Archiwa autora: Marta Wajda

GLÖGG – sposób na rozgrzanie w święta.

Ze smakiem

 

GLÖGG - sposób na rozgrzanie

Koniec grudnia to czas spotkań z rodziną, przyjaciółmi i wspólnego świętowania. Jedni spotykają się w domach inni umawiają na długie spacery, wspólne kolędowanie, a jeśli śnieg dopisze także na kuligi. Na rozgrzewkę proponujemy GLÖGG, czyli tradycyjne szwedzkie grzane wino. Przygotowuje się go z czerwonego wina podgrzewanego z przyprawami (cynamonem, goździkami, anyżem), skórką pomarańczową i bakaliami (rodzynkami, migdałami). Czasem dla wzmocnienia efektu dodaje się odrobinę wódki. W sklepach w całej Skandynawii można kupić gotowe mieszanki, w IKEA dostępna jest wersja bezalkoholowa.

Oto sposób jak w kilka minut można przygotować rozgrzewający GLÖGG!

GLÖGG przepis

Świąteczny  GLÖGG

Składniki:
-butelka bezalkoholowego GLÖGG
-kawałek kory cynamonu
-anyżek, 2-3 gwiazdki
-pomarańcza pokrojona w plastry

Sposób przygotowania

1. Napój przelewamy do rondelka, dodajemy kawałek kory cynamonu, anyżek i plastry pomarańczy.
2. Ostrożnie podgrzewamy nie doprowadzając do wrzenia. Podajemy ciepłe z plastrem pomarańczy.

grzaniec

GLÖGG można pić w domu (świetnie nadają się do tego kubki TILLBAKA) lub zabrać ze sobą na spacer w termosie, na przykład HÄLSA (nie trzeba go odkręcać przy nalewaniu, dzięki czemu zawartość tak szybko nie ostygnie).

Świąteczny keks

Ze smakiem

 

Święta to dla mnie nie tylko Wigilia, a prawie cały miesiąc bardzo przyjemnych przygotowań. W grudniu obowiązuje też zupełnie inne menu, z każdym dniem coraz bardziej świąteczne. Dlatego pozwalam sobie upiec świąteczne ciasto nieco wcześniej. Bo czy podczas pakowania prezentów czy przedświątecznego spotkania z przyjaciółmi jest coś lepszego od kawałka keksu i kubka świeżo parzonej kawy?
keks IKEA

Dzięki jednorazowym, papierowym foremkom VINTERKUL (idealnym na keks lub piernik) bożonarodzeniowe wypieki będą miały świąteczny wygląd, a darując je w prezencie nie będziesz się martwić, jak je spakować by się nie pokruszyły ani, że zapomnisz odebrać formę do pieczenia po wizycie u bliskich.

Nóż GYNNSAM - odpowiedni do siekania bakalii.

Nóż GYNNSAM – odpowiedni do siekania bakalii.

Keks
Czas przygotowania 40 minut, pieczenia 20 – 40 minut, zależnie od wielkości foremek

Składniki:
- 300 g mąki
- 300 g cukru
- 300 g masła
- 7 jajek
- 300 g bakalii (w tym 150 g orzechów)
- 2 łyżki koniaku lub rumu
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- nasiona z 1 laski wanilii
- foremki papierowe VINTERKUL (2 x długa, 3 x kwadratowa)

Sposób przygotowania

1. Bakalie siekamy, dodajemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy tak by każdy kawałek był nią obtoczony. Odstawiamy na bok.

2. Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę i odstawiamy na bok.

3. W mikserze mieszamy masło i cukier na gładką masę. Nadal ucierając dodajemy po jednym żółtku, alkohol i nasion wanilii. Gdy masa będzie jednorodna wrzucamy bakalie i dokładamy pianę z białek. Mieszamy delikatnie by piana nie opadła. Masa zrobi się grudkowata. Na koniec dodajemy mąkę i proszek do pieczenia mieszając aż ciasto będzie gładkie.

4. Rozlewamy do foremek, uważając żeby nie pobrudzić boków, gdyż po pieczeniu zostaną w tych miejscach brzydkie ciemne plamy.

5. Pieczemy w 180°C – duże formy 40 minut, małe 20.

keks IKEA
pieczenie
prezent
keks

​Popijając gorącą kawę z kubka TILLBAKA, a zaparzoną w ekspresie RÅDIG, i zagryzając kawałkiem keksem pakujemy prezenty. Dwustronny papier i srebrna girlanda są z kolekcji VINTERMYS. Do podpisania lub dodatkowego ozdobienia paczuszek – złota farba z brokatem MALA.