Archiwa tagu: garnki

Na niedzielny obiad

 

Wymarzyłam sobie wołowinę na dziko. Najodpowiedniejsze zarówno do powolnego duszenia mięsa, jak i warzyw są naczynia żeliwne, które szybko i równomiernie się rozgrzewają, a ponadto długo utrzymują ciepło. Obsmażane czy pieczone mięso jest w nich pięknie przyrumienione. A ponieważ emaliowane garnki żeliwne z serii SENIOR nie zmieniają ani smaku, ani zapachu potraw, to doskonale nadają się do wielogodzinnego marynowania. A sekret wołowiny na dziko tkwi w bajcu, czyli zaprawie z wody, octu i przypraw.

Praktyczne, trwałe i wytrzymałe żeliwne naczynia z serii SENIOR.  Garnki z pokrywką SENIOR, 39x26 cm o pojemości 5 l i wadze ok. 6,5 kg (1.) oraz 30x24x11(wys.) cm o pojemności 3 l i wadze 4,1 kg (2.); emaliowane żeliwo. Patelnia SENIOR, 28(śred.)x5(wys.) cm, waga 2,9 kg; emaliowane żeliwo, uchwyt – bejcowany i lakierowany buk. Całą serię SENIOR obejmuje bezpłatna 25-letnia gwarancja. Projekt: Kristian Krogh.

Praktyczne, trwałe i wytrzymałe żeliwne naczynia z serii SENIOR.
Garnki z pokrywką SENIOR, 39×26 cm o pojemości 5 l i wadze ok. 6,5 kg (1.) oraz 30x24x11(wys.) cm o pojemności 3 l i wadze 4,1 kg (2.); emaliowane żeliwo. Patelnia SENIOR, 28(śred.)x5(wys.) cm, waga 2,9 kg; emaliowane żeliwo, uchwyt – bejcowany i lakierowany buk. Całą serię SENIOR obejmuje bezpłatna 25-letnia gwarancja. Projekt: Kristian Krogh.

Grube ścianki i podstawy żeliwnych naczyń SENIOR dobrze rozprowadzają ciepło, co wpływa na przyspieszenie procesu przygotowania potraw i gwarantuje kulinarny sukces. Można w nich tradycyjnie gotować, smażyć lub dusić, a także podpiekać potrawy w piekarniku. I to bez natłuszczania wnętrza olejem. Na jakość dań wpływ ma nawet pokrywka. Żeliwne wypustki na jej wewnętrznej stronie wspomagają cyrkulację płynów w zamkniętym garnku, a tym samym umożliwiają duszenie potraw we własnym sosie; jedzenie nie wysycha, a pozostaje soczyste i smaczne. Stosowanie pokrywki ma jeszcze tę zaletę, że zawartość gotuje się szybciej, dzięki czemu oszczędzamy czas, energię i pieniądze.

Seria SENIOR nadaje się do wszystkich rodzajów kuchenek (płyt): gazowych, ceramicznych, szklanych, elektrycznych, a nawet indukcyjnych. Można ją także używać w piekarniku. Dzięki temu naczynia idealnie nadają się do przygotowania pieczeni czy zapiekanki. Jeden garnek można więc używać na kilka sposobów. Poza tym żeliwo bardzo długo utrzymuje ciepło, a to pozwala dojść pieczeniom już po wyłączeniu kuchenki. Dzięki temu żeliwne brytfanny i garnki idealnie nadają się również do serwowania gotowych dań prosto na stół.

Trzeba jeszcze wiedzieć, że żeliwo nie wydziela żadnych szkodliwych dla naszego zdrowia substancji chemicznych, nie zmienia też smaku ani zapachu potraw.

Jedynym minusem naczyń z żeliwa jest to, że są ciężkie. To szczególnie uciążliwe podczas mycia, a myć można je tylko ręcznie. Na szczęście błyszczące, emaliowane wnętrze zdecydowanie ułatwia czyszczenie.

Mięsa pieczone w żeliwnych brytfannach są mniej narażone na przypalenie czy niedopieczenie.

Mięsa pieczone w żeliwnych brytfannach są mniej narażone na przypalenie czy niedopieczenie.

A oto przepis na pieczeń wołową na dziko, którą często przygotowywała moja mama. Receptura pochodzi z „Kuchni polskiej” opublikowanej w 1962 roku. Było to VII wydanie, praca zbiorowa pod redakcją dr. Stanisława Bergera. Nadzwyczajne, dzisiaj nie do kupienia. Wiem, bo kiedyś szukałam, chciałam kupić tę książkę mojej córce na Boże Narodzenie.

Przepis nieznacznie uwspółcześniłam.

Pieczeń wołowa duszona na dziko

Składniki na 4 osoby:

  • 70 dkg wołowiny bez kości w jednym prostokątnym i grubym kawałku; zrazowej, krzyżowej, łopatki
  • 4 dkg tłuszczu (ja używam olej rzepakowy)
  • 2 dkg mąki
  • 6 dkg słoniny
  • 1/8 l śmietany
  • 1 suszony grzybek
  • sól

Zaprawa z octu (w oryginale bajc lub bajca):

  • 1/8 l octu spirytusowego
  • ¼ l wody
  • 1 liść bobkowy
  • 5 dkg cebuli
  • po kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego

Sposób przygotowania

  1.  Wodę na zaprawę zagotuj z przyprawami i pokrajaną w talarki cebulą. Ostudź i połącz z octem.
  2. Mięso umyj, włóż do naczynia kamiennego, emaliowanego, szklanego lub stalowego, zalej zalewą, przykryj pokrywką lub folią spożywczą i wstaw na dolną półkę lodówki na 2-3 dni. W tym czasie można mięso raz dziennie obracać na drugą stronę.
  3. Przed gotowaniem mięso wyjmij z bajcu, osącz i naszpikuj pokrajaną w słupki słoniną. Następnie oprósz solą i mąką (reszta mąki przyda się później) i obsmaż na silnie rozgrzanym tłuszczu.
  4. Zarumienione mięso przełóż do dopasowanego wielkością rondla, wlej tłuszcz ze smażenia, kilka łyżek wody, dodaj cebulę, przyprawy z bajcu i grzybek suszony.
  5. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości.
  6. W czasie duszenia pieczeń obracaj, aby się nie przypaliła, a wyparowany sos uzupełniaj płynem z bajcowania, dodając tyle wody, aby sos był dostatecznie kwaśny.
  7. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmij je z naczynia, a sos dopraw resztą mąki, zagotuj, posól do smaku i wymieszaj ze śmietaną.

Pieczeń pokrój nieco skośnie w poprzek włókien na cienkie plastry, ułóż na półmisku w kolejności krajania. Jeśli sos jest za gęsty, rozrzedź go wodą i polej nim pieczeń.

Podawaj z ziemniakami pod dowolną postacią, makaronem i jarzyną z wody lub surówką z warzyw.

VÄRDESÄTTA – powrót szybkowaru

 

Nie masz czasu na stanie przy garach? Przerażają cię rachunki za gaz czy prąd? Przypomnij sobie o szybkowarze. Może pamiętasz taki garnek z kuchni babci? Twoja mama raczej go nie miała.

Szybkowary VÄRDESÄTTA składają się z garnka, który ma uchwyt z zaworem bezpieczeństwa (1); .), regulatora ciśnienia i zaworu bezpieczeństwa na pokrywce w kolorze czerwonym (2.). Mają też zazębienia na krawędzi naczynia służące do ustawienia pokrywy we właściwym miejscu (3.). Wewnątrz jest jeszcze podziałka (3.). Bardzo potrzebna, bo nie można napełniać szybkowaru powyżej 2/3 jego pojemności (oznaczenie „MAX” na skali). A w wypadku przypadku produktów, które zwiększają swoją objętość w trakcie gotowania, takich jak ryż i warzywa suszone, powyżej połowy pojemności garnka (oznaczenie „½”). Szybkowary VÄRDESÄTTA mają grube dno z aluminiowej sztaby umieszczonej pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej, co zapewnia równomierne i energooszczędne rozprowadzanie ciepła i zabezpiecza przed przywieraniem potraw oraz ogranicza ryzyko przypalenia. Szybkowary VÄRDESÄTTA mają pojemności 6 i 4 litrów i wymiary odpowiednio 22(śred.)x22(wys.) cm oraz 22(śred.)x17(wys.) cm. Są wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są naprawdę trwałe i można z nich korzystać latami bez obawy o to, że coś się zepsuje. Szybkowary VÄRDESÄTTA można myć tylko ręcznie.

Szybkowary VÄRDESÄTTA składają się z garnka, który ma uchwyt z zaworem bezpieczeństwa (1); .), regulatora ciśnienia i zaworu bezpieczeństwa na pokrywce w kolorze czerwonym (2.). Mają też zazębienia na krawędzi naczynia służące do ustawienia pokrywy we właściwym miejscu (3.). Wewnątrz jest jeszcze podziałka (3.). Bardzo potrzebna, bo nie można napełniać szybkowaru powyżej 2/3 jego pojemności (oznaczenie „MAX” na skali). A w wypadku przypadku produktów, które zwiększają swoją objętość w trakcie gotowania, takich jak ryż i warzywa suszone, powyżej połowy pojemności garnka (oznaczenie „½”).
Szybkowary VÄRDESÄTTA mają grube dno z aluminiowej sztaby umieszczonej pomiędzy dwiema warstwami stali nierdzewnej, co zapewnia równomierne i energooszczędne rozprowadzanie ciepła i zabezpiecza przed przywieraniem potraw oraz ogranicza ryzyko przypalenia.
Szybkowary VÄRDESÄTTA mają pojemności 6 i 4 litrów i wymiary odpowiednio 22(śred.)x22(wys.) cm oraz 22(śred.)x17(wys.) cm. Są wykonane ze stali nierdzewnej, dzięki czemu są naprawdę trwałe i można z nich korzystać latami bez obawy o to, że coś się zepsuje. Szybkowary VÄRDESÄTTA można myć tylko ręcznie.

Szybkowar VÄRDESÄTTA to szczelny garnek, w którym w czasie gotowania wzrasta ciśnienie do 0,6 barów przy ustawieniu regulatora w pozycji 1 – wolne gotowanie i 1,0 barów przy ustawieniu w pozycji 2 – szybkie gotowanie. Wyższe ciśnienie skutkuje wzrostem temperatury wrzenia wody do 110-120°C i przyspieszeniem gotowania. Szybkowar nie może być jednak całkowicie szczelny. Wzrost ciśnienia doprowadziłby do jego rozsadzenia. Stąd regulator utrzymujący stałe nadciśnienie we wnętrzu garnka poprzez wypuszczanie nadmiaru pary, oraz  zawór bezpieczeństwa, otwierający się w razie zablokowania się regulatora. Dzięki zaworom szybkowar VÄRDESÄTTA jest bezpieczny, nawet w przypadku usterki technicznej.

Podczas gotowania regulator ciśnienia jest cały czas zamknięty. Wystarczy jednak, że ciśnienie wzrośnie ponad ustaloną wartość, a zawór się otworzy. Za pomocą regulatora ciśnienia ustawiamy także szybkość gotowania: wolnego wolne (1)(1 -  co oznacza jeden zielony pierścień jak na zdjęciu czy biały jak jest napisane w instrukcji) odpowiedniego do przygotowania delikatnych potraw czy szybkiego i energooszczędnego gotowania przyrządzanie (2- dwa zielone czy białe pierścienie ) potraw wymagających długiego gotowania, jak niektóre dania mięsne. Jeśli w trakcie gotowania na regulatorze ciśnienia pokaże się czerwony pierścień, ciśnienie jest za wysokie i należy zmniejszyć ustawienia pola grzejnego kuchenki. Szybkowar można używać na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym płytach indukcyjnych. Można go też wykorzystywać jak zwykły garnek (bez pokrywy), na przykład do podsmażenia potrawy przed gotowaniem ciśnieniowym.

Podczas gotowania regulator ciśnienia jest cały czas zamknięty. Wystarczy jednak, że ciśnienie wzrośnie ponad ustaloną wartość, a zawór się otworzy. Za pomocą regulatora ciśnienia ustawiamy także szybkość gotowania: wolne (1) odpowiednie do przygotowania delikatnych potraw czy szybkiego i energooszczędnego przyrządzanie (2) potraw wymagających długiego gotowania, jak niektóre dania mięsne. Jeśli w trakcie gotowania na regulatorze ciśnienia pokaże się czerwony pierścień, ciśnienie jest za wysokie i należy zmniejszyć ustawienia pola grzejnego kuchenki. Szybkowar można używać na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym płytach indukcyjnych. Można go też wykorzystywać jak zwykły garnek (bez pokrywy), na przykład do podsmażenia potrawy przed gotowaniem ciśnieniowym.

Na początku eksperymentów z szybkowarem lepiej nie rozstawać się z instrukcją obsługi i nie spuszczać urządzenia z oczu. Wystarczy jednak raptem kilka obiadów, by nabrać wprawy i niezbędnych nawyków. Bardzo pomocna jest zawarta w instrukcji obsługi tabela czasów gotowania. Obejmuje wszystko, od zupy rybnej, małż i tuńczyka po dynię, cebulę, szpinak, pory, a nawet bażanta, gołębie i zająca. Podpowiada również, jakie ustawienie gotowania wybrać; wolne (1) czy szybkie (2). A i tak pewnie zdarzy nam się to i owo przegotować. Z czasem, metodą prób i błędów, wypracujemy własne metody korzystania z szybkowaru. Taką na przykład jarzynową według tabeli w instrukcji gotuje się 4-8 minut (ustawienie 1). Ale można też zaczekać, aż zupa się zagotuje, co usłyszymy, wyłączyć szybkowar i zostawić, aż sama dojdzie (oszczędność prądu gwarantowana!). W tym czasie można podszykować drugie danie lub zająć się czymś zupełnie innym. Gorąca zupa na nas poczeka.

Uwaga, pokrywy szybkowaru nie wolno otwierać od razu po zakończeniu gotowania. Nigdy też nie otwieraj szybkowaru na siłę. Najpierw trzeba uchylić zawór i wypuścić nadmiar pary. Kiedy czerwony zawór bezpieczeństwa opadnie, możemy bezpiecznie zdjąć pokrywę. Nie należy jednak zapomnieć o tym, że po otwarciu szybkowaru temperatura wewnątrz wynosi prawie 100°C. Trzeba zachować ostrożność, żeby się nie poparzyć.

By przyspieszyć otwarcie szybkowaru, można go też nieco ochłodzić pod bieżącą wodą. To jednak rozwiązanie rozrzutne. Szkoda marnować wody.

Szybkowar jest świetny do gotowania potraw sycących i rozgrzewających, a wymagających długiego gotowania. , jJak gulasze, zupy, mięsa; , np. baranina, wołowina, wieprzowe golonki.

Szybkowar jest świetny do gotowania potraw sycących i rozgrzewających, a wymagających długiego gotowania, jak gulasze, zupy, mięsa, np. baranina, wołowina, wieprzowe golonki.

Gotowanie pod ciśnieniem ma same zalety. Pozwala zaoszczędzić cenny czas, sprawia, że rachunki za prąd lub gaz są mniejsze, a domowe posiłki o niebo zdrowsze niż gotowane w zwykłym garnku. A to dlatego, że krótszy czas przyrządzania i ograniczenie dostępu tlenu pozwala zachować większą ilość witamin i minerałów w potrawach. Ograniczeniu tlenu zawdzięczamy też zachowanie smaku i koloru produktów. Nie ma się więc co dziwić, że po kilkudziesięciu latach nieobecności szybkowary wracają do łask.

Jedyny minus to taki, że podczas gotowania nie można otworzyć pokrywy szybkowaru i zamieszać zupę lub dodać przypraw. Wszystkie składniki trzeba włożyć do środka przed uruchomieniem urządzenia.

Pierwowzór dzisiejszych szybkowarów wynalazł francuski uczony, doktor medycyny i fizyk Denis Papin w 1679 r. i nazwał go „zmiękczaczem kości”. Dwa lata później Papin, znany z wynalezienia napędu parowego, zaprezentował swój wynalazek Towarzystwu Królewskiemu w Londynie (The Royal Society), ale jego członkowie nie dostrzegli w urządzeniu walorów użytkowych, a wyłącznie interesujące doświadczenie naukowe. Uhonorowali jednak autora członkostwem w towarzystwie pełniącym funkcję brytyjskiej akademii nauk (liczba członków jest ograniczona do około 500 członków krajowych i około 50 członków zagranicznych). Na cześć wynalazcy „zmiękczacz kości” długo nazywano kociołkiem Papina. Do produkcji urządzenie trafiło jednak dopiero w 1864 roku, kiedy to Georg Gutbrod ze Stuttgartu rozpoczął jego produkcję z cynkowanych odlewów stalowych. Natomiast opatentować wynalazek udało się niejakiemu José Alixowi Martínezowi z Zaragozay w Hiszpanii w 1918 roku. Patent numer 71143 opublikowano w Boletín Oficial de la Propiedad Industrial. Nazwano go olla exprés, co tłumaczy się podobno jako ekspresowo gotujący garnek. José Alix jest też autorem pierwszej książki kucharskiej z przepisami na gotowanie pod ciśnieniem, którą wydał w 1924 roku i opatrzył tytułem „360 fórmulas de cocina Para guisar con la ‚olla expres” („360 przepisów na potrawy z szybkowaru”). Wynalazek udoskonalił i przystosował do użytku w gospodarstwach domowych Alfred Fischer. Jako Flex-Seal Speed Cooker (szczelny szybkowar) zaprezentował go w 1938 r. w Nowym Jorku. Rok później powstało w Stanach Zjednoczonych przedsiębiorstwo National Pressure Cooker Company, które wypuściło na rynek swój własny garnek do gotowania pod ciśnieniem. Popularność szybkowarów rosła w ekspresowym tempie. W latach 50. i 60. ubiegłego stulecia nie było chyba domu w Ameryce czy zachodniej Europie, w którym nie gotowanoby w szybkowarze. W Polsce popularne były urządzenia sprowadzane z NRD. W latach 70. jedynym w kraju wytwórcą szybkowarów (syfonów i pralkowirówek) była Myszkowska Fabryka Naczyń Emaliowanych Światowid, potocznie zwana MYFANĄ. Szybkowaru z MYFANY nie pamiętam. U nas w domu królował prodiż.

I jeszcze jedna ciekawostka: szybkowar okazuje się niezbędny do gotowania w warunkach wysokogórskich, na wysokości 6000 metrów nad poziomem morza woda wrze w temperaturze 81°C. Odwrotnie niż w szybkowarze; gotowanie często w ogóle nie jest możliwe. Ziemniaki pozostają twarde nawet po kilkugodzinnym gotowaniu.

 

 

 

 

FÖRBLUFFAD – garnki, które potrafią zaskoczyć!

Warto wiedzieć

 

Co robisz z gorącą pokrywką, gdy chcesz zamieszać w rondlu? A jak sobie radzisz z odcedzaniem ugotowanych ziemniaków? Projektanci szukają odpowiedzi także na tak, zdawałoby się, banalne pytania. Wierzą, że nawet małe usprawnienia podniosą komfort naszego codziennego życia.

Projektant Olle Lundberg ze Szwecji przyznaje, że zależało mu nie tylko na „uczynieniu gotowania prostszym”, ale też na „atrakcyjnej formie [garnków], która zaspokoi potrzeby kuchni w przyszłości”. Futurystyczny rozmach wizji Lundberga dobrze ilustrują jego precyzyjne rysunki. Studiując je, można dojść do wniosku, że naczynia do gotowania przyszłości to więcej niż futurystyczna forma. Intuicja słusznie podpowiada, że nie bez powodu. Komplet FÖRBLUFFAD: garnki z pokrywkami o pojemnościach: 3 l (śred. 18 cm, wys. 15 cm), 5 l (śred. 22 cm, wys. 17 cm), rondel z pokrywką 2 l (wys. 11 cm) i rondel bez pokrywki 1 l (śred. 15 cm, wys. 8 cm) w kolorze złotobrązowym.

Projektant Olle Lundberg ze Szwecji przyznaje, że zależało mu nie tylko na „uczynieniu gotowania prostszym”, ale też na „atrakcyjnej formie [garnków], która zaspokoi potrzeby kuchni w przyszłości”. Futurystyczny rozmach wizji Lundberga dobrze ilustrują jego precyzyjne rysunki. Intuicja podpowiada, że nowoczesna forma faktycznie ma funkcjonalne uzasadnienie.
Komplet FÖRBLUFFAD: garnki z pokrywkami o pojemnościach: 3 l (śred. 18 cm, wys. 15 cm), 5 l (śred. 22 cm, wys. 17 cm), rondel z pokrywką 2 l (wys. 11 cm) i rondel bez pokrywki 1 l (śred. 15 cm,
wys. 8 cm) w kolorze złotobrązowym.

Po pierwsze: uchwyty. By łatwiej było unieść ciężki garnek, powinny być ergonomiczne. Musimy je mocno chwycić. Nie mogą nam się wyślizgnąć nawet wtedy, jeśli dłonie mamy mokre. Nie możemy się też nimi oparzyć. Dlatego uchwyty garnków i rondli, a także pokrywek FÖRBLUFFAD, nie udają, że ich nie ma. Przeciwnie – domagają się uwagi, podkreślając swoją obecność kontrastowym, czarnym kolorem. Jakby mówiły: „zaufajcie nam, jesteśmy wygodne i bezpieczne”.  Uchwyty FÖRBLUFFAD wykonane są ze zbrojonego tworzywa poliamidowego, które się nie rozgrzewa.

Po pierwsze: uchwyty. By łatwiej było unieść ciężki garnek, powinny być ergonomiczne. Musimy je mocno chwycić. Nie mogą nam się wyślizgnąć nawet wtedy, jeśli dłonie mamy mokre. Nie możemy się też nimi oparzyć. Dlatego uchwyty garnków i rondli, a także pokrywek FÖRBLUFFAD, nie udają, że ich nie ma. Przeciwnie – domagają się uwagi, podkreślając swoją obecność kontrastowym, czarnym kolorem. Jakby mówiły: „zaufajcie nam, jesteśmy wygodne i bezpieczne”.
Uchwyty FÖRBLUFFAD wykonane są ze zbrojonego tworzywa poliamidowego, które się nie rozgrzewa.

Po drugie, pokrywka. To „najbardziej wyjątkowy elementem garnków FÖRBLUFFAD” – podkreśla projektant Olle Lundberg. Pokrywki FÖRBLUFFAD wykonane są ze szkła hartowanego i mają wysoki rant z przyczepnego silikonu kauczukowego. Otwory w rancie służą za sitko przydatne podczas odcedzania. Wystarczy tak umieścić pokrywkę, by otwory znalazły się w jednym z dwóch wycięć – dzióbków garnka. A gdy odkrywamy garnek, pokrywkę można zamocować na jego brzegu, by para skapywała do środka, a nie na kuchenkę. Dzióbki po obu stronach garnka przydają się przy odcedzaniu czy nalewaniu. To prawda, że wystarczyłby jeden, ale gdy są dwa, niezależnie jak chwycimy garnek, dzióbek zawsze będzie w odpowiednim miejsca. A w przypadku rondli, dwa dzióbki to udogodnienie dla leworęcznych kucharzy. Natomiast szklana pokrywka umożliwia kontrolowanie zawartości garnka podczas gotowania. Pokrywka: silikon kauczukowy, szkło hartowane.

Po drugie, pokrywka. To „najbardziej wyjątkowy elementem garnków FÖRBLUFFAD” – podkreśla projektant Olle Lundberg. Pokrywki FÖRBLUFFAD wykonane są ze szkła hartowanego i mają wysoki rant z przyczepnego silikonu kauczukowego. Otwory w rancie służą za sitko przydatne podczas odcedzania. Wystarczy tak umieścić pokrywkę, by otwory znalazły się w jednym z dwóch wycięć – dzióbków garnka. A gdy odkrywamy garnek, pokrywkę można zamocować na jego brzegu, by para skapywała do środka, a nie na kuchenkę. Dzióbki po obu stronach garnka przydają się przy odcedzaniu czy nalewaniu. To prawda, że wystarczyłby jeden, ale gdy są dwa, niezależnie jak chwycimy garnek, dzióbek zawsze będzie w odpowiednim miejsca. A w przypadku rondli, dwa dzióbki to udogodnienie dla leworęcznych kucharzy. Natomiast szklana pokrywka umożliwia kontrolowanie zawartości garnka podczas gotowania.
Pokrywka: silikon kauczukowy, szkło hartowane.

A po trzecie, wnętrze garnków FÖRBLUFFAD pokryte jest powłoką nieprzywierającą Teflon® Select, która ułatwia gotowanie. Przy tym jest to powłoka o wyjątkowej odporności na uszkodzenia, trwała, a także łatwa do czyszczenia. Trzeba też wiedzieć, że powłoka Teflon® Select nie zawiera szkodliwych dla zdrowia kwasów perfluorooktanowych (PFOA).  Garnki FÖRBLUFFAD, wykonane z aluminium powlekanego powłoką Teflon® Select, można myć tylko ręcznie. Za to można je stosować we wszystkich typach kuchenek: gazowych, indukcyjnych, witroceramicznych, żeliwnych.

A po trzecie, wnętrze garnków FÖRBLUFFAD pokryte jest powłoką nieprzywierającą Teflon® Select, która ułatwia gotowanie. Przy tym jest to powłoka o wyjątkowej odporności na uszkodzenia, trwała, a także łatwa do czyszczenia. Trzeba też wiedzieć, że powłoka Teflon® Select nie zawiera szkodliwych dla zdrowia kwasów perfluorooktanowych (PFOA).
Garnki FÖRBLUFFAD, wykonane z aluminium powlekanego powłoką Teflon® Select, można myć tylko ręcznie. Za to można je stosować we wszystkich typach kuchenek: gazowych, indukcyjnych, witroceramicznych, żeliwnych.

365+ – naczynia do gotowania i noże

To mi się podoba

 

Pracują na okrągło przez cały długi rok. I wcale nie mają łatwo! I jedne, i drugie muszą być niezawodne – trwałe, bezpieczne, łatwe do mycia. Zobaczmy, co nowego mają nam, domowym kuchmistrzom, do zaproponowania.

Podobno garnki nie muszą być piękne. Nie zgadzam się. Niemal zawsze jeden czy dwa stoją na mojej kuchence tak, że stale mam je na oku. Lubię, gdy wyglądają jak nowe. Nierdzewną, wytrzymałą stal łatwo utrzymać w czystości, podobnie jak i hartowane szkło, z którego wykonane są pokrywki. Garnki 3-, 5-, 10-litrowy oraz rondle – 1- i 2-litrowe. Dostępny jest również komplet 3 naczyń: garnki 5-  i 3-litrowe oraz 2-litrowy rondel.

Podobno garnki nie muszą być piękne. Nie zgadzam się. Niemal zawsze jeden czy dwa stoją na mojej kuchence tak, że stale mam je na oku. Lubię, gdy wyglądają jak nowe. Nierdzewną, wytrzymałą stal łatwo utrzymać w czystości, podobnie jak i hartowane szkło, z którego wykonane są pokrywki. Garnki 3-, 5-, 10-litrowy oraz rondle – 1- i 2-litrowe. Dostępny jest również komplet 3 naczyń: garnki 5- i 3-litrowe oraz 2-litrowy rondel.

Podobno garnki nie muszą być piękne. Nie zgadzam się. Niemal zawsze jeden czy dwa stoją na mojej kuchence tak, że stale mam je na oku. Lubię, gdy wyglądają jak nowe. Nierdzewną, wytrzymałą stal łatwo utrzymać w czystości, podobnie jak i hartowane szkło, z którego wykonane są pokrywki. Garnki 3-, 5-, 10-litrowy oraz rondle – 1- i 2-litrowe. Dostępny jest również komplet 3 naczyń: garnki 5-  i 3-litrowe oraz 2-litrowy rondel.

Dzięki szklanej pokrywce łatwiej kontrolować to, co w garnku czy rondlu się gotuje. A odpowietrznik pary pozwala zredukować wewnętrzne ciśnienie, by nic nie wykipiało. Natomiast duże wygodne uszy garnków i długie uchwyty rondli nie nagrzewają się i można je mocno chwycić, by przestawić naczynie lub na przykład odcedzić ziemniaki. By zajmowały mniej miejsca w kuchennych szafkach, wystarczy przechowywać jeden garnek w drugim.

Z kolei noże to prawdziwa kuchenna arystokracja. Muszą sprostać wysokim wymaganiom. Niektórzy ulubiony nóż, zwykle to uniwersalne ostrze szefa, chowają przed innymi domownikami. Noże IKEA 365+ przyjemnie wziąć do ręki. Są lekkie i dobrze wyważone, a żłobienia na rączce chronią przed jej wyślizgnięciem się z dłoni. Twarde, wytrzymałe klingi skutecznie poradzą sobie z obieraniem, krojeniem, plastrowaniem. W całości wykonane są z jednego kawałka stali nierdzewnej, co ułatwia ich utrzymanie w idealnej czystości. Uwaga, by noże dłużej były ostre, należy myć je ręcznie. A ostrzone od czasu do czasu będą służyć wiecznie.  Zdjęcie na górze: nóż do warzyw (16 cm) i nóż szefa (16 cm). Poniżej noże: do obierania (9 cm), uniwersalny (14 cm), szefa (20 cm), do chleba (23 cm), tasak.

Z kolei noże to kuchenna arystokracja. Muszą sprostać wysokim wymaganiom. Niektórzy ulubiony nóż, zwykle to uniwersalne ostrze szefa, chowają przed innymi domownikami. Noże IKEA 365+ przyjemnie wziąć do ręki. Są lekkie i dobrze wyważone, a żłobienia na rączce chronią przed jej wyślizgnięciem się z dłoni. Twarde, wytrzymałe klingi skutecznie poradzą sobie z obieraniem, krojeniem, plastrowaniem. W całości wykonane są z jednego kawałka stali nierdzewnej, co ułatwia ich utrzymanie w idealnej czystości. Uwaga, by noże dłużej były ostre, należy myć je ręcznie. A ostrzone od czasu do czasu będą służyć wiecznie. Zdjęcie na górze: nóż do warzyw (16 cm) i nóż szefa (16 cm). Poniżej noże: do obierania (9 cm), uniwersalny (14 cm), szefa (20 cm), do chleba (23 cm), tasak.

Autorami serii naczyń do gotowania i noży IKEA 365+ są Henrik Preutz, Wiebke Braasch, Ola Wihlborg i Nike Karlsson.