Archiwa tagu: HEDERLIG

Kieliszki do wina

Download PDF

 

Wina białe, czerwone i musujące podaje się w różnych kieliszkach. Ich wielkość i kształt podkreślają zalety trunku, sprawiają, że bukiet, czyli aromat wina, w pełni się rozwinie. Nawet sceptycy, którzy twierdzą, że to dużo hałasu o nic, przyznają, że jednak przyjemnie pije się wino z pięknego szkła.

IVRIG – mój numer 1 wśród kieliszków do wina czerwonego IKEA. Mają dużą kwadratową czarę (poj. 480 ml) i wysokość 20 cm. Obok kieliszek do wina białego IVRIG (wys. 20 cm, poj. 260 ml), a po prawej kieliszek do szampana IVRIG (wys. 22,5 cm, poj. 220 ml). Wszystkie są w miarę lekkie, ale nie za delikatne, dzięki czemu są mocniejsze, odporne na stłuczenie i można je myć w zmywarce (polecam program specjalny dla szkła). Seria doskonale nadaje się i do codziennego użytku, i na specjalne okazje.  Szkło, z którego wykonane są kieliszki IVRIG, nie zawiera kadmu ani ołowiu. Projekt: Ola Wihlborg.

IVRIG – mój numer 1 wśród kieliszków do wina czerwonego IKEA. Mają dużą kwadratową czarę (poj. 480 ml) i wysokość 20 cm. Obok kieliszek do wina białego IVRIG (wys. 20 cm, poj. 260 ml), a po prawej kieliszek do szampana IVRIG (wys. 22,5 cm, poj. 220 ml). Wszystkie są w miarę lekkie, ale nie za delikatne, dzięki czemu są mocniejsze, odporne na stłuczenie i można je myć w zmywarce (polecam program specjalny dla szkła). Seria doskonale nadaje się i do codziennego użytku, i na specjalne okazje.
Szkło, z którego wykonane są kieliszki IVRIG, nie zawiera kadmu ani ołowiu. Projekt: Ola Wihlborg.

Jaki kieliszek do win czerwonych, białych, a jaki do musujących?

  • Wino czerwone wymaga dużych, szerokich kieliszków zwężających się ku górze. Czara w kształcie tulipana będzie idealna. Pozwala uwolnić z trunku jak najwięcej cennego aromatu, a następnie skoncentrować go u wylotu.To tak zwany efekt kominowy. Przy tym im wino starsze i aromatyczniejsze, tym kieliszek powinien być większy i bardziej pękaty. Są też kieliszki do wina dopasowane do wymagań poszczególnych szczepów. Najbardziej popularne to kieliszki do win bordeaux o stosunkowo wysokiej, zwężającej się czarze, i do burgundzkich o gruszkowatym kielichu.
  • Kieliszki do białego wina mają mniejsze i węższe czary niż te do win czerwonych. W zbyt dużym kielichu subtelny aromat białego wina mógłby „się zgubić”; mniejszy i węższy pozwala go skondensować. Idealny kieliszek do białego wina również przypomina tulipana, ale jest smuklejszy, a czara ma delikatnie rozchylające się krawędzie.
  • Najsmuklejsze, zwężające się ku górze, są kieliszki do szampana i win musujących. Taki kształt pozwala obserwować musowanie oraz powoduje, że ani aromat, ani bąbelki nie uciekają zbyt szybko.

Jest też kieliszek do wszystkich rodzajów win czerwonych i białych. Jego smukły kształt o dość szerokiej czarze i z bardzo wąskim otworem opracował pochodzący z Berlina profesor sommelier Peter Steger w 1998 roku. Kieliszek one for all – jeden do każdego wina Petera Stegera ma pojemność 340 ml, wysokość 20,8 cm. W ofercie IKEA najbliższy jest mu kieliszek HEDERLIG do białego wina (3.). Takie kieliszki są idealnym rozwiązaniem, gdy nie mamy miejsca na baterie szkła w kuchennych szafkach albo gdy jesteśmy minimalistami i nie chcemy gromadzić zbędnych rzeczy.

1.SVALKA – kieliszki do win czerwonych (poj. 300 ml, wys. 18 cm), białych (poj. 250 ml, wys. 18 cm), musujących (poj. 210 ml, wys. 22 cm); w opakowaniach po 6 sztuk. Projekt: Åsa Gray. 2.POKAL – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 200 ml, wys. 16 cm; szkło. Projekt: IKEA of Sweden.  3.HEDERLIG – kieliszki do win czerwonych (poj. 600 ml, wys. 22 cm), białych (poj. 350 ml, wys. 22 cm) i musujących (poj. 220 ml, wys. 22 cm). Projekt: Anne Nilsson. 4.IKEA 365+ – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 300 ml, wys. 12 cm, nadaje się także do ciepłych napojów; szkło hartowane. Można ustawiać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w szafkach. Projekt: Henrik Preutz, Wiebke Braasch, Ola Wihlborg i Nike Karlsson.  5.FLIMRA – kieliszek do win czerwonych i białych (poj. 230 ml, wys. 13,7 cm) oraz kieliszek do win musujących (poj. 190 ml, wys. 17,4 cm), rżnięte szkło ładnie załamuje światło. Projekt: Maria Vinka. 6.INTAGANDE – kieliszki do wszystkich rodzajów win, poj. 260 ml, wys. 15 cm, szkło barwione – różowe i zielone. Projekt: Aaron Probyn. 7.	RÄTTVIK – kieliszki do win czerwonych (poj. 350 ml, wys. 18 cm), białych (250 ml, wys. 16 cm). Projekt: Jon Eliason. Kieliszki IKEA wykonane są ze szkła, które nie zawiera kadmu ani ołowiu. Wszystkie można myć w zmywarce.

1. SVALKA – kieliszki do win czerwonych (poj. 300 ml, wys. 18 cm), białych (poj. 250 ml, wys. 18 cm), musujących (poj. 210 ml, wys. 22 cm); w opakowaniach po 6 sztuk. Projekt: Åsa Gray.
2. POKAL – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 200 ml, wys. 16 cm; szkło. Projekt: IKEA of Sweden.
3. HEDERLIG – kieliszki do win czerwonych (poj. 600 ml, wys. 22 cm), białych (poj. 350 ml, wys. 22 cm) i musujących (poj. 220 ml, wys. 22 cm). Projekt: Anne Nilsson.
4. IKEA 365+ – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 300 ml, wys. 12 cm, nadaje się także do ciepłych napojów; szkło hartowane. Można ustawiać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w szafkach. Projekt: Henrik Preutz, Wiebke Braasch, Ola Wihlborg i Nike Karlsson.
5. FLIMRA – kieliszek do win czerwonych i białych (poj. 230 ml, wys. 13,7 cm) oraz kieliszek do win musujących (poj. 190 ml, wys. 17,4 cm), rżnięte szkło ładnie załamuje światło. Projekt: Maria Vinka.
6. INTAGANDE – kieliszki do wszystkich rodzajów win, poj. 260 ml, wys. 15 cm, szkło barwione – różowe i zielone. Projekt: Aaron Probyn.
7. RÄTTVIK – kieliszki do win czerwonych (poj. 350 ml, wys. 18 cm), białych (250 ml, wys. 16 cm). Projekt: Jon Eliason.
Kieliszki IKEA wykonane są ze szkła, które nie zawiera kadmu ani ołowiu. Wszystkie można myć w zmywarce.

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę, wybierając kieliszki do wina?

  • Rozmiar kieliszka powinien być na tyle duży, aby można było delikatnie zakręcić winem, by odetchnęło powietrzem, co pozwala wydobyć z napoju pełnię aromatu.
  • Wymagane jest, by szkło, z którego wykonane są kieliszki do wina, było na tyle cienkie, by można było ogrzać wino dłońmi, dla wydobycia pełni aromatu. Szkło powinno być także bezbarwne, by nie przekłamywało (zmieniało) koloru trunku. Barwa wina ma niemniejsze znaczenie od aromatu i podlega ocenie. Wina czerwone, inaczej niż białe, jaśnieją z wiekiem.
  • Dobrze też, by nóżka kieliszka była wystarczająco długa, by móc za nią złapać, kiedy wino jest dostatecznie ciepłe i jego dalsze podgrzewanie dłońmi jest niewskazane.

Na koniec warto przypomnieć, że kieliszki napełnia się winem do najszerszego punktu czary, czyli mniej więcej do 1/3 jego objętości. Wówczas powierzchnia, na jakiej napój ma kontakt z powietrzem, jest największa, co pozwala go dobrze napowietrzyć i uwolnić cały jego aromat.

Jakie szklanki i kieliszki wybrać?

Download PDF

 

Przyjmujecie gości, urządzacie imprezę? Odpowiednio dobrane szkło to klucz do udanej zabawy :).

Wielkimi krokami zbliża się czas karnawału! To idealny moment na spotkania z najbliższymi na domówkach – pogoda nie sprzyja plenerowym wyjściom, a żadna uroczystość w restauracji nie odda tego kameralnego klimatu, jaki panuje w mieszkaniu :).

IMG_1411_a

Aby uniknąć niepotrzebnych stresów, przed zaproszeniem gości zadbajmy o każdy szczegół :). Gdy mamy już zaplanowane dania (idealnie sprawdzą się szybkie w przygotowaniu domowe przekąski), pomyślmy o napojach i o tym, w czym będziemy je serwować.

Podczas tegorocznych spotkań świątecznych podpatrywałam, które z naczyń jest kluczowe dla udanej imprezy. I wiecie co? Najważniejsze były szklanki! Przekąski goście brali zazwyczaj do ręki i zjadali na raz, tylko niektóre, jak sałatki czy desery, wymagały talerzyków, ale prawie każdy nie rozstawał się ze szklanką lub kieliszkiem. Jakie szkło sprawdzi się najlepiej?

IMG_1415_a

W IKEA znajdziemy wiele naczyń do picia – od tradycyjnych szklanek i po kieliszki do rozmaitych trunków. Na szczęście z pomocą wyboru odpowiedniego szkła przychodzi nam rozpiska, którą sama przestudiowałam :).

IMG_1412_a

Szklanki wysokie najlepiej nadają się do zimnych napojów – tych gazowanych albo z procentami i kostkami lodu. Polecam między innymi GODIS, STENSIK czy VARDAGEN.

IMG_1414_a

Niskie szklanki również świetnie się sprawdzą do podawania schłodzonych napojów, ale możemy w nich także serwować desery. IVRIG, IKEA 365+ czy REKO to strzał w dziesiątkę!

Wśród szklanek w IKEA znajdziemy również propozycje szkła do whisky, czyli to cięższe, o obszerniejszym rancie, w których ten szlachetny trunek może swobodnie oddychać i wyzwalać aromaty. Ale jeśli ktoś tak jak ja gustuje w ciężkim szkle, może w tym z serii FRASERA raczyć się także domową lemoniadą.

IMG_1413_a

A jakie kieliszki będą najodpowiedniejsze? Do czerwonego wina przeznaczone są te o większej czarze – pozwalają na reakcję wina z powietrzem, co pozwala wydobyć jego naturalne aromaty. Do białego trunku lepiej wybrać kieliszek o mniejszej czarze, która dłużej zachowa bukiet i chłodną temperaturę. To między innymi serie RÄTTVIK, INTAGANDE czy HEDERLIG.

Macie już plany sylwestrowo-karnawałowe? Ja już nie mogę się doczekać! ;)

Sylwester z ukochaną

Dobry pomysł
Download PDF

 

„Co robisz w sylwestra?” – to pytanie zaczyna przewijać się w towarzyskich rozmowach mniej więcej od września, najpierw delikatnie, mimochodem, by wraz z upływającym czasem stać się tematem numer jeden. Jeśli w tym roku planujesz przywitać Nowy Rok u siebie w mieszkaniu, powinieneś odpowiednio wcześniej się do tego zabrać. Oto kilka prostych wskazówek, które pozwolą Ci bezproblemowo się do tego przygotować. Na pierwszy ogień idzie sylwestrowa kolacja z ukochaną.

igor_20161103_006_01

Przez żołądek do serca
Zacznijmy od najważniejszego, czyli menu. Postaraj się, aby sylwestrowa kolacja była prawdziwą bombą, która wprost zwali Twoją partnerkę z nóg. Jeśli jeszcze tego nie wiesz, to dowiedz się, co lubi, a czego nie lubi jeść, aby nie zaliczyć jakiejś spektakularnej wpadki (moja żona na przykład nie znosi pomidorów – gdybym podał je na taką kolację, to prawdopodobnie odliczanie do Nowego Roku spędziłbym sam pod blokiem). Możesz też zapytać o wymarzone danie, które chciałaby tego dnia zjeść. I pamiętaj – jeśli nie pokrywa się to z Twoimi wyobrażeniami, to nie szkodzi. Najwyżej zrobisz osobne menu dla niej i lekko zmodyfikowaną jego wersję dla siebie.

igor_20161103_006_02

Dobre jedzenie to dopiero połowa sukcesu. Równie ważna, a dla kobiet może i nawet czasem ważniejsza, jest odpowiednia prezencja posiłku. Jak więc przygotować stół do niezapomnianej, sylwestrowej kolacji z ukochaną? Oczywiście w IKEA!

Przygotowanie kluczem do sukcesu
Zacznij od stołowego okrycia, które doda kolacji nastrojowego, a jednocześnie bardziej uroczystego charakteru. Świetnie sprawdzą się w tym stylowe obrusy z serii IKEA 365+ lub STILFULL. Jeśli nie jesteś fanem tego rodzaju okryć, to wybierz bieżnik – na przykład ten z serii MÄRIT. Styl i elegancja gwarantowane.

Colourcheck Proof: Niklas Enhag

Po stole czas na prezencje dań. Nowa zastawa sprawi, że sylwestrowa kolacja będzie smakowała zupełnie inaczej. Wybierz tę z serii IKEA 365+, jeśli lubisz proste, minimalistyczne rozwiązania. Z kolei seria STOCKHOLM to rozwiązanie stylowe i ekskluzywne – w sam raz na powitanie przy nich Nowego Roku. W obu znajdziesz różnego rodzaju talerze (płaskie, głębokie), więc dostosujesz je do swoich potraw.igor_20161103_006_04

Do kolacji podaj wodę z owocami oraz wino, najlepiej czerwone, pasujące do okazji i pogody za oknem, w ręcznie robionych karafkach HÄMTA. Do wody użyj dużych, eleganckich szklanek IVRIG, podobnie jak do wina, do którego kieliszki również znajdziesz w tej samej serii.

Photorepro: 0, Cecilia

Czym byłby Sylwester bez szampana? Pamiętaj, aby odpowiednio wcześniej go schłodzić, a po wyjęciu zadbaj, by utrzymywał idealną do picia temperaturę. W tym celu napełnij lodem schładzacz OLEBY i włóż tam butelkę trunku. Szampana podaj w smukłych, wysokich kieliszkach HEDERLIG, idealnych do noworocznego odliczania.

igor_20161103_006_06

Nie zapomnij także o nastrojowym oświetleniu. W dziale ze świeczkami znajdziesz tyle różnych rodzajów, że na pewno dobierzesz coś pasującego do Twojego wystroju. I voilà -  jesteś gotowy na niezapomnianą, sylwestrową kolację z ukochaną.

Kameralna jadalnia

Sam zaprojektujesz
Download PDF

 

Na codzienne posiłki i bardziej oficjalne przyjęcia. Kilka pomysłowych rozwiązań, by stworzyć w jadalni przytulny, swobodny klimat.

Dwa stoły INGATORP z opuszczanymi blatami, ciemnobrązowe; lita, bejcowana sosna. Każdy stół ma wymiary 59/88/117×78 cm i jest przeznaczony dla 2-4 biesiadujących przy nim osób. Zestawione stoły pomieszczą do 6 osób. Stoły INGATORP mają szufladę na świece, świeczniki czy inne drobiazgi. Krzesła INGOLF (białe) z opuszczanymi blatami, 59/88/117x78 cm. Krzesło z podłokietnikami ÄLMSTA, rattan, czarne. Lampy z serii HEKTAR; nad stołem wisząca o śred. 38 cm, na ścianie reflektory o śred. 11 cm, ciemnoszare. Kieliszki do czerwonego wina HEDERLIG (wys. 22 cm, poj. 590 ml), szklanki FRASERA (poj. 300 ml); świeczniki FÖRTJUST na tealighty (śred. 9,5 cm, wys. 8 cm). Serwis ARV w kolorze białym; ceramika porowata.

Dwa stoły INGATORP z opuszczanymi blatami, ciemnobrązowe; lita, bejcowana sosna. Każdy stół ma wymiary 59/88/117×78 cm i jest przeznaczony dla 2-4 biesiadujących przy nim osób. Zestawione stoły pomieszczą do 6 osób. Stoły INGATORP mają szufladę na świece, świeczniki czy inne drobiazgi.
Krzesła INGOLF (białe) z opuszczanymi blatami, 59/88/117×78 cm. Krzesło z podłokietnikami ÄLMSTA, rattan, czarne. Lampy z serii HEKTAR; nad stołem wisząca o śred. 38 cm, na ścianie reflektory o śred. 11 cm, ciemnoszare.
Kieliszki do czerwonego wina HEDERLIG (wys. 22 cm, poj. 590 ml), szklanki FRASERA (poj. 300 ml); świeczniki FÖRTJUST na tealighty (śred. 9,5 cm, wys. 8 cm). Serwis ARV w kolorze białym; ceramika porowata.

Jadalnia wygospodarowana z dużej kuchni (dzieli je przeszklona ściana z drzwiami). Niewiele większa od kącików śniadaniowych urządzanych głównie w kuchniach w domach jednorodzinnych, popularnych głównie w krajach anglosaskich i skandynawskich. Z braku miejsca zamiast krzeseł wokół stołu instaluje się ławki. Często pod siedzeniami mają one przestrzeń do przechowywania poduszek i koców. Podobnie jest w jadalni prezentowanej na zdjęciach. Na przyjęcie rozkłada się tu i zestawia dwa stoły INGATORP. Na co dzień złożone tworzą jeden stół dla 4 osób. Przy okazji większego zgromadzenia można też dostawić dodatkowy, zastępujący biurko, stół z gabinetu lub sypialni.

Kredens-pomocnik ARKELSTORP, 93x46x133(wys.) cm; lita, bejcowana na czarno i lakierowana sosna, projekt: Ebba Strandmark. Miejsce na wszystko co potrzeba do nakrycia stołu. Lampa ścienna z serii HEKTAR; śred. 11 cm, ciemnoszara.

Kredens-pomocnik ARKELSTORP, 93x46x133(wys.) cm; lita, bejcowana na czarno i lakierowana sosna, projekt: Ebba Strandmark. Miejsce na wszystko co potrzeba do nakrycia stołu. Lampa ścienna z serii HEKTAR; śred. 11 cm, ciemnoszara.

Urządzając jadalnię, zwróć uwagę na to, by stół miał wielkość odpowiednią do wnętrza. Biesiadujący przy nim powinni swobodnie odsunąć krzesła i usiąść czy wstać. Za siedzącymi przyda się też przejście. W sumie potrzebujemy minimum 80 cm, a optymalnie 120 cm między stołem a ścianą czy meblami. Znacznie mniej przestrzeni wymaga ława ustawiona przy ścianie. Wystarczy 55 cm (przy siedzisku głębokości 40-45 cm bez oparcia). Gdy ktoś będzie chciał wstać od stołu, siedzący obok będą musieli go przepuścić. Dla komfortu siedzących na ławie zapewnijmy im poduszki do podłożenia pod plecy.

Ława STOCKSUND ze schowkiem pod siedziskiem, 144x49x47(wys.) cm, zdejmowane pokrycie NOLHAGA w kolorze szarobeżowym, zapinane na niewidoczny zamek błyskawiczny; bukowe nogi, projekt: Nike Karlsson. Po otwarciu schowka w ławie pokrywa nie opada, dzięki czemu można bezpiecznie i wygodnie wyjmować i wkładać rzeczy. Siedzisko z kuchennych szafek ściennych METOD zamocowanych na ścianie 4-5 cm nad podłogą. Wykorzystano 2 szafki o wym. 80x37(gł.)x40 cm(wys.), przykryte przymocowanym na stałe panelem bocznym 39x240 cm (z odpadu można zrobić dwa panele wykończeniowe na boki ławki). Zamiast wieszać szafki (nie każda ściana to wytrzyma), można przykręcić od spodu (koniecznie na krawędziach) drewniane płozy dł. 37 cm i wys. 4-5 cm. Na zdjęciu poduszki w poszewkach LUKTNYPON, 40x65 cm; poliester.

Ława STOCKSUND ze schowkiem pod siedziskiem, 144x49x47(wys.) cm, zdejmowane pokrycie NOLHAGA w kolorze szarobeżowym, zapinane na niewidoczny zamek błyskawiczny; bukowe nogi, projekt: Nike Karlsson. Po otwarciu schowka w ławie pokrywa nie opada, dzięki czemu można bezpiecznie i wygodnie wyjmować i wkładać rzeczy.
Siedzisko z kuchennych szafek ściennych METOD zamocowanych na ścianie 4-5 cm nad podłogą. Wykorzystano 2 szafki o wym. 80×37(gł.)x40 cm(wys.), przykryte przymocowanym na stałe panelem bocznym 39×240 cm (z odpadu można zrobić dwa panele wykończeniowe na boki ławki). Zamiast wieszać szafki (nie każda ściana to wytrzyma), można przykręcić od spodu (koniecznie na krawędziach) drewniane płozy dł. 37 cm i wys. 4-5 cm. Na zdjęciu poduszki w poszewkach LUKTNYPON, 40×65 cm; poliester.

Nastrój w jadalni w dużej mierze zależy od oświetlenia. Idealnie, jeśli podczas uroczystych kolacji światło lampy skierowanej na blat można ściemnić i zapalić dekoracyjne świece. Ciepłe, migoczące płomienie gwarantują magiczny klimat. Na co dzień, zwłaszcza zimą, podczas szybko spożywanych śniadań światło nad stołem powinno być jaśniejsze. Tak jak i podczas pracy papierkowej czy odrabiania lekcji. Natomiast kameralny, przytulny klimat jadalnia zawdzięcza niewielkiej skali wnętrza, naturalnym materiałom (drewno, rattan, tkaniny) i wyrazistym kolorom, a także osobistym akcentom, jak oprawione działa sztuki na ścianie czy odręcznie wypisane menu i sentencje na glazurze (to świadectwo, że wnętrze to kiedyś należało do kuchni).