Miesięczne archiwum: Wrzesień 2016

METOD – sposób na połączenie kuchni z salonem

Sam zaprojektujesz

 

Zwróćcie uwagę, jak dzięki meblom METOD kuchnie płynnie przenikają do pokoju dziennego i zacierają tradycyjne podziały na przestrzeń do gotowania, jedzenia i tę przeznaczoną do wypoczynku. Dzięki temu wnętrze staje się spójne, mniej kuchenne, a bardziej domowe.

Nowoczesne wnętrze z nutą vintage. Do modnych lat 50. ubiegłego wieku nawiązują glazura o wymiarach 15x15 cm na ścianie, opływowy kształt wyciągu UDDEN i jasna podłoga (taka sama w całym pomieszczeniu), a także kolorystyka: biel, szarości i pastelowa złamana zieleń. W takiej kuchni obowiązkowo powinna się także pojawić wolnostojąca lodówka. W połowie ubiegłego wieku lodówki, których kształty przypominały ówczesne samochody, były ozdobą kuchni. Ciekawym meblem jest kuchenna szafa-spiżarnia zbudowana z elementów systemu METOD i na wysokich nogach LIMHAMN. Wcale nie kojarzy się z kuchnią; równie dobrze mogłaby się znaleźć w jadalni, pokoju dziennym czy domowym biurze.  Drzwi szafek i fronty szuflad VEDDINGE są szare i białe. Uchwyty i gałki ULVSBO (do wyboru są także czarne).  Chłodziarko-zamrażarka KYLSLAGEN; stal nierdzewna, klasa energetyczna A+++, wys. 184,5 cm. Stół IKEA PS 2014 z szufladami do przechowywania sztućców, serwetek, 120x75 cm; lita sosna. Szafka narożna IKEA PS 2014, głębokość bez nóg 28 cm (z nogami 36 cm), wysokość bez nóg 80 cm (z nogami 110 cm), szerokość 52 cm, dostępna także biała i szara.

Nowoczesne wnętrze z nutą vintage. Do modnych lat 50. ubiegłego wieku nawiązują glazura o wymiarach 15×15 cm na ścianie, opływowy kształt wyciągu UDDEN i jasna podłoga (taka sama w całym pomieszczeniu), a także kolorystyka: biel, szarości i pastelowa złamana zieleń. W takiej kuchni obowiązkowo powinna się także pojawić wolnostojąca lodówka. W połowie ubiegłego wieku lodówki, których kształty przypominały ówczesne samochody, były ozdobą kuchni. Ciekawym meblem jest kuchenna szafa-spiżarnia zbudowana z elementów systemu METOD i na wysokich nogach LIMHAMN. Wcale nie kojarzy się z kuchnią; równie dobrze mogłaby się znaleźć w jadalni, pokoju dziennym czy domowym biurze.
Drzwi szafek i fronty szuflad VEDDINGE są szare i białe. Uchwyty i gałki ULVSBO (do wyboru są także czarne).
Chłodziarko-zamrażarka KYLSLAGEN; stal nierdzewna, klasa energetyczna A+++, wys. 184,5 cm.
Stół IKEA PS 2014 z szufladami do przechowywania sztućców, serwetek, 120×75 cm; lita sosna. Szafka narożna IKEA PS 2014, głębokość bez nóg 28 cm (z nogami 36 cm), wysokość bez nóg 80 cm (z nogami 110 cm), szerokość 52 cm, dostępna także biała i szara.

Obszerna rodzinna kuchnia w klasycznym skandynawskim stylu. System mebli kuchennych METOD posłużył tu do stworzenia zabudowy kuchennej oraz współczesnego kredensu na zastawę i długiej, niskiej komody pod oknem. W szufladach można przechowywać zarówno maty na stół czy serwetki, jak i dokumenty, przybory do szycia i inne drobiazgi. Ile szuflad należy do jadalni, a ile spełnia inne potrzeby, zależy tylko od nas. Szafa na lodówkę to nawiązanie do dawnych wolnostojący mebli kuchennych (kuchnie modułowe takie, jakie znamy dzisiaj, pojawiły się dopiero na początku lat 30. XX w.). Laminowane=szare drzwiczki i fronty szafek nadają kuchni nowoczesny charakter, a drewniane sprawiają, że kuchnia jest ciepła i przyjazna. Pokazane tu pomysły można zrealizować także w zdecydowanie mniejszym wnętrzu.

Obszerna rodzinna kuchnia w klasycznym skandynawskim stylu. System mebli kuchennych METOD posłużył tu do stworzenia zabudowy kuchennej oraz współczesnego kredensu na zastawę i długiej, niskiej komody pod oknem. W szufladach można przechowywać zarówno maty na stół czy serwetki, jak i dokumenty, przybory do szycia i inne drobiazgi. Ile szuflad należy do jadalni, a ile spełnia inne potrzeby, zależy tylko od nas. Szafa na lodówkę to nawiązanie do dawnych wolnostojący mebli kuchennych (kuchnie modułowe takie, jakie znamy dzisiaj, pojawiły się dopiero na początku lat 30. XX w.).
Laminowane=szare drzwiczki i fronty szafek nadają kuchni nowoczesny charakter, a drewniane sprawiają, że kuchnia jest ciepła i przyjazna. Pokazane tu pomysły można zrealizować także w zdecydowanie mniejszym wnętrzu.

Minikuchnia w kawalerce z antresolą. W tym przypadku kluczem do nowoczesnego skandynawskiego stylu jest prostota i kolor: dużo bieli i barwy podstawowe: żółty, niebieski, czerwony. Do tego zieleń oraz odrobina grafitowej szarości. Kolaż z szafek METOD i TUTEMO płynnie przechodzi znad blatu kuchennego nad schody i rozmywa ich typowo kuchenny charakter.  Kuchnia METOD z białymi drzwiami i frontami VEDDINGE oraz zielonymi FLÄDIE. Otwarte kolorowe szafki to TUTEMO o wnętrzach w barwach: żółtej, niebieskiej, grafitowoszarej i czerwonej, wym.: 40x36,6(gł.)x40 cm i 20x36,6(gł.)x40 cm. Płyta indukcyjna BEJUBLAD w kolorze białym 59x52x5,1 cm z panelem dotykowym i wieloma praktycznymi, ułatwiającymi i przyspieszającymi gotowanie funkcjami. Projekt: Mikael Warnhammar i David Wahl. Akcesoria kuchenne GRUNDVATTNET pozwalają lepiej wykorzystać zlew i zwolnić miejsce na blacie. Durszlak GRUNDVATTNET (46x16x9 cm) ma płaskie dno i można go użyć jako ociekacz na szklanki i kieliszki. Projekt: Per Brickstad, Anna Palleschitz, Klara Petersén.

Minikuchnia w kawalerce z antresolą. W tym przypadku kluczem do nowoczesnego skandynawskiego stylu jest prostota i kolor: dużo bieli i barwy podstawowe: żółty, niebieski, czerwony. Do tego zieleń oraz odrobina grafitowej szarości. Kolaż z szafek METOD i TUTEMO  przechodzi znad blatu kuchennego nad schody i rozmywa ich typowo kuchenny charakter.
Kuchnia METOD z białymi drzwiami i frontami VEDDINGE oraz zielonymi FLÄDIE. Otwarte kolorowe szafki to TUTEMO o wnętrzach w barwach: żółtej, niebieskiej, grafitowoszarej i czerwonej, wym.: 40×36,6(gł.)x40 cm i 20×36,6(gł.)x40 cm.
Płyta indukcyjna BEJUBLAD w kolorze białym 59x52x5,1 cm z panelem dotykowym i wieloma praktycznymi, ułatwiającymi i przyspieszającymi gotowanie funkcjami. Projekt: Mikael Warnhammar i David Wahl.
Akcesoria kuchenne GRUNDVATTNET pozwalają lepiej wykorzystać zlew i zwolnić miejsce na blacie. Durszlak GRUNDVATTNET (46x16x9 cm) ma płaskie dno i można go użyć jako ociekacz na szklanki i kieliszki. Projekt: Per Brickstad, Anna Palleschitz, Klara Petersén.

Gdzie jest kasza, a gdzie groch?

Warto wiedzieć

 

Poszukiwane pojemniki na produkty spożywcze. Takie, w których już na pierwszy rzut oka widać, co jest w środku. By już nigdy więcej niczego nie szukać. Pojemniki szczelne, by żywność dłużej zachowała świeżość. I jeszcze żeby były praktyczne i, oczywiście, niedrogie.

Nasiona, kasze, mąki, ryż, płatki zbożowe, makarony… - wszystko jak na dłoni. Gdy produkty spożywcze są uporządkowane i właściwie przechowywane, wystarczy zajrzeć do szafki, by wiedzieć, które zużyliśmy, a którym upływa data ważności. Wtedy łatwiej planować zakupy i domowe menu. No i mniej żywności się marnuje. W nagrodę za gospodarność zostaje nam więcej grosza w kieszeni.

Nasiona, kasze, mąki, ryż, płatki zbożowe, makarony… – wszystko jak na dłoni. Gdy produkty spożywcze są uporządkowane i właściwie przechowywane, wystarczy zajrzeć do szafki, by wiedzieć, które zużyliśmy, a którym upływa data ważności. Wtedy łatwiej planować zakupy i domowe menu. No i mniej żywności się marnuje. W nagrodę za gospodarność zostaje nam więcej grosza w kieszeni.

Źle przechowywane kasze szybko butwieją, a mąki tracą swoje właściwości i mogą być przyczyną nieudanych wypieków (mąki szybciej od kasz wchłaniają wilgoć i obce zapachy. Z kolei ze wszystkich rodzajów mąki najszybciej psuje się razowa). Dlatego zapasy wszystkich suchych produktów trzymaj w szczelnych szklanych słojach lub pojemnikach z tworzywa.
Umieść je w suchym, ciemnym miejscu, na przykład w zamkniętej szafce,
i w temperaturze nie wyższej niż 21°C. W takich warunkach można liczyć na wydłużenie terminu ważności produktów. Jeśli mamy w domu tzw. zimną szafkę (były popularne jeszcze na przełomie lat 50. i 60. XX w.) albo spiżarnię, w której panuje niższa temperatura, termin ważności produktów jeszcze się wydłuży.
Do nabierania sypkiej żywności z pojemników zawsze używaj czystej i suchej łyżki lub łopatki. Tak, by do słoja nie dostały się bakterie, zanieczyszczenia i wilgoć. Przed ponownym napełnieniem pojemnika umyj go i starannie wysusz. Na szczęście wszystkie pojemniki na żywność IKEA można myć w zmywarce.
Pamiętaj też o tym, by regularnie sprawdzać jakość i czystość zapasów. A także sprzątać resztki żywności na półkach i w szufladach. Najlepiej użyć odkurzacza, a potem przetrzeć szafki wodą z mydłem i pozostawić do wyschnięcia.

Fasole trudno pomylić, ale mąki lepiej opisać. Ważne jest umieszczenie na etykiecie terminu przydatności do spożycia lub daty zakupu. Ja dodatkowo wycinam z oryginalnych opakowań fragment kartki z informacją o czasie gotowania, który wkładam do pojemnika tak, żeby był widoczny.  Pojemniki TILLSLUTA na małe i naprawdę duże zapasy. Najmniejszy ma pojemność jednego, największy 10 litrów! Pojemniki są hermetycznie zamykane (żywność dłużej zachowuje świeżość) i pasują do szafek oraz szuflad w kuchniach METOD.  Pojemniki TILLSLUTA mają pojemności: 1 l (23x16x6[wys.] cm), 1 l (15x12x12[wys.] cm), 2,5 l (23x16x12[wys.), 4,5 l (23x16x23[wys.] cm), 5,5 l (31x23x12[wys.] cm) i 10 l (31x23x23[wys.] cm), można je myć w zmywarce; poliester i tworzywo PET (politereftalan etylenu) oraz guma syntetyczna; projekt: Marianne Hagberg i Knut Hagberg.

Fasole trudno pomylić, ale mąki lepiej opisać. Ważne jest umieszczenie na etykiecie terminu przydatności do spożycia lub daty zakupu. Ja dodatkowo wycinam z oryginalnych opakowań fragment kartki z informacją o czasie gotowania, który wkładam do pojemnika tak, żeby był widoczny.
Pojemniki TILLSLUTA na małe i naprawdę duże zapasy. Najmniejszy ma pojemność jednego, największy 10 litrów! Pojemniki są hermetycznie zamykane (żywność dłużej zachowuje świeżość) i pasują do szafek oraz szuflad w kuchniach METOD.
Pojemniki TILLSLUTA mają pojemności: 1 l (23x16x6[wys.] cm), 1 l (15x12x12[wys.] cm), 2,5 l (23x16x12[wys.), 4,5 l (23x16x23[wys.] cm), 5,5 l (31x23x12[wys.] cm) i 10 l (31x23x23[wys.] cm), można je myć w zmywarce; poliester i tworzywo PET (politereftalan etylenu) oraz guma syntetyczna; projekt: Marianne Hagberg i Knut Hagberg.

 

Czy patrząc z boku, czy z góry, zawsze jest jasne, co znajduje się w środku. Seria IKEA 365+ ma jeszcze tę zaletę, że nie trzeba zdejmować pokrywki, aby podsypać mąkę, by ciasto na leniwe nie przyklejało się do stolnicy. Wystarczy uchylić ruchome wieczko. I co równie ważne – można to zrobić jedną ręką.  Pojemniki na suchą żywność IKEA 365+ w trzech wielkościach: 17x8x30(wys.) cm i poj. 2,3 l, 17x8x18 cm i pojemności 1,3 l oraz 17x8x6 (wys.) cm i poj. 0,3 l, można je myć w zmywarce; polistyren – plastik akrylowy, tworzywo polipropylenowe, guma syntetyczna, projekt: Håkan Olsson.

Czy patrząc z boku, czy z góry, zawsze jest jasne, co znajduje się w środku. Seria IKEA 365+ ma jeszcze tę zaletę, że nie trzeba zdejmować pokrywki, aby podsypać mąkę, by ciasto na leniwe
nie przyklejało się do stolnicy. Wystarczy uchylić ruchome wieczko. I co równie ważne – można to zrobić jedną ręką.
Pojemniki na suchą żywność IKEA 365+ w trzech wielkościach: 17x8x30(wys.) cm i poj. 2,3 l, 17x8x18 cm i pojemności 1,3 l oraz 17x8x6 (wys.) cm i poj. 0,3 l, można je myć w zmywarce; polistyren – plastik akrylowy, tworzywo polipropylenowe, guma syntetyczna, projekt: Håkan Olsson.

 

PRUTA to zestaw 17 pudełek o różnych pojemnościach od naprawdę dużych po maleńkie, które pomieszczą garść orzechów laskowych czy kilka łyżek świeżo zmielonego cynamonu. Puste pojemniki można włożyć jeden w drugi i w ten sposób oszczędzić miejsce w szafkach. Do wyboru 2 zestawy z wieczkami w kolorach zielonym i czerwonym. Zestaw PRUTA zawiera 4 pojemniki 9x9x4 cm, 3 pojemniki 12x8x4 cm i po 2 o wymiarach 12x12x4 cm, 12x12x14 cm, 14x14x6 cm, 14x14x16 cm, 23x16x8 cm, można je przechowywać w lodówce i myć w zmywarce; polipropylen. Projekt: IKEA of Sweden.

PRUTA to zestaw 17 pudełek o różnych pojemnościach od naprawdę dużych po maleńkie, które pomieszczą garść orzechów laskowych czy kilka łyżek świeżo zmielonego cynamonu. Puste pojemniki można włożyć jeden w drugi i w ten sposób oszczędzić miejsce w szafkach. Do wyboru 2 zestawy z wieczkami w kolorach zielonym i czerwonym.
Zestaw PRUTA zawiera 4 pojemniki 9x9x4 cm, 3 pojemniki 12x8x4 cm i po 2 o wymiarach
12x12x4 cm, 12x12x14 cm, 14x14x6 cm, 14x14x16 cm, 23x16x8 cm, można je przechowywać w lodówce i myć w zmywarce; polipropylen. Projekt: IKEA of Sweden.

 

A oto pojemniki REDA i JÄMKA, które można ustawić w piramidę, by efektywnie wykorzystać kuchenne szafki, półki, wnętrze chłodziarki czy zamrażalnika. Zapasy kawy, ziaren kakaowca dobrze przechowywać zamrożone, by zachowały świeżość i aromat. Produkty sypkie, jak musli, płatki, kasze, również dobrze jest na krótko zamrozić, by uchronić je przed molami spożywczymi. Gdy są puste, pojemniki REDA i JÄMKA wystarczy włożyć jeden w drugi, a zajmą mniej miejsca.  Pojemnik REDA, w zestawie 5 sztuk o objętości 0,2 l, 0,4 l, 0,7 l, 1 l i 1,4 l; tworzywa polietylenowe i polipropylenowe, projekt: Susan Pryke. Seria JÄMKA, pojemniki o pojemnościach od 0,3 l do 1,2 l, sprzedawane w zestawach po kilka sztuk; polietylen; projekt: Ola Wihlborg. Pojemniki REDA i JÄMKA można przechowywać w lodówce i zamrażarce, a także myć w zmywarce.

A oto pojemniki REDA i JÄMKA, które można ustawić w piramidę, by efektywnie wykorzystać kuchenne szafki, półki, wnętrze chłodziarki czy zamrażalnika. Zapasy kawy, ziaren kakaowca dobrze przechowywać zamrożone, by zachowały świeżość i aromat. Produkty sypkie, jak musli, płatki, kasze, również dobrze jest na krótko zamrozić, by uchronić je przed molami spożywczymi. Gdy są puste, pojemniki REDA i JÄMKA wystarczy włożyć jeden w drugi, a zajmą mniej miejsca.
Pojemnik REDA, w zestawie 5 sztuk o objętości 0,2 l, 0,4 l, 0,7 l, 1 l i 1,4 l; tworzywa polietylenowe i polipropylenowe, projekt: Susan Pryke.
Seria JÄMKA, pojemniki o pojemnościach od 0,3 l do 1,2 l, sprzedawane w zestawach po kilka sztuk; polietylen; projekt: Ola Wihlborg. Pojemniki REDA i JÄMKA można przechowywać w lodówce i zamrażarce, a także myć w zmywarce.

Prezentowane pojemniki IKEA nie zawierają BPA (Bisfenolu A).

Limitowane kolekcje IKEA

Demokratyczny design

 

Budując swoją ofertę, IKEA szuka podobieństw. Dzięki temu może dotrzeć do jak największej grupy odbiorców. Jeśli wielu ma problem z dokładnym umyciem karafki, powstaje rozwiązanie – karafka IKEA 365+. Tak, ta zamykana na korek. A jeśli wielu z nas, i to w tak różnych miejscach, jak Kanada i Rosja, ubolewa, że nasze mieszkania nie obrazują tego, kim i jacy jesteśmy – wtedy powstaje nowa strategia – edycje limitowane.

Krótkie serie są antidotum na masową produkcję. Pozwalają nadążać za zmieniającymi się trendami, zapewniają bogactwo unikalnego wzornictwa, zaspokajają różne gusta i gwarantują, że w IKEA zawsze znajdziemy coś, co nas zaskoczy, zachwyci i – co najważniejsze – będzie oddawać naszą osobowość. Oto kilka przykładów z kolekcji, które znamy. Jedne zniknęły już ze sklepów IKEA, inne wciąż są dostępne. 1i 3. ÖNSKEDRÖM – motywy i ilustracje jednego z najbardziej znanych szwedzkich grafików – Ollego Eksella – na tkaninach, dywanach, pościeli, tacach, kubkach, plakatach i kartkach artystycznych (to takie małe dzieła sztuki). Na zdjęciach: 1. tkanina ÖNSKEDRÖM z warstwą plastiku, 3. plakaty ÖNSKEDRÖM z wizerunkami zapałek (40x50 cm/2 szt.). 2. i 4. SINNERLIG  – kolekcja mebli i akcesoriów brytyjskiej projektantki wnętrz Ilse Crawford. Odwołuje się do zmysłów, stąd zróżnicowane faktury, przyjemne w dotyku materiały (korek, kamionka, szkło, len) i wyszukane kolory ziemi i wody. Na zdjęciach: 2. stolik kawowy SINNERLIG (150x34x32[wys.] cm), 4. dzbanek SINNERLIG (poj. 1,5 l; kamionka, różne kolory). 5. SVÄRTAN – tekstylia i akcesoria w czerni, szarościach i bieli, owoc współpracy IKEA ze szwedzkim projektantem tekstyliów Martinem Bergströmem i studentami mody z Indii. Misa SVÄRTAN (śred. 18 cm, wys. 10 cm); aluminium lakierowane proszkowo.  6. GLÖDANDE – kolekcja tekstyliów, ceramiki, artykułów papierniczych belgijskiego projektanta mody Waltera van Beirendoncka. Kubki GLÖDANDE (wys. 8 cm, poj. 400 ml); porcelana.  7. i 9. ANVÄNDBAR – produkty wspierające zrównoważony styl życia. Kolekcja powstała siłami wielu projektantów z różnych krajów. Na zdjęciach: 7. wazony do sadzonek, 3 szt., (wys. 10 cm, 7 cm i 5 cm); szkło, projekt: Maria Vinka, 9. przycięte tkaniny ANVÄNDBAR (300x150 cm), projekt: Matt Falvey i Tazelaar Stevenson. 8. VIKTIGT – nowoczesne meble i akcesoria z rattanu, bambusa, szkła i ceramiki, wykonane tradycyjnymi technikami podpatrzonymi między innymi w Wietnamie, zaprojektowane przez Ingegerd Råman. Na zdjęciu ręcznie wykonane bambusowe kosze VIKTIGT (39x39[wys.] cm i 60x33[wys.] cm).

Krótkie serie są antidotum na masową produkcję. Pozwalają nadążać za zmieniającymi się trendami, zapewniają bogactwo unikalnego wzornictwa, zaspokajają różne gusta i gwarantują, że w IKEA zawsze znajdziemy coś, co nas zaskoczy, zachwyci i – co najważniejsze – będzie oddawać naszą osobowość. Oto kilka przykładów z kolekcji, które znamy. Jedne zniknęły już ze sklepów IKEA, inne wciąż są dostępne.
1 i 3. ÖNSKEDRÖM – motywy i ilustracje jednego z najbardziej znanych szwedzkich grafików – Ollego Eksella – na tkaninach, dywanach, pościeli, tacach, kubkach, plakatach i kartkach artystycznych (to takie małe dzieła sztuki). Na zdjęciach: 1. tkanina ÖNSKEDRÖM z warstwą plastiku, 3. plakaty ÖNSKEDRÖM z wizerunkami zapałek (40×50 cm/2 szt.).
2. i 4. SINNERLIG – kolekcja mebli i akcesoriów brytyjskiej projektantki wnętrz Ilse Crawford. Odwołuje się do zmysłów, stąd zróżnicowane faktury, przyjemne w dotyku materiały (korek, kamionka, szkło, len) i wyszukane kolory ziemi i wody. Na zdjęciach: 2. stolik kawowy SINNERLIG (150x34x32[wys.] cm), 4. dzbanek SINNERLIG (poj. 1,5 l; kamionka, różne kolory).
5. SVÄRTAN – tekstylia i akcesoria w czerni, szarościach i bieli, owoc współpracy IKEA ze szwedzkim projektantem tekstyliów Martinem Bergströmem i studentami mody z Indii. Misa SVÄRTAN (śred. 18 cm, wys. 10 cm); aluminium lakierowane proszkowo.
6. GLÖDANDE – kolekcja tekstyliów, ceramiki, artykułów papierniczych belgijskiego projektanta mody Waltera van Beirendoncka. Kubki GLÖDANDE (wys. 8 cm, poj. 400 ml); porcelana.
7. i 9. ANVÄNDBAR – produkty wspierające zrównoważony styl życia. Kolekcja powstała siłami wielu projektantów z różnych krajów. Na zdjęciach: 7. wazony do sadzonek, 3 szt., (wys. 10 cm, 7 cm i 5 cm); szkło, projekt: Maria Vinka, 9. przycięte tkaniny ANVÄNDBAR (300×150 cm), projekt: Matt Falvey i Tazelaar Stevenson.
8. VIKTIGT – nowoczesne meble i akcesoria z rattanu, bambusa, szkła i ceramiki, wykonane tradycyjnymi technikami podpatrzonymi między innymi w Wietnamie, zaprojektowane przez Ingegerd Råman. Na zdjęciu ręcznie wykonane bambusowe kosze VIKTIGT (39×39[wys.] cm i 60×33[wys.] cm).

Jeszcze niedawno w ciągu roku dostępne były jedna lub dwie limitowane kolekcje. Teraz możemy liczyć nawet na dziesięć!
A to dlatego, że z badań „terenowych” IKEA wynika jednoznacznie – nikt nie chce mieszkać tak jak sąsiad. Projektanci na czele z Marcusem Engmanem, kierownikiem do spraw wzornictwa IKEA of Sweden, odwiedzają domy ludzi na całym świecie. Rozmawiają z mieszkańcami i obserwują, jak radzą sobie z organizacją domu: gotowaniem, sprzątaniem, przechowywaniem, praniem i suszeniem bielizny, a także jak odpoczywają. Z tych spotkań wyłaniają się konkretne zadania projektowe. Mówiąc inaczej: problemy do rozwiązania. Każdy jest zalążkiem nowego produktu. Wspólna dla wielu z nas jest także potrzeba tego, by mieszkanie wyrażało naszą osobowość, czyli informowało, kim i jacy jesteśmy. Limitowane kolekcje mają pomóc IKEA pogodzić masowość z indywidualnym podejściem.
Uzupełniają świetną bazę, jaką są funkcjonalne i praktyczne produkty ze stałej oferty szwedzkiego giganta. Stąd w wielu limitowanych edycjach odwołania do tradycji, rzemiosła, sztuki, a także wykorzystanie naturalnych materiałów i rękodzieła. Wiele kolekcji powstaje we współpracy z uznanymi projektantami różnych dyscyplin z całego świata, w tym także z Polski, z czego jesteśmy dumni. Krystiana Kowalskiego, Pawła Jasiewiczam, Maję Ganszyniec i Tomka Rygalika IKEA zaprosiła do zespołu tworzącego kolekcją IKEA PS 2014. A w tym roku, ponownie, Maję Ganszyniec do udziału w projekcie ANVÄNDBAR. IKEA współpracuje również z projektantami mody, wśród których, ostatnio, pojawił się Walter van Beirendonck z Belgii, autor nastrajającej optymistycznie serii GLÖDANDE.

Kolekcje, na które czekamy.  Już jesienią pojawi się SÄLLSKAP (zdjęcie 5.), limitowana edycja tradycyjnych skandynawskich mebli do jadalni we współczesnym wydaniu oraz drukowanych tekstyliów. Autorami są Hanna Dalrot, Maria Vinka, Mikael Warnhammar i Stina Lanneskog. Wiosną 2017 roku swoją premierę będzie miała kolejna odsłona kolekcji IKEA PS (zdj. 2. i 7.). To jak zwykle wysokiej klasy design w najlepszej cenie. Edycja 2017 koncentruje się na wolności w domu.  Również na 2017 rok zapowiadana jest kolekcji JASSA (zdjęcia 1.,4.- prototypy, 6.) holenderskiego designera – Pieta Hein Eeka. To twórca, który zyskał sławę meblami z drewna z odzysku z widocznymi śladami starej farby. Jego projekty łączą przemysłowe podejście z rzemiosłem.  Trwają też prace nad kolekcjami we współpracy z duńską firmą projektową HAY, (zdj. 3. - prototyp), z 10-Gruppen, czyli 10 projektantami ze Skandynawii (kolekcja AVSIKTLIG - zdj. 8.), z zespołem artystów i designerów, którzy przygotowują edycję STUNSIG nadruków na porcelanę, tekstylia, pudełka (zdj. 9). A to tylko kilka przykładów. Znacznie więcej przed nami!

Kolekcje, na które czekamy.
Już jesienią pojawi się SÄLLSKAP (zdjęcie 5.), limitowana edycja tradycyjnych skandynawskich mebli do jadalni we współczesnym wydaniu oraz drukowanych tekstyliów. Autorami są Hanna Dalrot, Maria Vinka, Mikael Warnhammar i Stina Lanneskog.
Wiosną 2017 roku swoją premierę będzie miała kolejna odsłona kolekcji IKEA PS (zdj. 2. i 7.). To jak zwykle wysokiej klasy design w najlepszej cenie. Edycja 2017 koncentruje się na wolności w domu.
Również na 2017 rok zapowiadana jest kolekcji JASSA (zdjęcia 1.,4.- prototypy, 6.) holenderskiego designera – Pieta Hein Eeka. To twórca, który zyskał sławę meblami z drewna z odzysku z widocznymi śladami starej farby. Jego projekty łączą przemysłowe podejście z rzemiosłem.
Trwają też prace nad kolekcjami we współpracy z duńską firmą projektową HAY, (zdj. 3. – prototyp), z 10-Gruppen, czyli 10 projektantami ze Skandynawii (kolekcja AVSIKTLIG – zdj. 8.), z zespołem artystów i designerów, którzy przygotowują edycję STUNSIG nadruków na porcelanę, tekstylia, pudełka (zdj. 9). A to tylko kilka przykładów. Znacznie więcej przed nami!

Zespół projektowy IKEA składa się obecnie z 20 projektantów i 6 stażystów. To czubek góry lodowej. W IKEA działa też 70 zespołów odpowiedzialnych za rozwój nowych produktów, a składających się ze specjalistów różnych dziedzin. Zespoły są odpowiedzialne za rozwiązywanie problemów dotyczących różnych stref domu, od kuchni po łazienkę. Do tego dochodzi jeszcze rzesza specjalistów zapraszanych do realizacji konkretnych projektów, głównie limitowanych edycji. IKEA, współpracując z projektantami i rzemieślnikami z różnych regionów świata, czerpiąc inspirację ze sztuki, nie przestaje być przede wszystkim skandynawską marką. Marcus Engman, kierownik do spraw wzornictwa IKEA of Sweden, tłumaczy to tak: „Nie miałoby sensu wysyłanie do Indii mebli wzorowanych na hinduskich. Dlaczego? Bo wystartowalibyśmy w jakiejś zwariowanej rywalizacji, w której bylibyśmy skazani na porażkę. Dlatego trwamy przy naszych skandynawskich korzeniach i pozostajemy Skandynawami w Indiach. Na tym opiera się koncepcja IKEA. To nasza tożsamość”. Marki też chcą się wyróżniać.
I jeszcze jedno: Marcus Engman przypomina w wywiadach słowa Ingvara Kamprada, założyciela IKEA: „Robimy tyle świetnych rzeczy w Älmhult, ale kiedy przychodzę do sklepu IKEA, to ich nie widać, a jeśli czegoś nie widać, to tego nie ma”. Spójne, limitowane kolekcje pozwalają umieścić w świetle reflektorów nowości, które inaczej faktycznie mogłyby przejść niezauważone wśród 10 tysięcy produktów, codziennie dostępnych w sklepach IKEA. Nawet, jeśli na to nie zasługują.

Tu dowiesz się więcej o limitowanych kolekcjach IKEA:

„NASZE JEDZENIE – naturalnie!” Jesień

Ze smakiem

 

Na ciągłe „Mamo, nudzę się…” – zaproponuj: upieczmy coś razem. Na „Mamo, co robisz?” – odpowiedz – szykuję obiad i zapytaj: „Obierzesz fasolkę?”. Przygotowanie posiłków to zajęcie, w którym małe dzieci chętnie pomagają, ale może też być formą spędzania wolnego czasu, okazją do rozmowy, żartów, wspomnień. W sam raz na coraz dłuższe wieczory.

To nic, że każdy chlebek ma inny rozmiar. Zrobiliście kawał dobrej roboty i przecież było przy tym mnóstwo zabawy. Gdy włożycie chleb do pieca, będzie czas na wspólne sprzątanie; teraz mąka jest wszędzie :).

To nic, że każdy chlebek ma inny rozmiar. Zrobiliście kawał dobrej roboty i przecież było przy tym mnóstwo zabawy. Gdy włożycie chleb do pieca, będzie czas na wspólne sprzątanie; teraz mąka jest wszędzie :).

To, że dzieci polubią gotować, nie znaczy, że zostaną kiedyś kucharzami, ale że zawsze będą odróżniać „zdrowe, domowe potrawy od niezdrowych, gotowych produktów z pustymi kaloriami” – pisze Kille Enna, autorka tekstów, przepisów i zdjęć w książce „NASZE JEDZENIE – naturalnie!”. Sama Kille (1972) została, co prawda, szefem kuchni restauracji Café Dell’Ugo KILLE ENNA, mając raptem 21 lat (!), a swoją pierwszą książkę kucharską opublikowała w wieku 25 lat („Kille’s Spices” – „Przyprawy Kille”, 2008, wyd. Politikens Forlag), ale przekonuje raczej, że kiedy dzieci opuszczą dom rodzinny, będą miały wiele korzyści z umiejętności gotowania. Tak jak z dobrych manier i odrabiania lekcji – tłumaczy.
I jeszcze jedna rada Kille: „Pamiętaj jednak, żeby nie wpuszczać dzieci do kuchni, jeśli nie macie czasu, jesteście zmęczeni lub zestresowani. Nikt na tym nie skorzysta”.
Kuchenną przygodę dobrze rozpocząć od wspólnego pieczenia. Dzieci lubią odmierzać składniki, mieszać, a przede wszystkim ugniatać, formować, a potem patrzeć, jak staje się kuchenna magia: wypieki rosną, niesamowicie pachną i rumienią się. Proponuję wspólne pieczenie chleba naan. Przepis jest łatwy, ale wymaga trochę czasu, więc najlepiej zabrać się za niego, gdy nigdzie się nie spieszycie, na przykład w sobotnie popołudnie. Za to samo pieczenie trwa krótko. Już po kilku minutach można skosztować domowy, świeży chleb.

Chleb naan to płaskie pieczywo drożdżowe z białej mąki, popularne w Azji Środkowej; od Turkiestanu, przez Indie, aż po Mjanma. Wyśmienicie smakuje jako dodatek do zup, wszelkich dań jednogarnkowych z dużą ilością sosu, sałatek, serów. Idealne także do pieczonych warzyw korzeniowych. Przepis znajdziecie również w książce „NASZE JEDZENIE – naturalnie!”.

Chleb naan to płaskie pieczywo drożdżowe z białej mąki, popularne w Azji Środkowej; od Turkiestanu, przez Indie, aż po Mjanma. Wyśmienicie smakuje jako dodatek do zup, wszelkich dań jednogarnkowych z dużą ilością sosu, sałatek, serów. Idealne także do pieczonych warzyw korzeniowych. Przepis znajdziecie również w książce „NASZE JEDZENIE – naturalnie!”.

Chleb naan

Składniki na 8-9 porcji
Czas przygotowania z pieczeniem – około 2 godzin

  • 20 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 50 ml letniej wody
  • 150 ml letniego pełnego mleka
  • 100 ml naturalnego jogurtu (3,5%)
  • 40 g roztopionego masła
  • 425-450 g mąki
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 g soli morskiej
  • 25 g roztopionego masła do polania
  • odrobina mąki kukurydzianej lub mąki ryżowej

Sposób przygotowania

  1. Wymieszaj w niewielkiej misce letnią wodę, cukier trzcinowy i drożdże. Odstaw w ciepłe miejsce na 5 minut.
  2. Przełóż drożdże do miksera lub dużej miski. Dodaj stopione masło, mleko, jogurt, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wyrabiaj ciasto przez 5 minut, aż będzie gładkie i ciągnące się. Może być nieco lepkie, ale powinno bez większych problemów odchodzić od palców lub mieszadła.
  3. Przełóż ciasto do miski wysmarowanej odrobiną roztopionego masła i przykryj wilgotną ściereczką lub pokrywką. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Po godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  4. Podziel ciasto na 8-9 kawałków o wadze około 90 g i uformuj kulki. Połóż je na posypanym mąką blacie lub na blasze do pieczenia. Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na 20-40 minut. Chlebki powinny ponownie urosnąć.
  5. Umieść ceramiczne tace do pieczenia lub odwróconą blachę do pieczenia na dnie piekarnika i rozgrzej go do 250°C.
  6. W międzyczasie posyp blat lub stolnicę dużą ilością mąki, a następnie delikatnie uciskając lub poklepując opuszkami palców, formuj każdy kawałek ciasta w płaski placek o nieco grubszych krawędziach.
  7. Teraz podnoś po kolei każdy placek i ostrożnie rozciągaj ciasto w powietrzu, aby zrobiło się jeszcze cieńsze (uważaj, żeby się nie rozerwało). Każdy kawałek powinien mieć około 18 cm długości. Ciasto nadal powinno mieć nieco grubsze krawędzie niż środek.
  8. Teraz zadanie dla dorosłych. Kładź placki na drewnianą łopatkę lub inny odpowiedni przyrząd posypany odrobiną mąki kukurydzianej lub mąki ryżowej, a następnie zsuń na rozgrzaną tacę/blachę do pieczenia i wypiekaj do uzyskania złotego koloru — trwa to nie dłużej niż 3-4 minuty. Chlebki naan powinny jedynie lekko się zarumienić.
  9. Układaj gotowe pieczywo na blacie wyłożonym papierem do pieczenia, desce do krojenia, półmisku czy co tam masz pod ręką i polej je 25 g stopionego masła, gdy wciąż jest gorące.

DOBRA RADA (w książce „NASZE JEDZENIE – naturalnie!” ich nie brakuje):
„Zrób podwójną porcję. Pieczywo naan jest doskonałe również następnego dnia. Można je grillować lub zrobić grzanki, na przykład z tartym serem, świeżym pomidorem, sałatą lub z wędzoną rybą i odrobiną sosu chilli”.

ksiazka IKEANasze jedzenie – naturalnie!
Kierownik projektu: Lena Allblom, IKEA of Sweden Ab
Koordynator projektu: Anders Truedsson, Titel Books Ab
Zespół projektantów/stylistów: Caroline Anderson & Sofie Lawett, agencja Lokal 54
Dyrektor ds. artystycznych: Anna Viktorsson
Przepisy, tekst i zdjęcia: Kille Enna
Ilustracje: Anna Viktorsson
Książka „Nasze jedzenie – naturalnie!” została wydrukowana na papierze Arcoset Milk 130 g (symbol free Satin 150 g), spełniającym wszelkie wymagania odpowiedzialnej polityki drzewnej. Oznacza to, że surowce do produkcji papieru pochodzą z drzew rosnących w lasach zarządzanych zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Druk odbywa się z użyciem tuszu pochodzenia roślinnego, bez zawartości rozpuszczalników, natomiast zakłady drukarskie znajdują się w pobliżu naszych dużych rynków zbytu, co pozwala uniknąć transportu na długich trasach. IKEA pracuje także nad wykorzystaniem zadrukowanych materiałów, aby zminimalizować ich wpływ na środowisko w przyszłości.