Miesięczne archiwum: Grudzień 2013

Za pięć dwunasta!

Ale masz styl!

Sylwestrowe dekoracje powinny lśnić i musować, jak szampan w kieliszkach. A także podgrzewać atmosferę towarzyszącą odliczaniu godzin dzielących nas od Nowego Roku.

Sylwester

Nowy Rok

impreza sylwestrowa

Kilka dobrych pomysłów: zegar w centralnym miejscu pokazujący, jakie miasta na naszym globie odwiedza Nowy Rok zbliżając się do Polski, wieniec nad stołem udekorowany kieliszkami do szampana, łańcuch na choinkę wokół stołu.

dekoracje na sylwestra

Stół sylwestrowy

Szuflady komody to idealne miejsce na przykład na sztućce, serwetki czy dodatkowe talerze. Bufet można też urządzić na stole lub kuchennym blacie.
Dekorując pokój, wykorzystajcie bożonarodzeniowe ozdoby: bombki i girlandy. Szczególnie te w kolorach: srebrnym, złotym i białym. A resztki papierów do pakowania będą jak raz na konfetti i gwiazdy do powieszenia na ścianach. Na pewno pamiętacie jak je zrobić z lekcji plastyki w szkole podstawowej. Niech będą zdecydowanie większe niż te na choinkowe łańcuchy. O balonach i serpentynach nie wspominam. To już noworoczna tradycja.

Oświetlenie pokoju

Odpowiednie oświetlenie to podstawa. Zrezygnujcie z centralnej lampy na suficie. Lampy stojące i stołowe uzupełnijcie świecącymi łańcuchami i świecami. W świetle świec wszystko błyszczy i migocze.

świece

Świece wyglądają najefektowniej, kiedy ustawimy kilka w jednym miejscu.

za pięć dwunasta

A gdy szampan chłodzi się w lodówce, szykujemy kieliszki. Wina musujące podajemy w temeraturze 4,5-7°C. A kieliszki powinny być idealnie wymyte w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i wytarte ścierką, która nie zostawia pyłków, tak, by pięknie lśniły.

By Sylwester był szalony, a karnawałowe domówki udane, nie zostawiajcie przygotowań na ostatnią chwilę. Umówcie się, żeby każdy z gości przyniósł coś dobrego. Tak powstanie urozmaicony bufet. Wtedy i gospodarze będą mogli dobrze się bawić.
Udanego Sylwestra i szczęśliwego Nowego Roku!

Pluszaki i inne zabawki

Pluszaki dla edukacji

Kiedy ostatnio byłam w IKEA na Targówku, zrobiłam porządny przegląd pluszaków i innych fajnych zabawek IKEA. :)

Wybór przesympatycznych zabawek jest ogromy: smoki, laleczki, hipopotamy, brokuły, księżniczki, misie… Moim faworytem jest biały jednorożec na rękę! Są także misie pandy! Śmiesznym pluszakiem jest bohater Czerwonego Kapturka – wilk, do którego doczepiona jest babcia, którą może, uwaga, zjeść! Fantastyczne są pluszaki w kształcie zielonych brokułów. Idealnie sprawdzą się jako przytulanka do zasypiania!
1-LUFSIG

Dla najmłodszych jest mięciutka książeczka, której kolorowymi elementami można się bawić podczas przeglądania kolejnych pluszowych stron. :)

Dla chłopców IKEA przygotowała zestaw małego majsterkowicza: śrubki, młotek, śrubokręt, walizeczka – wszystko oczywiście bezpieczne i z plastiku. :)

Flamastry, farby, kredki – nie muszą kojarzyć się dzieciom tylko z lekcją plastyki w szkole, ale można za ich pomocą wykonać świetne kartki świąteczne lub namalować album z rysowanymi zdjęciami ze świąt.
2-pluszaki

Świetną zabawką jest domek dla lalek z miniaturowymi mebelkami IKEA. O moim absolutnym hicie – mini kuchni – już Wam opowiadałam, ale muszę wspomnieć jeszcze raz, bo moje zauroczenie nią trwa dalej. Mini naczynia porcelanowe, pluszowe warzywa, owoce, plastikowe garnki, miniaturowe mieszadełka, trzepaczki, wałki – jednym słowem idealny zestaw dla dzieci uwielbiających zabawę w kuchni.

PS. Decydując się na kupno zabawek, pamiętajcie o akcji „1 euro to majątek” i o możliwości przekazania pluszaków dla Pogotowia Ratunkowego!:)

Woreczki na warzywa

Zrób to sam

Lubię kreatywnie podchodzić do każdej rzeczy i wynajdywać nowe pomysły na ich zastosowanie! Ściereczka kuchenna jest dla mnie źródłem wielu inspiracji. Jedną z nich zaraz Wam pokażę.

Najbardziej lubię ściereczki wykonane z naturalnych tkanin, takich jak len lub bawełna. Ważna jest też cena, bo nie mam wtedy żadnych skrupułów w zmianie ich pierwotnego przeznaczenia. :) Ściereczki ELLY spełniają powyższe wymagania. Mają w dodatku wzory, które kojarzą mi się z ciepłą kuchnią babci mieszkającej na wsi. To skojarzenie przypomniało mi, że moja babcia przechowywała kiedyś różne warzywa w workach. Było to bardzo praktyczne i ekologiczne rozwiązanie! Dlaczego więc nie zrobić takich do swojej kuchni? Jak je szybko i łatwo wykonać? Ściereczki ELLY nadadzą się do tego znakomicie!

Do wykonania worków na warzywa potrzebujemy:
• Ściereczki ELLY
• Nożyczki
• Nici
• Igłę/maszynę
• Agrafka, szpilki
• Sznurek

UZA_3842s

Dzięki temu, że ściereczka jest już ładnie wykończona – połowa pracy jest już za nami. :) Zaczynamy od zagięcia materiału na dłuższym brzegu na szerokość ok 2 cm. Mocujemy szpilkami i przeszywamy wzdłuż wewnętrznego brzegu. W ten sposób tworzymy tunel na sznurek. Po zszyciu tunelu składamy ściereczkę na pół, na lewą stronę, krótszymi bokami do siebie.
ikea016s

Zszywamy ściereczkę z dwóch stron (krótszej bez tunelu i dłuższej) wzdłuż brzegu ściegiem prostym. Dłuższy bok kończymy zszywać zaraz przed tunelem. Nie zaszywamy go!
ikea010s

Po zszyciu, ściereczka jeszcze na lewej stronie powinna wyglądać tak:
ikea017s

Pozostało nam tylko wciągnięcie sznurka w tunel. Tu bardzo przyda się agrafka.
ikea009s

Poniższe zdjęcia przedstawiają sposób w jaki korzystam z worków ze ściereczki. Są naprawdę wygodne, ekologiczne i co najważniejsze – ładne! Zrobienie ich zajęło mi 10 minut i kosztowało mniej niż 10 zł.
ikea020s

ikea022s

UZA_4011s

ikea023s

ikea021s

Fantast…yczna pieczeń

Ze smakiem
FANTAST czasomierz i termometr

FANTAST, termometr do mięsa i czasomierz w jednym.
Mierzy temperaturę do 130°C, a sznur wytrzymuje ciepło do 220°C.
Baterie sprzedawane są oddzielnie; potrzebna jest 1 bateria LR03 AAA 1,5V.

Nie łatwo dobrze upiec mięso.
Nie zawsze wystarczy znać temperaturę powierza w piekarniku, ani przestrzegać czasu pieczenia. Czasami zawodzi też doświadczenie. Szczególnie, gdy mamy nową kuchenkę czy piekarnik.
Tymczasem pieczeń jest gotowa, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę w środku. Jak to sprawdzić?
Potrzebny jest termometr kucharski z sondą do mięsa. Sonda to taki termo-przewodzący szpikulec. Do niedawna posługiwali się nimi wyłącznie profesjonalni kucharze. Dzisiaj w sondy wyposażone są niektóre piekarniki. Termometr kucharski FANTAST można wykorzystać zarówno przyrządzając mięso w piekarniku, jak i na kuchence (płycie grzewczej). Można nim mierzyć temperaturę nie tylko mięsa.
Sondę wkuwamy pod koniec gotowania w najgrubsze miejsce pieczeni, z dala od kości. Nie może też przechodzić na wylot. Wówczas pomiar będzie błędny, a potrawa niedopieczona. Jeżeli pieczeń ma nieregularny kształt, temperaturę trzeba zmierzyć w kilku miejscach. Należy jednak unikać częstego nakłuwania mięsa, bo to sprzyja wypływaniu soków.

Właściwa temperatury pieczystego. Dla różnych rodzajów mięsa:

  • kurczak, indyk, kaczka i gęś: 72– 82° C (mięso dobrze wypieczone),
  • wieprzowina: 68 – 77 ° C (szynka dobrze wypieczona – 71° C), a schab 54-60° C
  • jagnięcina: 60° C (krwista) – 63° C (dobrze wypieczona),
  • cielęcina: 55° C,
  • wołowina: 60° C (krwista) – 77° C (dobrze wypieczona),
  • dziczyzna: 68° C.
  • ryby: 44 – 60° C (w wyższych temperaturach mięso szybciej wyschnie)

Podgrzewane potrawy powinny osiągnąć wyższą temperaturę niż podczas pierwotnej obróbki – min. 75° C.

Termometr szczególnie przydaje się podczas przygotowywania dużego przyjęcia. Sposobność do podania okazałej pieczeni, może nadarzyć się już niedługo – w Sylwestra lub w karnawale.

zegar i termometr FANTAST

Termometr posiada z tyłu magnes, który można przymocować do kuchenki, frontu piekarnika lub na drzwiach lodówki, tak by zawsze był pod ręką.
Fantast wykonany jest z tworzywa ABS (kopolimery akrylonitrylu, butadienu i styrenu), gumy syntetycznej, aluminium, stali i ma lakierowane oraz chromowane powłoki.
Termometr ma wymiary 9 x 7 (wys.) cm. Projekt: Carl Öjerstam

A jeśli będziecie chcieli wypróbować swój nowy termometr, proponuję klasyczny przepis na wołowinę.

Rostbef pieczony

Składniki:

  • 1 kg rostbefu
  • 1 łyżka musztardy ziołowej
  • 75 g masła
  • sół, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Mięso natrzyj solą, pieprzem i posmaruj musztardą.
  2. Włóż do brytfanny i obłóż płatkami masła.
  3. Ustaw piekarnik na 190 – 210 ° C (funkcja grill z nawiewem), a gdy się rozgrzeje, wstaw mięso na dolny poziom piekarnika.
  4. Piecz około 35-45 minut aż mięso będzie średnio wypieczone.
    Jeśli chcesz by pieczeń była upieczona „po angielsku”, czyli miała brązową skórkę a mięso wewnątrz było krwiste, to termometr kucharski z sondą powinien wskazywać 40-45° C; jeśli mięso ma być średnio wypieczone, czyli wewnątrz lekko czerwone lub różowe: 50 – 55° C, a dobrze wypieczone: 60-65° C.
  5. Po upieczeniu zawiń pieczeń w folię aluminiową i odstaw na 10 minut by podczas krojenia wypłynęło z niej jak najmniej soku. Przed podaniem pokrój mięso w poprzek włókien w plastry.

Mięso możesz przed pieczeniem zamarynować w wytrawnym sherry (hiszpańskim, mocnym winie o zawartości alkoholu 16-20%) lub w marynacie z 75 ml czerwonego wina, 125 ml wody, 1 cebuli pokrojonej w drobna kostkę, 1 marchwi pokrojonej w kostkę, 2 liści laurowych, 1 łyżeczki tymianku lub 2 gałązek rozmarynu (składniki trzeba razem zagotować i koniecznie ostudzić). Mięso należy marynować nie dłużej niż dobę, a co kilka godzin obracać. Pieczemy jak wyżej.