konieczny).

Sposób przygotowania:

1. Jabłka umyj i osusz, a następnie nabij je na patyczki ogonkami do góry (młotek może się przydać). Jabłka nie powinny spadać.

2. Pergamin spryskaj olejem w spreju lub posmaruj olejem za pomocą pędzelka lub kawałka ręcznika papierowego. To bardzo ważne. Inaczej karmel z jabłek przyklei się do papieru.

3. Cukier i syrop kukurydziany roztop w wodzie na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodaj barwnik i cynamon. Gotuj przez 12-15 minut lub aż syrop osiągnie temperaturę około 150°C. Najłatwiej to sprawdzić, używając termometru cukierniczego. Można też zastosować stary dobry sposób i wlać kilka kropli syropu do kubka zimnej wody. Jeśli od razu stwardnieje, to znaczy, że temperatura jest odpowiednia.

4. Garnek zdejmij z ognia.

5.  Zdecydowanym ruchem zanurzaj w syropie po jednym jabłku, jednocześnie je obracając, by równo pokryło się karmelową masą. Gotowe jabłka układaj na pergaminie patyczkiem do góry. Po chwili czarna skorupka stwardnieje. Jabłka pięknie prezentują się w całości. Nie łatwo jednak je gryźć. Prościej rozkroić i delektować się nim po kawałku. Pyszne jest połączenie kwaśnego jabłka z chrupiącym słodkim karmelem. Jabłka można przygotować do 6 godzin wcześniej.

Udanego Halloween!

Słoiki na przetwory

Dobry pomysł

 

Jakie macie skojarzenia z jesienią? Dla mnie to szelest spadających złotych liści i… przetwory! :)
słoiki IKEA

Na przełomie lata i jesieni zawsze robię trochę smakołyków na chłodniejsze pory roku. I tak w mojej domowej spiżarni, oprócz ulubionych kiszonych ogórków, znalazły się jabłkowe przetwory idealne na szarlotkę i smakowita domowa wiśniówka. Dla mnie zapach jesieni kojarzy się także z suszonymi grzybami i jabłkami. Te ostatnie można podjadać wieczorową porą do ulubionej lektury. :)
przetwory IKEA

I właśnie z okazji jesiennych przetworów pozwoliłam sobie na zakup kilku słoików z serii KORKEN. Przyznam się – skusił mnie ich wygląd. Od razu wiedziałam, że moje kulinarne dzieła sztuki będą się w nich dużo lepiej prezentować. Niektóre ozdobiłam naturalnym sznurkiem, a inne kokardką… i wręczyłam domową nalewkę i dżem malinowy mojej babci. Prezent pierwsza klasa. ;)
słoiki IKEA

Słoik KORKEN ma hermetyczne zamknięcie, co pozwala na dłuższe przechowywanie potraw, a także utrzymuje smak i aromat. :) Przy nakładaniu gotowanych jabłek moja mała siostra, która pomagała mi w tym roku przy przygotowaniach przetworów, upuściła słoik na ziemię! Oczywiście, nie próbujcie tego – ale mój się nie zbił. :) Teraz na moim blacie kuchennym stoi także kolekcja słoików KORKEN – w jednym żurawina, w innym płatki owsiane, orzechy i soczewica – niestety, brak miejsca w szafkach zmusił mnie na małą wystawkę. Ale powiem Wam, że w słoikach KORKEN wygląda to całkiem miło. :)
jesienne przetwory IKEA

 

INGEBORG i KVARNÅN – tekstylia do łazienki

To mi się podoba

 

Ręczniki i zasłona prysznicowa inspirowane dziewiętnastowiecznymi motywami dekoracyjnymi to idealne akcesoria do klasycznych wnętrz. Ocieplą wystrój i nadadzą łazience przytulny, tradycyjny klimat.

Łącząc różne motywy, z których jedne będą się cofać, a inne wychodzić do przodu (pasy na białym tle), zyskasz wrażenie głębi. Będzie znacznie ciekawiej. A jeśli w Twojej łazience jest okno, dobrym dopełnieniem klasycznego wnętrza w odcieniach turkusu, szarościach i bieli będą żywe rośliny o dużych, ciemnozielonych liściach.

Łącząc różne motywy, z których jedne będą się cofać, a inne wychodzić do przodu (pasy na białym tle), zyskasz wrażenie głębi. Będzie znacznie ciekawiej. A jeśli w twojej łazience jest okno, dobrym dopełnieniem klasycznego wnętrza w odcieniach turkusu, szarościach i bieli będą żywe rośliny o dużych, ciemnozielonych liściach.

Miękkie ręczniki frotte KVARNÅN i INGEBORG dobrze wchłaniają wodę i szybko schną. Wyprodukowane są z bawełny i mają gramaturę 380 g/m2. Ręczniki KVARNÅN (w pasy); do rąk (100x50 cm) i kąpielowy (100x150 cm).  Ręczniki INGEBORG; do rąk (30x30 cm) i kąpielowy (140x70cm).

Miękkie ręczniki frotte KVARNÅN i INGEBORG dobrze wchłaniają wodę i szybko schną. Wyprodukowane są z bawełny i mają gramaturę 380 g/m2. Ręczniki KVARNÅN (w pasy); do rąk (100×50 cm) i kąpielowy (100×150 cm). Ręczniki INGEBORG; do rąk (30×30 cm) i kąpielowy (140x70cm).

Zasłona prysznicowa INGEBORG z gęsto tkanej tkaniny poliestrowej z powłoką wodoodporną. Na dole ma wszytą taśmę elastyczną, która ją obciąża i sprawia, że zasłona wisi równo. Pięknie i stylowo wygląda także, gdy swobodnie opada na podłogę. Na szczęście można ja prać w pralce w temperaturze 40°C. Długość kotary INGEBORG to 200 cm, a szerokość – 180 cm.

Zasłona prysznicowa INGEBORG z gęsto tkanej tkaniny poliestrowej z powłoką wodoodporną. Na dole ma wszytą taśmę elastyczną, która ją obciąża i sprawia, że zasłona wisi równo. Pięknie i stylowo wygląda także, gdy swobodnie opada na podłogę. Na szczęście można ją prać w pralce w temperaturze 40°C. Długość kotary INGEBORG to 200 cm, a szerokość – 180 cm.

Sissi Edholm i Lisa Ullenius

Sissi Edholm i Lisa Ullenius

Kolekcje INGEBORG i KVARNÅN zaprojektowały Sissi Edholm i Lisa Ullenius. Poznały się podczas studiów w Beckmans School of Design w Sztokholmie w 2002 roku i niemalże od pierwszego dnia znajomości pracują razem. Znane są jako studio Edholm Ullenius. Już podczas studiów, w 2004 roku, zadebiutowały w IKEA, projektując tkaninę AKSELINE (motyw roślinny rysowany czarną kreską na białym tle). Dzisiaj przyznają, że projekt sprawił im wielką frajdę, ale też żadnego tak nie przeżywały. Projekt był też preludium do kolejnej przygody, jaką okazało się stypendium IKEA, które otrzymały zaraz po studiach, w 2005 roku. Przez sześć miesięcy pracowały w dziale projektowym w głównej siedzibie IKEA w Älmhult na południu Szwecji. „Nauczyłyśmy się bardzo dużo” – wspominają. Od tamtej pory stworzyły dla IKEA wiele motywów dekoracyjnych. Nie tylko na tkaniny. Większość z nich jest inspirowana naturą. Pod tym względem kolekcje INGEBORG i KVARNÅN nie są dla nich typowe. Jeden z ich projektów zagrał nawet w serialu „Gotowe na wszystko”.

Ściereczka do naczyń

Zrób to sam

 

Bardzo lubię otaczać się ładnymi przedmiotami. Gdy uda mi się taką ładną i unikatową rzecz zrobić samej, moja radość jest przeogromna. Ostatnio miałam potrzebę zrobić coś własnoręcznie do kuchni i tak jakoś przy pieczeniu ciastek wpadłam na pewien pomysł. Przygotowując wypieki, korzystałam z foremek DROMMAR z leśnymi zwierzakami. Bardzo lubię ich bajkowe kształty. Na tyle, że postanowiłam je przenieść nie tylko na ciastka. Wymyśliłam sobie ściereczkę kuchenną z rysunkami tych foremek. Na pierwszy rzut poszedł ślimak, bo mój 2-letni syn zbierał ostatnio takie po deszczu i bardzo się nimi zainteresował. Myślę, że do jesiennego wydania ściereczki świetnie będzie się nadawała wiewiórka, a do zimowego łoś. :) Na wiosnę zrobimy z misiem, bo budzi się z zimowego snu. Wszystko, czego potrzebowałam do zrobienia ściereczki kuchennej, znalazłam w IKEA. No, prawie wszystko. Chcecie wiedzieć, jak łatwo wykonać taką ściereczkę? Zapraszam do dalszej lektury.

Potrzebujemy:
• tkaninę (ja wykorzystałam biała DITTE)
• igłę
• nici
• nożyczki
• szpilki
• ołówek
• foremki DROMMAR
• flamaster do tkanin
• karton

foremki IKEA

Z tkaniny wycinamy prostokąt o wymiarach 50×70 cm i mały prostokąt o wymiarach 4×10 cm. Krawędzie większego skrawka materiału zawijamy podwójnie dookoła na szerokość ok. 1 cm i przypinamy szpilkami. Mniejszy prostokąt składamy tak, aby dłuższe krawędzie spotkały się ze sobą pośrodku materiału. Następnie składamy na pół wzdłuż i spinamy szpilkami.

tkanina IKEA

Mniejszy prostokąt zszywamy wzdłuż ściegiem prostym. W ten sposób powstała szlufka do powieszenia ściereczki na haczyku. Szlufkę montujemy pośrodku dłuższej krawędzi ściereczki, chowając jej końce pod zawinięciem brzegu i spinamy szpilkami. Następnie tym samym ściegiem co szlufkę zszywamy krawędzie ściereczki. Ściereczka gotowa, brakuje jej tylko wzoru. Wybieramy foremkę, której kształt chcemy mieć na tkaninie. Foremkę odrysowujemy cienkim ołówkiem na kartonie i wycinamy szablon. Jest dość szczegółowa, dlatego potrzebujemy poręczniejszego szablonu. Wycinamy go z kartonu.

ścierka IKEA

Szablon odrysowujemy delikatnie ołówkiem na ściereczce w miejscu, które nam odpowiada. Może to być powtarzający się wzór po jednej krawędzi lub równolegle po dwóch. Może być rozrzucony po całej ściereczce lub możemy go umieścić pośrodku. Pełna dowolność! Gdy już wykonamy szablony, poprawiamy je mocno flamastrem do tkanin w wybranym przez nas kolorze. Możemy zostawić tylko odrysowane kształty lub wypełnić je kolorem. Według potrzeb i fantazji. Jeśli instrukcja zamieszczona na flamastrze tego wymaga, należy nowo powstały wzór zaprasować żelazkiem.

sciereczka do naczyn

Ściereczka gotowa! Teraz wystarczy ją powiesić w widocznym miejscu w kuchni i napawać wzrok jej widokiem. Oczywiście można, a wręcz należy jej też używać. Możemy zrobić także takie mniejsze, np. do wycierania rąk dla dzieci. :)

ścierka IKEA