Archiwa kategorii: Kuchnia

Robimy domowe przetwory!

 

Muszę Wam się do czegoś przyznać. Ostatnio zakochałam się w robieniu domowych przetworów. Wcześniej nie sprawiało mi to takiej frajdy, wystarczyły jednak maliny, porzeczki, borówki i agrest zerwane prosto z krzaczka, by moje mieszkanie stało się prawdziwą fabryką weków. Smaki lata trzeba mieć w czym przechowywać. Pojechałam więc do IKEA, aby poszukać akcesoriów do moich wyrobów. I wiecie co? Jak zwykle się nie zawiodłam!

Letnie smaki zamknięte w słoiku

przetwory_1

Jeśli w tym roku planujesz robienie dżemów, ogórków kiszonych czy galaretek, to będziesz potrzebować słoików. Seria KORKEN jest dokładnie tym, czego szukasz. Znajdziesz tutaj naczynia w kilku pojemnościach – malutkie 130-mililitrowe oraz 0,5-, 1-, 1,8- i 2-litrowe. Wszystkie mają hermetyczne zamknięcie, które świetnie nadaje się do przechowywania domowych wyrobów i pozwala dłużej cieszyć się ich smakiem i aromatem. Słoiki są przezroczyste, dzięki czemu od razu będziesz wiedzieć, co w nich jest, a do tego bardzo ładnie wyglądają na półce. Mój dżem malinowy prezentuje się w nich świetnie i będzie doskonałym zimowym prezentem dla moich najbliższych.

Lato nabite w butelkę

przetwory_2

Mój dziadek co roku robi sok porzeczkowy. Soki, nalewki, syropy to świetny sposób na letnie przetwory. Wyobraźcie sobie zimową herbatę z domowym syropem malinowym. Brzmi pysznie, prawda? Wszelkie płynne przetwory możesz przechowywać w pięknych szklanych butelkach z serii SOMMAR 2017 (0,33- i 1-litrowe) oraz równie ładnych butelkach z serii KORKEN (0,5- i 1-litrowe). Ich szczelne zamknięcie zapobiega rozlaniu zawartości, a całość jest łatwa w utrzymaniu w czystości, bo można je myć w zmywarce.

Owocowy zawrót głowy

przetwory_4

Lato to czas, kiedy owoce są zdecydowanie najpyszniejsze. Później, jesienią i zimą, takich smaków bardzo brakuje. Warto więc zawczasu się na to przygotować. Ja sporządzam gotowe mieszanki owoców, na przykład maliny, truskawki i borówki, i mrożę je w odmierzonych porcjach, by zimą dodawać je do koktajli czy jogurtów. Świetnym sposobem jest także suszenie owoców, dzięki temu mogą cieszyć nas swoim smakiem na długo. Zarówno te mrożone, jak i suszone możesz przechowywać w specjalnych zamykanych pojemnikach, a gwarantuję, że przez wiele tygodni zachowają swój smak i aromat (np. serie JÄMKA, PRUTA, IKEA 365+, REDA).

A jakie są Wasze ulubione przetwory?

przetwory_3

Nóż i już, czyli prosta pielęgnacja kuchennego ostrza

 

Zadajcie sobie pytanie – bez czego nie można obejść się w kuchni? Założę się, że większość z Was na pierwszym miejscu wymieniłaby nóż kuchenny. Bez niego po prostu w naszych kulinariach nic się nie zadzieje. Aby służył on dobrze i długo, trzeba o niego dbać. To trochę jak z samochodem. Bez odpowiedniej pielęgnacji nawet nowe auto potrafi trafić do warsztatu. Oto więc kilka prostych rad, które pozwolą Ci się cieszyć ostrym nożem przez długi czas.

noz1

Jak dbać o nóż? Nic prostszego!

Po pierwsze, noże nie lubią wilgoci. Nie należy ich więc zbyt długo trzymać w zlewie, a także często myć w zmywarce. Najlepiej od razu po krojeniu umyć i przetrzeć do sucha ściereczką. Po drugie, najlepszym przyjacielem każdego noża jest ostrzarka. Gdy czujemy, że nasze ostrze nie tnie już tak gładko, powinniśmy zadbać o jego naostrzenie. Po trzecie, noże potrzebują odpowiedniego przechowywania. Zapomnij o wkładaniu ich do szuflady pełnej sztućców. Ostrze nie powinno niczego dotykać, aby po prostu się nie tępiło. Świetnym rozwiązaniem może być powieszenie go na listwie magnetycznej. Po czwarte – jak kroić, to tylko na miękkim podłożu. Drewno czy miękki plastik amortyzują ruchy ostrza i nie powodują jego tępienia. No i na końcu – noże służą do krojenia, ewentualnie smarowania, nigdy do otwierania puszek czy dokręcania śrubek. Często w roztargnieniu wykorzystujemy ostrze zupełnie niezgodnie z jego przeznaczeniem. Jest to bardzo niebezpieczne, bo nie tylko się tępi, ale przede wszystkim może się ułamać.

noz2

Jak nóż to tylko z IKEA

Na szczęście dbanie o nóż nie wymaga od nas wielkiego zaangażowania, szczególnie jeśli wybierzemy się do IKEA. Tutaj znajdziemy właściwie wszystko, co potrzebne jest do pielęgnacji naszego ostrza. Ostrzarki ASPEKT, FLAKSA i SKÄRANDE tylko czekają, aby wziąć się za ostrzenie Twoich noży. Listwy magnetyczne GRUNDTAL i FINTORP łatwo zawiesisz i przechowasz na nich swoje ulubione narzędzia – bez problemu będziesz mógł po nie sięgnąć, a do tego zupełnie się nie stępią. Drewniane deski z serii APTITLIG czy PROPPMÄTT sprawią, że krojenie będzie jeszcze przyjemniejsze.  Ale to nie wszystko! W IKEA znajdziesz też specjalne noże, o które będzie Ci łatwiej dbać. W seriach VÖRDA, IKEA 365+ i VARDAGEN występują specjalne noże do chleba, warzyw, owoców czy mięs. Odpowiednio przygotowane pod konkretne produkty spożywcze ostrza dłużej zachowują swoje właściwości, a także są trwalsze i efektywniejsze w użyciu.

noz3

Dbanie o kuchenne noże jest proste, przyjemne i sprawia dużo satysfakcji. Warto więc poświęcić im chwilę, by ich ostrza służyły Ci jak najlepiej i jak najdłużej.

SERIA SENSUELL – profesjonalne gotowanie

 

Dowiedz się, jak rozpoznać dobry garnek czy patelnię ze stali. Jeśli nadal będziesz mieć wątpliwości – wybierz już sprawdzone naczynia do gotowania, takie jak SENSUELL. Funkcjonalne rozwiązania zastosowane w tej serii sprawiają, że ich popularność wciąż rośnie.

Silikonowe uszczelki okienek na pokrywkach oraz antypoślizgowe wykończenie rączek rondli i patelni  to charakterystyczny element serii SENSUELL. Początkowo były czerwone, teraz są szare.

Silikonowe uszczelki okienek na pokrywkach oraz antypoślizgowe wykończenie rączek rondli i patelni to charakterystyczny element serii SENSUELL. Początkowo były czerwone, teraz są szare.

Jak rozpoznać dobry garnek czy patelnię ze stali? Przede wszystkim trzeba sprawdzić, czy naczynie ma grube dno z aluminiowej sztaby między warstwami wysokiej jakości stali. Aluminium dobrze przewodzi ciepło i zapewnia jego równomierne i energooszczędne rozprowadzanie, a stal zabezpiecza przed przywieraniem potraw oraz minimalizuje ryzyko przypalenia. Takie garnki są stosunkowo ciężkie, ale i trwałe. Można je używać na wszystkich typach kuchenek, także indukcyjnych. Stalowe naczynia są też najbezpieczniejsze dla zdrowia (z jednym zastrzeżeniem: osoby uczulone na nikiel powinny wybierać stop wolny od tego pierwiastka, a oznaczany na dnie naczyń jako 18/0).

Kupując garnki, trzeba też zwrócić uwagę na uchwyty. Muszą być solidne, tak żeby łatwo i bez obawy, że się oparzymy, można było je chwycić. Z kolei pokrywka powinna mieć otwór (SENSUELL ma ich trzy!) na parę; zmniejszają ciśnienie w naczyniu, by mieć większą pewność, że warzywa w zupie się nie rozgotują. To już właściwie wystarczy, by garnki można było polecić. Seria SENSUELL oferuje jednak kilka dodatkowych ergonomicznych i funkcjonalnych rozwiązań. Uchwyty garnków są umocowane ukośnie (nierównolegle do podstawy), by łatwiej było je przechylić, gdy na przykład chcemy odcedzić makaron. Z kolei specjalnie wyprofilowane rączki rondli i patelni naprawdę dobrze leżą w dłoni. Są też od spodu pokryte silikonem, co gwarantuje, że nie wyślizgną się nawet wtedy, gdy mamy mokre ręce. Natomiast pokrywki wyposażono w okrągłe okienka. Można zajrzeć do środka i skontrolować gotowanie. Dla mnie ważny jest także taki drobiazg, jak skala we wnętrzu garnków, dzięki której łatwo odmierzysz odpowiednią ilość płynu.

Autorką serii SENSUELL jest szwedzka projektantka Ann-Carin Wiktorsson.

Seria SENSUELL tworzy zestaw garnków, który większości z nas w zupełności wystarczy. Natomiast tym z czego na pewno nie można zrezygnować kompletując własny zestaw są praktyczne i wygodne rondle SENSUELL. Garnki z pokrywką SENSUELL mają pojemności: 4 i 5,5 litra, rondel z pokrywką SENSUELL - 2,4 litra, a rondel bez pokrywki SENSUELL - 3 litry (pasuje do niego pokrywka od garnka czterolitrowego). Patelnie SENSUELL mają średnice 24 i 28 cm. Do garnków SENSUELL pasuje wkład do gotowania na parze STABIL. Naczynia można używać w piekarniku i myć w zmywarce. Bezpłatna gwarancja 25 lat.

Seria SENSUELL to zestaw garnków, który większości z nas w zupełności wystarczy. Natomiast tym z czego na pewno nie można zrezygnować kompletując własny zestaw są praktyczne i wygodne rondle SENSUELL.
Garnki z pokrywką SENSUELL mają pojemności: 4 i 5,5 litra, rondel z pokrywką SENSUELL – 2,4 litra, a rondel bez pokrywki SENSUELL – 3 litry (pasuje do niego pokrywka od garnka czterolitrowego). Patelnie SENSUELL mają średnice 24 i 28 cm. Do garnków SENSUELL pasuje wkład do gotowania na parze STABIL. Naczynia można używać w piekarniku i myć w zmywarce. Bezpłatna gwarancja obejmuje 25 lat.

Garnki do zadań specjalnych

 

Lubicie gotować? Ja uwielbiam, a jeszcze bardziej kocham jeść. W mojej kuchni pełno jest naczyń i przyborów, które czynią gotowanie łatwym i przyjemnym. Wśród nich są oczywiście garnki i rondelki. Ostatnio będąc w IKEA, zauważyłam jednak, że w mojej kuchni brakuje garnków do zadań specjalnych. I wiecie co? Są one po prostu wspaniałe!

IMG_2149

Zdrowiej, szybciej, smaczniej, czyli gotowanie w szybkowarze

Szybkowar kojarzy mi się z moją babcią, która potrafiła wyczarować z niego prawdziwe kulinarne cuda. Dlatego gdy zobaczyłam go w IKEA, wprost nie mogłam mu się oprzeć. Gotowanie w szybkowarze ma same zalety.

IMG_2146

Oszczędzasz czas i energię, gdyż przyrządzanie w nim dań trwa nawet o połowę krócej. Ale to nie wszystko! Potrawy z szybkowaru zachowują więcej witamin, aromatu i koloru, dzięki czemu mają więcej wartości odżywczych, a do tego są po prostu smaczniejsze. W serii VÄRDESÄTTA znajdziesz naczynia w dwóch różnych rozmiarach (4- i 6-litrowe), trwałe i bezpieczne, które tylko czekają na przeprowadzenie prawdziwej rewolucji w Twojej kuchni.

Garnek do… piekarnika!

A co powiesz na garnek, który będzie jednocześnie naczyniem żaroodpornym? Takie naczynie znajdziesz w serii SENIOR. Jego żeliwna powierzchnia równomiernie rozprowadza i utrzymuje ciepło, a także pozwala na stosowanie go w piekarniku.

IMG_2148

Łatwo go utrzymać w czystości dzięki emaliowanemu wnętrzu, można go używać do wszystkich rodzajów kuchenek/płyt, a także jest bardzo trwały, co znajduje swe odzwierciedlenie w aż 25-letniej gwarancji.

IMG_2144

Wyposaż swój garnek we wkład i ciesz się jego funkcjami!

Świetnym rozwiązaniem są również wkłady do gotowania w garnku. W kuchni miłośnika włoskich potraw idealnie odnajdzie się wkład do makaronu.

IMG_2140

Jeśli jesteś zwolenniczką lekkich, dietetycznych dań, to postaw na wkład do gotowania na parze. Z kolei wkład do gotowaniach kilku różnych składników w jednym garnku pozwala na zaoszczędzenie energii i czasu (wszystkie wkłady dostępne są w serii STABIL).

IMG_2139

Gotowanie z IKEA to czysta przyjemność. Szczególnie gdy pomoże nam w nim jeden z garnków do zadań specjalnych.