Archiwa tagu: GRILLA

Wybieramy patelnię idealną

 

Patelnia to jedno z najważniejszych naczyń w każdej kuchni. Przygotowujemy na niej śniadania, obiady i kolacje, ale też wykorzystujemy do najróżniejszych przepisów – od tradycyjnych, polskich dań po egzotyczne, tajskie czy hinduskie potrawy. Aby patelnia spełniała swoje funkcje musi być dobrze dobrana. Oto kilka wskazówek jak ją wybrać, a później odpowiednio o nią dbać.
igor_20170531_002_01Po pierwsze: powłoka
Najpierw musimy zadecydować jaka powłoka patelni spełni nasze kulinarne wymagania. W IKEA dostępne są patelnie stalowe oraz teflonowe. Niewątpliwą zaletą tych pierwszych jest ich ogromna trwałość i odporność na zarysowania – taka patelnia potrafi wytrzymać w naszej kuchni naprawdę długo. Dość powiedzieć, że IKEA na stalowe patelnie z serii SENSUELL daje aż 25 lat bezpłatnej gwarancji!
igor_20170531_002_02Powłoka teflonowa natomiast zabezpiecza przed przywieraniem, co znacznie zmniejsza ryzyko przypalenia potraw, a także ułatwia czyszczenie patelni. Naczynia teflonowe świetne przewodzą ciepło, szybko się nagrzewają i utrzymują temperaturę, ale trzeba pamiętać, że są bardzo wrażliwe na zarysowania.
igor_20170531_002_03Po drugie: dwa razy R, czyli rozmiar i rodzaj
Powłoka to oczywiście nie wszystko, trzeba też wybrać rozmiar patelni. Jeśli gotujesz duże porcje na kilka dni lub dla całej rodziny, to powinieneś wybrać naczynie o dużej średnicy (np. 28 lub 32 cm). Jeśli natomiast wolisz mniejsze porcje wybierz małą patelnię (14/20 cm), dzięki czemu do jej nagrzania zużyjesz mniej energii. Rozwiązaniem pośrednim jest patelnia o średnicy 24 centymetrów, idealna do przygotowania na przykład kolacji we dwoje.
igor_20170531_002_04Po rozmiarze czas na rodzaj. W IKEA możemy wybrać klasyczne patelnie z podniesionymi rantami, ale również specjalne, płaskie patelnie do naleśników, patelnie grillowe czy woki. Wszystko, aby Twoje potrawy były jeszcze lepsze, a gotowanie przyjemniejsze.

Po trzecie: pielęgnacja
Skoro wybraliśmy już patelnię, to teraz warto poświęcić chwilę czasu na ich pielęgnację. Na patelniach stalowych z racji ich trwałości można mieszać niemal wszystkimi przyborami. Zupełnie inaczej ma się sprawa przy patelniach teflonowych – tutaj mieszanie metalowymi łyżkami czy widelcami jest absolutnie zabronione, gdyż rysuje to i niszczy powłokę. Do gotowania na tych naczyniach musimy mieć mieszadła drewniane lub wykonane z tworzywa. Ważna jest również kwestia mycia – patelnie najlepiej zachowują swoje właściwości, gdy myjemy je na zimno oraz unikamy szorowania. No i na koniec – przechowywanie. Jeśli trzymamy patelnię jedna w drugą w szafce najlepiej przełożyć je papierem lub ścierką, aby nie rysowały się o siebie. Świetnym pomysłem jest powieszenie patelni na przykład na szynie GRUNDTAL. Dzięki temu będą miały idealne warunki, a Ty będziesz mieć je zawsze pod ręką.
igor_20170531_002_05

Patelnie i woki

Kuchnia, To mi się podoba

 

Spacerując po IKEA, mój wzrok przykuł dział kuchenny, a w nim przejrzyście wyeksponowane patelnie i woki. Cała ściana poświęcona jest tematowi przygotowywania potraw na patelniach. A że temat gotowania nie jest mi obcy, postanowiłam zgłębić ofertę IKEA :-).

Oczywiście, wśród patelni IKEA znajdziemy te uniwersalne, tak zwane do wszystkiego, czyli i do warzyw, i mięsa, i szybkiego odgrzania obiadu, i zrobienia jajecznicy :-). Czyli podstawa każdej kuchni.

garnki_woki_01

W serii SKÄNKA znajdziemy patelnie o różnej średnicy, w zależności od naszych potrzeb i rodzaju przyrządzanego dania. Na małą potrawę dla jednej osoby idealna jest mała patelnia średnicy 14 cm. Świetnie sprawdza się również na jedno, dwa jajka sadzone :-). Wiem, bo sama z niej często korzystam, a jajka wychodzą na niej wyśmienicie! Dla dwóch, trzech osób idealna jest ta o średnicy 24 cm, a jeśli Wasze możliwości kulinarne oceniacie na średnicę 28 centymetrów, to taką patelnię też znajdziecie w ofercie IKEA. Grube ścianki i podstawa równomiernie rozprowadzają ciepło po naczyniu, więc przygotowywane potrawy równomiernie się podgrzewają. Z takimi patelniami sukces udanych dań gwarantowany! :-)

garnki_woki_02

Idealnym rozwiązaniem zarówno do kuchenek gazowych, płyt witroceramicznych, jak i płyt  indukcyjnych jest seria OUMBÄRLIG. Są w niej patelnie o średnicach 24, 28 i 32 cm, więc na pewno znajdziecie odpowiednią dla swoich kuchennych potrzeb.

Inną propozycją do wszystkich rodzajów kuchenek są patelnie z serii TROVÄRDIG – porządne, wykonane ze stali nierdzewnej i aluminium. W przeciwieństwie do srebrnych OUMBÄRLIG są czarne, a element uchwytu mają w kolorze srebrnym. Różnorodność kolorów materiałów pozwala nam dopasować patelnie do naczyń, które już stale goszczą w naszych kuchniach i na stołach :-).

garnki_woki_03Ja natomiast lubuję się w naczyniach dedykowanych. Swoją patelnię GRILLA używam klika razy w tygodniu, głównie grillując na niej warzywa do sałatek. Dania wychodzą wyśmienite, a sama patelnia służy mi już prawie dwa lata bez żadnych usterek. Naprawdę – daję jej popalić ;-).
(http://tytuurzadzisz.pl/grill-w-brzydka-pogode/)

Inną obowiązkową pozycją w mojej kuchni jest wok SKÄNKA. Dania wychodzą w nim przepyszne – i to nie tylko te tajskie, ale i jednogarnkowe :-).  W IKEA znajdziecie kilka propozycji woków różnorodnych cenowo, wizualnie i przeznaczonych do różnych płyt, indukcyjnych również. (http://tytuurzadzisz.pl/wspolne-gotowanie-wok/)

garnki_woki_04W IKEA znalazłam kolejną patelnię do przetestowania i widzę w niej potencjał na używanie jej kilka razy w tygodniu – patelnię SKÄNKA do naleśników :-). Omlety na słodko z sezonowymi owocami to ostatnio hit u mnie na śniadanie! :-)

A Wy którą patelnię planujecie kupić lub jaka jest Waszym faworytem w kuchni?

Pamiętajcie o pielęgnacji patelni podczas mycia – myjcie ją ręcznie, aby nie uszkodzić powłoki teflonowej :-).

Grill w brzydką pogodę?

Dobry pomysł

 

Za oknem było burzowo i dosyć chłodno jak na letnią sobotę, a ja miałam ochotę zjeść grillowane mięso z warzywami. Niestety, na balkonie grilla nie zrobię. I wtedy z pomocą przyszła mi moja patelnia z IKEA – GRILLA.

Marchewka, cukinia, bakłażan… grill będzie pyszny!

Postanowiłam przygotować pyszny grillowany obiad, nie wychodząc z domu! Cukinia, marchewka, papryka, bakłażan, hm… na to miałam ochotę, a burza mi w tym nie przeszkodziła! :) Do krojenia cukinii i bakłażana wykorzystałam mój nowy nabytek – nóż do warzyw z serii IKEA 365+. Drobniejsze warzywa chciałam pokroić moim ulubionym do tego nożem GYNNSAM, ale tak się zapędziłam, że moje pierwsze krojenie nożem IKEA 365+ skończyło się na wszystkich warzywach, tych drobniejszych też. ;) Macie swojego faworyta wśród desek do krojenia warzyw? Moimi są deseczki LEGITIM.
patelnia grillowa IKEA

Jeszcze tylko danie główne…

Na danie główne postanowiłam przygotować mięsko i camemberta – grillowanego z dodatkiem świeżych borówek, pycha! Wołowinę starannie zmacerowałam na jednej z fajniejszych desek, jakie mam – APTITLIG. Jedna strona deski służy mi do przygotowywania potraw, a z drugiej często korzystam jako z tacy do podawania serów i wędlin.
patelnia IKEA

Po przygotowaniu wszystkich składników na domowego grilla czas na patelnię! :)

Przedstawiam Wam patelnię GRILLA :)

Powiem Wam, że jak na patelnię, jest bardzo lekka – kupując ją, spodziewałam się ciężkiego naczynia, a tutaj pozytywnie się zaskoczyłam. Materiał, z jakiego wykonana jest jej główna część, to aluminium pokryte teflonem. Lekkość naczynia ułatwia nakładanie potraw, kiedy patelnia wypełniona jest po brzegi pysznymi grillowanymi warzywami. :)
grill w domu

Bardzo mądrym rozwiązaniem jest pomysłowy uchwyt do patelni – wykonany jest z litego buku połączonego z aluminium. Rączka, oprócz tego, że składa się do środka, to jeszcze można ją zdjąć – dzięki czemu patelnia może też być używana w piekarniku. :) Od spodu naczynie ma lekkie, okrągłe podniesienie – stabilniej trzyma się na kuchence i nagrzewa się równomiernie.

IMG_1457

Warzywa, ser i mięso pięknie się zgrillowały, nic nie przywierało do dna patelni, a do tego dania zyskały apetyczne paseczki charakterystyczne dla grillowanych potraw. :) Patelnię można myć tylko ręcznie – ale to żaden problem, nigdy nie miałam naczynia, które z taką łatwością się czyści. :)
grillowanie IKEA

A w międzyczasie przygotowałam jeszcze ziołowe masełko do mięsa, które znalazło swoje miejsce w kokilce. :) Tak się prezentował mój pyszny obiad na talerzu SKYN. :)

Próbowaliście dań z patelni GRILLA? Pyyyycha! ;)
grill IKEA

Karnawał z łososiem

Ze smakiem

Domówka, parapetówka czy kolacja w gronie przyjaciół to dobre okazje, by przygotować danie z łososia.

1-PROJEKTANTKA

 

Marta Wajda proponuje szaszłyki. A jako dodatek – szpinak z imbirem, chili i marchewką. Przepisy, które są wyjątkowo proste. Nie grozi wam wieczór spędzony przy kuchni. A gdy spodziewacie się wielu gości, szaszłyki można przygotować wcześniej i podać na zimno. Nie trzeba też nakrywać do stołu. Wystarczy bufet. Nawet widelce nie będą konieczne, by zsunąć kawałki ryby z patyczków.

 

Marta Wajda. Projektantka form przemysłowych. Założycielka Made with Love – firmy cateringowej specjalizującej się w słodkościach i przetworach. Współtwórczyni kultowego Urban Marketu. W szkole Cook Up uczy jak robić słone dżemy i sosy chutney.

 

Szaszłyki z norweskiego łososia, hodowanego na farmach.

Szaszłyki z norweskiego łososia, hodowanego na farmach.

Aż 33% światowej produkcji łosia pochodzi z Norwegii. Za sprawą zrównoważonej hodowli ryb i wysokich standardów chroniących środowisko norweskie hodowle cieszą się dobrą renomą.

Mimo to IKEA zobowiązała się, że w 2015 r. będzie już wyłącznie oferować ryby od hodowców, którzy legitymują się certyfikatem Zrównoważonej Hodowli Ryb ASC (Aquaculture Stewardship Council). Certyfikat ten wspiera Światowy Fundusz na rzecz Przyrody WWF (World Wide Fund for Nature). Pierwsze łososie w opakowaniach opatrzonych logo z niebieską rybą już w tym roku trafiły do sklepów i restauracji IKEA.
3-ŁOSOS
3-ŁOSOS

 

Szaszłyki z łososia

Składniki:
• opakowanie mrożonego łososia LAX FILE (500 g)
• 2 limonki
• garść świeżej kolendry
• 3 cm imbiru
• papryczka chili (według uznania)
• sól (najlepiej morska w płatkach)
• patyczki do szaszłyków

4-KROJENIE
4-KROJENIE

 

Sposób przygotowania:

1. Łososia rozmrażamy, płuczemy w letniej wodzie i kroimy na równe kawałki (ja kroiłam każdy filet na cztery części).
2. Obieramy imbir, myjemy kolendrę i chilli i wszystko dokładnie siekamy. Limonki kroimy na plastry – będziemy ich potrzebować około 10, z reszty wyciskamy sok.
3. Marynujemy łososia w posiekanych przyprawach i soku z cytryny przez około 25 minut.
4. Kawałki łososia nabijamy na dwa patyczki ułożone równolegle, dzięki temu nasze szaszłyki nie będą się rozpadać. Dobrze też podzielić je według wielkości tak, by równo przylegały do patelni. Pomiędzy kawałki ryby nabijamy złożony na pół plaster limonki. Szaszłyki smażymy z obu stron po 3–4 minuty.

Szpinak

Składniki:
• 200 g świeżych liści szpinaku
• duża marchewka
• ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 3–4 łyżki sosu sojowego
• 4 cm imbiru

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę obieramy i kroimy na cienkie plastry, szpinak myjemy.
2. Do rozgrzanego woka wlewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i imbir, chwilę smażymy, mieszając co jakiś czas.
3. Dodajemy marchewkę i smażymy około 4 minut.
4. Na koniec wrzucamy szpinak, dolewamy sos sojowy i szybko mieszamy. Gdy szpinak zmięknie, zdejmujemy wok z ognia.

5-DANIE

Szaszłyki podajemy z limonką i ze szpinakiem.