Archiwa tagu: Carl

Krzesło dla malucha – URBAN

To mi się podoba

Krzeslo URBAN

W Stanach Zjednoczonych kiedyś bardzo popularna była reklama telewizyjna Yellow Pages. Zyskała nawet miano kultowej. Fabuła wyglądała następująco: przy stole siedzi rodzina, a najmłodsza latorośl ledwie sięga nad blat. Ktoś przynosi żółte tomy książki telefonicznej, kładzie je na krześle i sadza na nich malucha. Nareszcie wszyscy, jak równy z równym, mogą uczestniczyć w kolacji. Reklama głosiła, że Yellow Pages poradzisz sobie w każdej sytuacji. O ile jednak łatwiej jest z krzesłem URBAN!

Krzesło dziecięce URBAN nie tylko mi się podoba. Jest jednym z moich ulubionych produktów IKEA. Trzylatek, który wyrósł już z krzesełka z szelkami i tacką, a jeszcze jest za mały na dorosłe krzesło, może na nim wygodnie siedzieć przy stole podczas posiłków i podczas zabawy. Z niewielką pomocą, a z czasem także samodzielnie, może na nim usiąść i z niego zejść. Krzesłu niestraszne są buraczki, szpinak i rozlane soki. Jest ze zbrojonego tworzywa polipropylenowego, wiec wystarczy je przetrzeć gąbką z płynem do mycia naczyń. Krzesła można też ustawiać jedne na drugim.
Krzesło URBAN przydaje się też dorosłym by przysiąść przy blacie kuchennym podczas gotowania.

Projektant IKEA

Krzesło URBAN zaprojektował Carl Öjerstam w 2011 roku. Współpracę z IKEA Öjerstam rozpoczął jeszcze podczas studiów magisterskich na Wydziale Projektowania Przemysłowego Uniwersytetu Konstfack. Na początku pracował jako wolny strzelec, by z czasem stać się członkiem zespołu projektantów IKEA. Od 2002 roku projektuje dla IKEA pod szyldem własnej marki Carl Design, którą założył w Sztokholmie zaraz po ukończeniu studiów w 1995 roku. Zajmuje się graficznym projektowaniem produktów, opakowań, systemów wystawienniczych. Kładzie nacisk na innowacyjność i użyteczność projektów. Uczestniczył w projektowaniu ponad 200 produktów dla IKEA. Trafiły one do milionów odbiorców na całym świecie. Przede wszystkim dlatego, że spełniają oczekiwania odbiorców i są dostępne. „To dla mnie bardzo ważne” – podkreśla Carl Öjerstam.

Poza IKEA klientami Carl Design są też takie marki, jak znane również w Polsce: Tupperware, Kinnarps Group, Selecta, Materia, Svenskt Tenn, BRIO. Otrzymali wiele nagród w tym Residence Great form Prize (2006) i kilka Czerwonych Kropek (Red Dot), min. za produkty IKEA: siedzisko STORVIK (2001) i reflektorek FLAMMA (2001).

Fantast…yczna pieczeń

Ze smakiem
FANTAST czasomierz i termometr

FANTAST, termometr do mięsa i czasomierz w jednym.
Mierzy temperaturę do 130°C, a sznur wytrzymuje ciepło do 220°C.
Baterie sprzedawane są oddzielnie; potrzebna jest 1 bateria LR03 AAA 1,5V.

Nie łatwo dobrze upiec mięso.
Nie zawsze wystarczy znać temperaturę powierza w piekarniku, ani przestrzegać czasu pieczenia. Czasami zawodzi też doświadczenie. Szczególnie, gdy mamy nową kuchenkę czy piekarnik.
Tymczasem pieczeń jest gotowa, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę w środku. Jak to sprawdzić?
Potrzebny jest termometr kucharski z sondą do mięsa. Sonda to taki termo-przewodzący szpikulec. Do niedawna posługiwali się nimi wyłącznie profesjonalni kucharze. Dzisiaj w sondy wyposażone są niektóre piekarniki. Termometr kucharski FANTAST można wykorzystać zarówno przyrządzając mięso w piekarniku, jak i na kuchence (płycie grzewczej). Można nim mierzyć temperaturę nie tylko mięsa.
Sondę wkuwamy pod koniec gotowania w najgrubsze miejsce pieczeni, z dala od kości. Nie może też przechodzić na wylot. Wówczas pomiar będzie błędny, a potrawa niedopieczona. Jeżeli pieczeń ma nieregularny kształt, temperaturę trzeba zmierzyć w kilku miejscach. Należy jednak unikać częstego nakłuwania mięsa, bo to sprzyja wypływaniu soków.

Właściwa temperatury pieczystego. Dla różnych rodzajów mięsa:

  • kurczak, indyk, kaczka i gęś: 72– 82° C (mięso dobrze wypieczone),
  • wieprzowina: 68 – 77 ° C (szynka dobrze wypieczona – 71° C), a schab 54-60° C
  • jagnięcina: 60° C (krwista) – 63° C (dobrze wypieczona),
  • cielęcina: 55° C,
  • wołowina: 60° C (krwista) – 77° C (dobrze wypieczona),
  • dziczyzna: 68° C.
  • ryby: 44 – 60° C (w wyższych temperaturach mięso szybciej wyschnie)

Podgrzewane potrawy powinny osiągnąć wyższą temperaturę niż podczas pierwotnej obróbki – min. 75° C.

Termometr szczególnie przydaje się podczas przygotowywania dużego przyjęcia. Sposobność do podania okazałej pieczeni, może nadarzyć się już niedługo – w Sylwestra lub w karnawale.

zegar i termometr FANTAST

Termometr posiada z tyłu magnes, który można przymocować do kuchenki, frontu piekarnika lub na drzwiach lodówki, tak by zawsze był pod ręką.
Fantast wykonany jest z tworzywa ABS (kopolimery akrylonitrylu, butadienu i styrenu), gumy syntetycznej, aluminium, stali i ma lakierowane oraz chromowane powłoki.
Termometr ma wymiary 9 x 7 (wys.) cm. Projekt: Carl Öjerstam

A jeśli będziecie chcieli wypróbować swój nowy termometr, proponuję klasyczny przepis na wołowinę.

Rostbef pieczony

Składniki:

  • 1 kg rostbefu
  • 1 łyżka musztardy ziołowej
  • 75 g masła
  • sół, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Mięso natrzyj solą, pieprzem i posmaruj musztardą.
  2. Włóż do brytfanny i obłóż płatkami masła.
  3. Ustaw piekarnik na 190 – 210 ° C (funkcja grill z nawiewem), a gdy się rozgrzeje, wstaw mięso na dolny poziom piekarnika.
  4. Piecz około 35-45 minut aż mięso będzie średnio wypieczone.
    Jeśli chcesz by pieczeń była upieczona „po angielsku”, czyli miała brązową skórkę a mięso wewnątrz było krwiste, to termometr kucharski z sondą powinien wskazywać 40-45° C; jeśli mięso ma być średnio wypieczone, czyli wewnątrz lekko czerwone lub różowe: 50 – 55° C, a dobrze wypieczone: 60-65° C.
  5. Po upieczeniu zawiń pieczeń w folię aluminiową i odstaw na 10 minut by podczas krojenia wypłynęło z niej jak najmniej soku. Przed podaniem pokrój mięso w poprzek włókien w plastry.

Mięso możesz przed pieczeniem zamarynować w wytrawnym sherry (hiszpańskim, mocnym winie o zawartości alkoholu 16-20%) lub w marynacie z 75 ml czerwonego wina, 125 ml wody, 1 cebuli pokrojonej w drobna kostkę, 1 marchwi pokrojonej w kostkę, 2 liści laurowych, 1 łyżeczki tymianku lub 2 gałązek rozmarynu (składniki trzeba razem zagotować i koniecznie ostudzić). Mięso należy marynować nie dłużej niż dobę, a co kilka godzin obracać. Pieczemy jak wyżej.