Archiwa tagu: IKEA 365+

Wybieramy patelnię idealną

 

Patelnia to jedno z najważniejszych naczyń w każdej kuchni. Przygotowujemy na niej śniadania, obiady i kolacje, ale też wykorzystujemy do najróżniejszych przepisów – od tradycyjnych, polskich dań po egzotyczne, tajskie czy hinduskie potrawy. Aby patelnia spełniała swoje funkcje musi być dobrze dobrana. Oto kilka wskazówek jak ją wybrać, a później odpowiednio o nią dbać.
igor_20170531_002_01Po pierwsze: powłoka
Najpierw musimy zadecydować jaka powłoka patelni spełni nasze kulinarne wymagania. W IKEA dostępne są patelnie stalowe oraz teflonowe. Niewątpliwą zaletą tych pierwszych jest ich ogromna trwałość i odporność na zarysowania – taka patelnia potrafi wytrzymać w naszej kuchni naprawdę długo. Dość powiedzieć, że IKEA na stalowe patelnie z serii SENSUELL daje aż 25 lat bezpłatnej gwarancji!
igor_20170531_002_02Powłoka teflonowa natomiast zabezpiecza przed przywieraniem, co znacznie zmniejsza ryzyko przypalenia potraw, a także ułatwia czyszczenie patelni. Naczynia teflonowe świetne przewodzą ciepło, szybko się nagrzewają i utrzymują temperaturę, ale trzeba pamiętać, że są bardzo wrażliwe na zarysowania.
igor_20170531_002_03Po drugie: dwa razy R, czyli rozmiar i rodzaj
Powłoka to oczywiście nie wszystko, trzeba też wybrać rozmiar patelni. Jeśli gotujesz duże porcje na kilka dni lub dla całej rodziny, to powinieneś wybrać naczynie o dużej średnicy (np. 28 lub 32 cm). Jeśli natomiast wolisz mniejsze porcje wybierz małą patelnię (14/20 cm), dzięki czemu do jej nagrzania zużyjesz mniej energii. Rozwiązaniem pośrednim jest patelnia o średnicy 24 centymetrów, idealna do przygotowania na przykład kolacji we dwoje.
igor_20170531_002_04Po rozmiarze czas na rodzaj. W IKEA możemy wybrać klasyczne patelnie z podniesionymi rantami, ale również specjalne, płaskie patelnie do naleśników, patelnie grillowe czy woki. Wszystko, aby Twoje potrawy były jeszcze lepsze, a gotowanie przyjemniejsze.

Po trzecie: pielęgnacja
Skoro wybraliśmy już patelnię, to teraz warto poświęcić chwilę czasu na ich pielęgnację. Na patelniach stalowych z racji ich trwałości można mieszać niemal wszystkimi przyborami. Zupełnie inaczej ma się sprawa przy patelniach teflonowych – tutaj mieszanie metalowymi łyżkami czy widelcami jest absolutnie zabronione, gdyż rysuje to i niszczy powłokę. Do gotowania na tych naczyniach musimy mieć mieszadła drewniane lub wykonane z tworzywa. Ważna jest również kwestia mycia – patelnie najlepiej zachowują swoje właściwości, gdy myjemy je na zimno oraz unikamy szorowania. No i na koniec – przechowywanie. Jeśli trzymamy patelnię jedna w drugą w szafce najlepiej przełożyć je papierem lub ścierką, aby nie rysowały się o siebie. Świetnym pomysłem jest powieszenie patelni na przykład na szynie GRUNDTAL. Dzięki temu będą miały idealne warunki, a Ty będziesz mieć je zawsze pod ręką.
igor_20170531_002_05

Stoliczku, nakryj się!

 

Niedawno pisałem o poszukiwaniu idealnego stołu, o czym możecie przeczytać tutaj http://tytuurzadzisz.pl/stol-dla-kazdego-faceta/. Skoro więc wiemy już, jak go wybrać, to warto teraz zadać sobie pytanie: jak go nakryć. Wiem, że może to nie wydawać się zbyt męskim tematem, ale w obliczu Wielkanocy i wiosenno-letnich spotkań każdy facet powinien zadbać o to, aby jego stół był stylowy, pasował do charakteru wnętrza, a także by jego blat był odpowiednio chroniony. Oto krótki przewodnik po świecie obrusów.
HyperFocal: 0Idziemy w klasykę, czyli obrus na naszym stole
Klasycznym, najbardziej znanym i rozpowszechnionym nakryciem stołu jest, oczywiście, doskonale wszystkim znany obrus. Sprawdzi się on zarówno do codziennych posiłków, jak i bardziej wystawnych przyjęć czy kolacji. Jak go dobrać? Najlepiej pod kształt naszego stołu, no i oczywiście pod charakter wnętrza.
igor_20170320_004_02Stołowa geometria: prostokąt
Jeśli w Twoim domu gości stół prostokątny, to najprostszym sposobem na jego nakrycie będzie obrus prostokątny, na przykład taki z serii IKEA 365+, VARDAGEN czy STILFULL. Według etykiety powinien on zwisać mniej więcej 25 centymetrów, ale, oczywiście, wszystko powinno być dopasowane do Twojej wygody.
Colourcheck Proof: Niklas EnhagInnym sposobem nakrycia prostokątnego stołu może być odwrócenie obrusu prostokątnego i położenie go krótszym bokiem na dłuższym boku stołu. Bardzo dekoracyjnie wygląda położenie kwadratowego obrusu po skosie na prostokątny stół. Świetnie sprawdzi się to na przykład na przyjęciu, gdzie stół pełni jedynie funkcję baru, z którego goście sięgają po jedzenie czy napoje.
igor_20170320_004_04Stołowa geometria: kwadrat
Mając stół kwadratowy, najlepszym rozwiązaniem będzie nakrycie go również kwadratowym obrusem, na przykład z serii ENIGT czy IKEA 365+. Jeśli natomiast jedzą przy nim dwie osoby, to możemy pokusić się o nakrycie obrusem prostokątnym w taki sposób, aby po dwóch jego przeciwległych stronach zostało ok. 10 centymetrów blatu.
igor_20170320_004_05Stołowa geometria: okrąg
A co, jeśli kupiliśmy okrągły stół? Wtedy najlepiej wybrać obrus o tym samym kształcie (seria SKOGSVIVA). Będzie on nie tylko dobrze wyglądał, ale zapewni komfort przy codziennym jedzeniu. Jeśli natomiast szukamy rozwiązania na eleganckie przyjęcie, to możemy przykryć nasz stół obrusem kwadratowym. Pamiętajcie tylko, aby jego rogi nie dotykały ziemi – to, po pierwsze, nie wygląda zbyt dobrze, a, po drugie i ważniejsze, łatwo wówczas o nadepnięcie i zrzucenie wszystkiego, co znajduje się na stole, na ziemię.
igor_20170320_004_06Dobrze dobrane nakrycie stołu to ochrona blatu, jego dekoracja, a także sposób na delikatne obniżenie domowego hałasu. Warto więc się w nie zaopatrzyć, szczególnie że wybór w IKEA jest tak duży, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Niedawno pisałem o poszukiwaniu idealnego stołu, o czym możecie przeczytać tutaj http://tytuurzadzisz.pl/stol-dla-kazdego-faceta/. Skoro więc wiemy już, jak go wybrać, to warto teraz zadać sobie pytanie: jak go nakryć. Wiem, że może to nie wydawać się zbyt męskim tematem, ale w obliczu Wielkanocy i wiosenno-letnich spotkań każdy facet powinien zadbać o to, aby jego stół był stylowy, pasował do charakteru wnętrza, a także by jego blat był odpowiednio chroniony. Oto krótki przewodnik po świecie obrusów.

Kuchnia prawdziwego mężczyzny – wybór talerzy

 

W mojej kuchni mógłby być właściwie tylko jeden, góra dwa talerze. Pierwszy, płaski, do wszystkiego – śniadania, obiadu i kolacji. Drugi, głęboki, do zup i dań płynnych. Prawdopodobnie nie jestem w tym odosobniony – większość mężczyzn może mieć ten sam „problem”. Nie jest to jednak rozwiązanie zbyt praktyczne, szczególnie gdy chce się zjeść posiłek wraz z partnerką czy znajomymi. Oto kilka prostych wskazówek, jak wybrać talerze do męskiej kuchni.
igor_20170320_005_01Talerzowa teoria
Zacznijmy od odrobiny teorii. Talerze możemy wybrać niemal w dowolnym kształcie i kolorze. Jak się w tym wszystkim nie pogubić? To proste! Wybierz takie, które będą komponowały się ze stylem, w jakim urządziłeś mieszkanie. Jeśli jest ono klasyczne, to świetnie sprawdzi się w nim biała okrągła zastawa. Jeśli lubisz kolory i chciałbyś, aby były one również obecne podczas Twoich posiłków, postaw na talerze barwione – czy to jednokolorowo, czy we wzory. A jeśli szukasz czegoś nowoczesnego, nietypowego, to idealnym rozwiązaniem może być prostokątna, elegancka zastawa. Proste, prawda? Ostatnie, na co musisz zwrócić uwagę, to rodzaj posiłku, jaki chcesz na nich zaserwować.
igor_20170320_005_02Talerz na dobry początek
Każdy dobry obiad powinien zacząć się od przystawki, która narobi naszym gościom smaku na kolejne dania i zaostrzy ich apetyt. Serwuje się ją z reguły w małych porcjach, więc potrzebujesz dla niej talerza o niewielkim rozmiarze, czyli średnicy od 14 do nawet 22 centymetrów. Świetnie sprawdzą się tutaj małe talerzyki z serii VARDAGEN, DINERA czy STOCKHOLM.
igor_20170320_005_03Talerz o odpowiedniej głębi
Po przystawce czas na zupę. Tutaj, oczywiście, potrzebujemy talerzy głębokich czy też misek, bez których zjedzenie tego rodzaju dania jest właściwie niemożliwe. Do wszelkich zup idealnie nadają się naczynia z serii IKEA 365+, FÄRGRIK I SKYN. Dla wielbicieli rustykalnych motywów świetnym rozwiązaniem będzie również seria FINSTILT.
igor_20170320_005_04Talerz głównej uwagi
Teraz czas na gwóźdź programu, czyli danie główne. Musi się ono odpowiednio prezentować, więc potrzebujesz do tego przestrzeni. Talerz obiadowy powinien mieć od 25 centymetrów wzwyż, ale im większy, tym większe zrobi wrażenie na Twoich gościach (np. serie SOMMAR 2017, IKEA PS 2017, VÄRDERA, JASSA).
igor_20170320_005_05Talerz słodkości
No i na koniec zostaje wybór talerza deserowego. Podobnie jak w przypadku naczyń na przystawki powinien być raczej mniejszych rozmiarów, w końcu ile można zjeść słodyczy, prawda? Odpowiednie tego typu naczynia znajdziesz w serii BEHAGA lub ARV.
PhotoRepro: 0 PhotoRepro: 1 Lars
Odpowiednio dobrane talerze to domowa podstawa. Podkreślają smak potraw i sprawiają, że biesiadowanie staje się dużo przyjemniejsze. Warto więc zadbać o naczynia – w końcu jedzenie to jedna z najlepszych codziennych aktywności.

Kieliszki do wina

 

Wina białe, czerwone i musujące podaje się w różnych kieliszkach. Ich wielkość i kształt podkreślają zalety trunku, sprawiają, że bukiet, czyli aromat wina, w pełni się rozwinie. Nawet sceptycy, którzy twierdzą, że to dużo hałasu o nic, przyznają, że jednak przyjemnie pije się wino z pięknego szkła.

IVRIG – mój numer 1 wśród kieliszków do wina czerwonego IKEA. Mają dużą kwadratową czarę (poj. 480 ml) i wysokość 20 cm. Obok kieliszek do wina białego IVRIG (wys. 20 cm, poj. 260 ml), a po prawej kieliszek do szampana IVRIG (wys. 22,5 cm, poj. 220 ml). Wszystkie są w miarę lekkie, ale nie za delikatne, dzięki czemu są mocniejsze, odporne na stłuczenie i można je myć w zmywarce (polecam program specjalny dla szkła). Seria doskonale nadaje się i do codziennego użytku, i na specjalne okazje.  Szkło, z którego wykonane są kieliszki IVRIG, nie zawiera kadmu ani ołowiu. Projekt: Ola Wihlborg.

IVRIG – mój numer 1 wśród kieliszków do wina czerwonego IKEA. Mają dużą kwadratową czarę (poj. 480 ml) i wysokość 20 cm. Obok kieliszek do wina białego IVRIG (wys. 20 cm, poj. 260 ml), a po prawej kieliszek do szampana IVRIG (wys. 22,5 cm, poj. 220 ml). Wszystkie są w miarę lekkie, ale nie za delikatne, dzięki czemu są mocniejsze, odporne na stłuczenie i można je myć w zmywarce (polecam program specjalny dla szkła). Seria doskonale nadaje się i do codziennego użytku, i na specjalne okazje.
Szkło, z którego wykonane są kieliszki IVRIG, nie zawiera kadmu ani ołowiu. Projekt: Ola Wihlborg.

Jaki kieliszek do win czerwonych, białych, a jaki do musujących?

  • Wino czerwone wymaga dużych, szerokich kieliszków zwężających się ku górze. Czara w kształcie tulipana będzie idealna. Pozwala uwolnić z trunku jak najwięcej cennego aromatu, a następnie skoncentrować go u wylotu.To tak zwany efekt kominowy. Przy tym im wino starsze i aromatyczniejsze, tym kieliszek powinien być większy i bardziej pękaty. Są też kieliszki do wina dopasowane do wymagań poszczególnych szczepów. Najbardziej popularne to kieliszki do win bordeaux o stosunkowo wysokiej, zwężającej się czarze, i do burgundzkich o gruszkowatym kielichu.
  • Kieliszki do białego wina mają mniejsze i węższe czary niż te do win czerwonych. W zbyt dużym kielichu subtelny aromat białego wina mógłby „się zgubić”; mniejszy i węższy pozwala go skondensować. Idealny kieliszek do białego wina również przypomina tulipana, ale jest smuklejszy, a czara ma delikatnie rozchylające się krawędzie.
  • Najsmuklejsze, zwężające się ku górze, są kieliszki do szampana i win musujących. Taki kształt pozwala obserwować musowanie oraz powoduje, że ani aromat, ani bąbelki nie uciekają zbyt szybko.

Jest też kieliszek do wszystkich rodzajów win czerwonych i białych. Jego smukły kształt o dość szerokiej czarze i z bardzo wąskim otworem opracował pochodzący z Berlina profesor sommelier Peter Steger w 1998 roku. Kieliszek one for all – jeden do każdego wina Petera Stegera ma pojemność 340 ml, wysokość 20,8 cm. W ofercie IKEA najbliższy jest mu kieliszek HEDERLIG do białego wina (3.). Takie kieliszki są idealnym rozwiązaniem, gdy nie mamy miejsca na baterie szkła w kuchennych szafkach albo gdy jesteśmy minimalistami i nie chcemy gromadzić zbędnych rzeczy.

1.SVALKA – kieliszki do win czerwonych (poj. 300 ml, wys. 18 cm), białych (poj. 250 ml, wys. 18 cm), musujących (poj. 210 ml, wys. 22 cm); w opakowaniach po 6 sztuk. Projekt: Åsa Gray. 2.POKAL – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 200 ml, wys. 16 cm; szkło. Projekt: IKEA of Sweden.  3.HEDERLIG – kieliszki do win czerwonych (poj. 600 ml, wys. 22 cm), białych (poj. 350 ml, wys. 22 cm) i musujących (poj. 220 ml, wys. 22 cm). Projekt: Anne Nilsson. 4.IKEA 365+ – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 300 ml, wys. 12 cm, nadaje się także do ciepłych napojów; szkło hartowane. Można ustawiać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w szafkach. Projekt: Henrik Preutz, Wiebke Braasch, Ola Wihlborg i Nike Karlsson.  5.FLIMRA – kieliszek do win czerwonych i białych (poj. 230 ml, wys. 13,7 cm) oraz kieliszek do win musujących (poj. 190 ml, wys. 17,4 cm), rżnięte szkło ładnie załamuje światło. Projekt: Maria Vinka. 6.INTAGANDE – kieliszki do wszystkich rodzajów win, poj. 260 ml, wys. 15 cm, szkło barwione – różowe i zielone. Projekt: Aaron Probyn. 7.	RÄTTVIK – kieliszki do win czerwonych (poj. 350 ml, wys. 18 cm), białych (250 ml, wys. 16 cm). Projekt: Jon Eliason. Kieliszki IKEA wykonane są ze szkła, które nie zawiera kadmu ani ołowiu. Wszystkie można myć w zmywarce.

1. SVALKA – kieliszki do win czerwonych (poj. 300 ml, wys. 18 cm), białych (poj. 250 ml, wys. 18 cm), musujących (poj. 210 ml, wys. 22 cm); w opakowaniach po 6 sztuk. Projekt: Åsa Gray.
2. POKAL – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 200 ml, wys. 16 cm; szkło. Projekt: IKEA of Sweden.
3. HEDERLIG – kieliszki do win czerwonych (poj. 600 ml, wys. 22 cm), białych (poj. 350 ml, wys. 22 cm) i musujących (poj. 220 ml, wys. 22 cm). Projekt: Anne Nilsson.
4. IKEA 365+ – uniwersalny kieliszek do wina, poj. 300 ml, wys. 12 cm, nadaje się także do ciepłych napojów; szkło hartowane. Można ustawiać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w szafkach. Projekt: Henrik Preutz, Wiebke Braasch, Ola Wihlborg i Nike Karlsson.
5. FLIMRA – kieliszek do win czerwonych i białych (poj. 230 ml, wys. 13,7 cm) oraz kieliszek do win musujących (poj. 190 ml, wys. 17,4 cm), rżnięte szkło ładnie załamuje światło. Projekt: Maria Vinka.
6. INTAGANDE – kieliszki do wszystkich rodzajów win, poj. 260 ml, wys. 15 cm, szkło barwione – różowe i zielone. Projekt: Aaron Probyn.
7. RÄTTVIK – kieliszki do win czerwonych (poj. 350 ml, wys. 18 cm), białych (250 ml, wys. 16 cm). Projekt: Jon Eliason.
Kieliszki IKEA wykonane są ze szkła, które nie zawiera kadmu ani ołowiu. Wszystkie można myć w zmywarce.

Na co jeszcze warto zwrócić uwagę, wybierając kieliszki do wina?

  • Rozmiar kieliszka powinien być na tyle duży, aby można było delikatnie zakręcić winem, by odetchnęło powietrzem, co pozwala wydobyć z napoju pełnię aromatu.
  • Wymagane jest, by szkło, z którego wykonane są kieliszki do wina, było na tyle cienkie, by można było ogrzać wino dłońmi, dla wydobycia pełni aromatu. Szkło powinno być także bezbarwne, by nie przekłamywało (zmieniało) koloru trunku. Barwa wina ma niemniejsze znaczenie od aromatu i podlega ocenie. Wina czerwone, inaczej niż białe, jaśnieją z wiekiem.
  • Dobrze też, by nóżka kieliszka była wystarczająco długa, by móc za nią złapać, kiedy wino jest dostatecznie ciepłe i jego dalsze podgrzewanie dłońmi jest niewskazane.

Na koniec warto przypomnieć, że kieliszki napełnia się winem do najszerszego punktu czary, czyli mniej więcej do 1/3 jego objętości. Wówczas powierzchnia, na jakiej napój ma kontakt z powietrzem, jest największa, co pozwala go dobrze napowietrzyć i uwolnić cały jego aromat.