Archiwa tagu: Kuchnia

Domowe szkło eleganckie jak nigdy

 

Bardzo podoba mi się przezroczyste szkło, które ma na sobie żłobienia. Dodaje to naczyniu stosownej elegancji, a zarazem stanowi subtelną ozdobę. Najbardziej kojarzy mi się z kryształowymi pucharkami, które miała za czasów mojego dzieciństwa moja babcia i nigdy nie pozwoliła mi się z nich napić, bo bała się, że je stłukę ;).

IMG_1401_a

Kolekcja FLIMRA, czyli połączenie nowoczesności i klasyki

Widzieliście już kolekcję FLIMRA w IKEA? Właśnie ona przywiodła mi na myśl wspomnienia babcinego szkła. W kolekcji są trzy naczynia: szklanka, kieliszek do wina i kieliszek na szampana. Wszystkie mają podobne zdobienia w szkle, które jest grubsze niż zazwyczaj. Dzięki temu szklanka jest wyczuwalna w ręku –bardzo lubię takie cięższe szkło.

IMG_1400_a

Szkło, które nie tylko zachwyca, ale również jest praktyczne

Szklanka FLIMRA świetnie nada się do podania wody z owocami albo whisky. Dzięki grubszym ściankom napój nie będzie się nagrzewać od ciepła dłoni, więc wszystkie chłodne trunki w niej podane dłużej utrzymają niską temperaturę. Kieliszek natomiast, dzięki dużej, okrągłej czasze, pomoże aromatom i smakom silniej się uwalniać i wzbogaci doznania podczas picia na przykład wina. W kieliszku równie pięknie będą prezentować się inne napoje. Jeśli chodzi o kieliszek do szampana, jest najsmuklejszy z kolekcji, przez co dłużej zachowuje bąbelki w naczyniu – w końcu nie ma nic gorszego niż rozgazowany trunek, prawda? :)

Kolekcja FLIMRA jest wręcz przepiękna. Tak mi się spodobała, że już znalazłam dla niej miejsce u siebie w domu :).

Jakie szklanki i kieliszki wybrać?

 

Przyjmujecie gości, urządzacie imprezę? Odpowiednio dobrane szkło to klucz do udanej zabawy :).

Wielkimi krokami zbliża się czas karnawału! To idealny moment na spotkania z najbliższymi na domówkach – pogoda nie sprzyja plenerowym wyjściom, a żadna uroczystość w restauracji nie odda tego kameralnego klimatu, jaki panuje w mieszkaniu :).

IMG_1411_a

Aby uniknąć niepotrzebnych stresów, przed zaproszeniem gości zadbajmy o każdy szczegół :). Gdy mamy już zaplanowane dania (idealnie sprawdzą się szybkie w przygotowaniu domowe przekąski), pomyślmy o napojach i o tym, w czym będziemy je serwować.

Podczas tegorocznych spotkań świątecznych podpatrywałam, które z naczyń jest kluczowe dla udanej imprezy. I wiecie co? Najważniejsze były szklanki! Przekąski goście brali zazwyczaj do ręki i zjadali na raz, tylko niektóre, jak sałatki czy desery, wymagały talerzyków, ale prawie każdy nie rozstawał się ze szklanką lub kieliszkiem. Jakie szkło sprawdzi się najlepiej?

IMG_1415_a

W IKEA znajdziemy wiele naczyń do picia – od tradycyjnych szklanek i po kieliszki do rozmaitych trunków. Na szczęście z pomocą wyboru odpowiedniego szkła przychodzi nam rozpiska, którą sama przestudiowałam :).

IMG_1412_a

Szklanki wysokie najlepiej nadają się do zimnych napojów – tych gazowanych albo z procentami i kostkami lodu. Polecam między innymi GODIS, STENSIK czy VARDAGEN.

IMG_1414_a

Niskie szklanki również świetnie się sprawdzą do podawania schłodzonych napojów, ale możemy w nich także serwować desery. IVRIG, IKEA 365+ czy REKO to strzał w dziesiątkę!

Wśród szklanek w IKEA znajdziemy również propozycje szkła do whisky, czyli to cięższe, o obszerniejszym rancie, w których ten szlachetny trunek może swobodnie oddychać i wyzwalać aromaty. Ale jeśli ktoś tak jak ja gustuje w ciężkim szkle, może w tym z serii FRASERA raczyć się także domową lemoniadą.

IMG_1413_a

A jakie kieliszki będą najodpowiedniejsze? Do czerwonego wina przeznaczone są te o większej czarze – pozwalają na reakcję wina z powietrzem, co pozwala wydobyć jego naturalne aromaty. Do białego trunku lepiej wybrać kieliszek o mniejszej czarze, która dłużej zachowa bukiet i chłodną temperaturę. To między innymi serie RÄTTVIK, INTAGANDE czy HEDERLIG.

Macie już plany sylwestrowo-karnawałowe? Ja już nie mogę się doczekać! ;)

Brak miejsca w kuchni? To czas na akcesoria ścienne!

Dobry pomysł

 

Kuchnia ma to do siebie, że musi pomieścić ogromną liczbę rzeczy. Patelnie, garnki, miski, talerze, noże, szklanki, kieliszki, sztućce – można by wymieniać i wymieniać to, co musi się w niej znaleźć. Jeśli Twoje szafki i blaty osiągnęły właśnie limit swojej pojemności, to już najwyższy czas na kuchenne akcesoria ścienne! Zwiększą one miejsce do przechowywania w Twoim pomieszczeniu, a także sprawią, że Twoja przestrzeń stanie się lepiej wykorzystana i praktyczniejsza. igor_20161103_001_01
Wszystko czego potrzebujesz w zasięgu ręki
Akcesoria ścienne dostępne w IKEA to świetny sposób na przechowywanie w kuchni. Weźmy najpierw pod lupę serię RIMFORSA. Znajdziemy w niej szynę o dwóch rozmiarach (60 oraz 80 cm), którą w łatwy sposób przytwierdzimy do ściany. Możemy łączyć kilka w jedną, aby uzyskać potrzebną długość. Do szyny przymocujemy mnóstwo świetnych akcesoriów. Od uchwytu na noże, dzięki któremu będą one zawsze pod ręką i nie będą się tępić, przez dwa rodzaje uchwytów z pojemnikami (hermetyczne pokrywki pojemników zapobiegają wyciekom oraz zachowują smaki i zapachy, przez co świetnie nadają się np. do przypraw), koszyk na przybory, haki do wieszania ścierek czy rękawic, aż po uchwyt na tablet. Wszystko wykonane z bambusa i nierdzewnej stali, co w połączeniu wprowadza nowoczesny styl i wysoką jakość, nadając Twojej kuchni nowy blask. Przede wszystkim jednak zwalnia przestrzeń na blacie i w szafkach, a także sprawia, że wszystkie potrzebne Ci do gotowania przybory będziesz mieć w zasięgu ręki.
igor_20161103_001_02
Akcesoria kuchenne, czyli styl i praktyczność w Twojej kuchni
Seria GRUNDTAL to z kolei propozycja dla tych, którzy lubią bardziej minimalistyczną, surową stylistykę, choć i tu najważniejsza jest praktyczność. Listwa magnetyczna o długości 40 cm to świetny sposób na przechowywanie noży – nie tępią się, są zawsze pod ręką i do tego doskonale wyglądają. Do szyny o długości 59 cm możemy przymocować wszystkie inne akcesoria z serii – haki, suszarkę do naczyń, pojemnik na sztućce, niewielką półkę czy pojemnik na przykład na detergenty. W serii znajdziemy też fajną industrialną półkę o dwóch wymiarach – 80 i 120 cm, która pasuje właściwie do każdego rodzaju i stylu kuchni.
igor_20161103_001_03
Tradycja i nowoczesność na Twojej ścianie
Jeśli w Twojej kuchni króluje tradycyjny styl, postaw na akcesoria z serii FINTORP. Wśród nich znajdziesz listwę do noży, dzięki której będziesz mógł łatwo po nie sięgnąć w czasie gotowania, a także aż trzy rodzaje szyn, do których przytwierdzisz potrzebne Ci akcesoria. Potrzebujesz więcej miejsca na suszące się naczynia? Proszę bardzo – wybierz wiszącą suszarkę. Brakuje Ci przestrzeni na przyprawy? Metalowy stojak rozwiąże Twój problem. A może w Twojej kuchni potrzebny jest uchwyt na ręczniki? I jego znajdziesz w serii FINTORP. Wszystkie dodatki dopasujesz do swoich potrzeb po to, aby Twoja kuchnia była jak najbardziej praktyczna i użyteczna.
igor_20161103_001_04
Klasyczne półki świetnym kuchennym rozwiązaniem
Na koniec seria STENSTORP pełna klasycznych, ciekawych półek. Znajdziesz tutaj specjalną półkę na talerze, dodatkowo wyposażoną w malutkie haczyki, półkę z czterema przezroczystymi szufladami, dzięki czemu zawsze wiesz, co jest w środku, czy rustykalną, pojedynczą półkę o dwóch rozmiarach (60 i 120 cm), w sam raz na książki kucharskie czy pamiątki.
igor_20161103_001_05Akcesoria kuchenne to świetne rozwiązanie, gdy w komodach i szufladach zaczyna brakować Ci miejsca na przybory i zapasy. Wszystko, co znajdziesz w IKEA, a więc szyny, półki, listwy magnetyczne, pojemniki czy suszarki, pozwoli Ci na stworzenie własnego, unikalnego rozwiązania, które zwiększy przestrzeń do przechowywania w Twojej kuchni, a także sprawi, że wszystko, co potrzebujesz, zawsze będzie w zasięgu ręki.

Para buch!

 

Przygotowane na parze warzywa mają intensywny smak, aromat i kolor, mięso nigdy nie jest suche, a pieczywo pieczone z dodatkiem pary kusi chrupiącą skórką i puszystym miąższem.

kolaz1

Dlaczego jeszcze warto gotować na parze?

Tak przygotowane dania nie tylko smakują o niebo lepiej od gotowanych w wodzie, ale też zachowują więcej składników odżywczych, witamin i minerałów, a posiłki są lekkie i łatwostrawne. Dają więcej sił witalnych, dobrze wpływają na sylwetkę i samopoczucie.

No i na parze można gotować jednocześnie, w jednym naczyniu i na jednym palniku, kilka produktów, a nawet całe danie. To prosty, dostępny dla każdego sposób na to, by oszczędzić miejsce, czas i energię. Praktyczny w małych kuchniach albo w polowych warunkach, na pokładzie przycumowanego do brzegu łodzi i na kempingu. Szczególnie że wystarczy gotowane produkty, takie jak mięso czy ryż, zawinąć w pergamin, folię aluminiową albo liście kapusty, by nie mieć tłustych garów do mycia. Chińczycy stosują tę metodę od wieków, dłużej niż ktokolwiek inny. Gotowany na parze kuskus jest podstawowym daniem północnej Afryki. Brytyjczycy mają swój przygotowywany na parze bożonarodzeniowy pudding, który wspominają później przez cały rok. A Amerykanie tradycyjne pieczone małże, w rzeczywistości gotowane na parze. Z dzieciństwa pamiętam przepyszne kluski na parze, którymi raczyła nas mama przyjaciółki z sąsiedztwa. Pochodziła z poznańskiego, więc uważałam, że to wyłącznie wielkopolski specjał. Pampuchy, czyli pączki/bułki na parze, zwane też pyzami (drożdżowymi), kluskami parowymi, parzakami, parowańcami, to rodzaj pączków z drożdżowego ciasta gotowanych na parze, znanych, jak się okazało, także na Górnym Śląsku (buchty) i na Lubelszczyźnie.

W parowniku można gotować i odgrzewać nie tylko warzywa, ale też wszystkie rodzaje mięsa, ryby, ryż, kasze, a nawet desery. STABIL, klasyczny wkład do gotowania na parze (śred. 24 cm, wys. 5,5 cm), dopasowuje się do większości garnków i rondli o pojemności od 2 do 5 litrów. Uchwyt można odczepić, by się nie nagrzewał, i zamocować ponownie wtedy, gdy będziemy chcieli wyjąć wkład po zakończeniu gotowania. Wkłady do gotowania na parze STABIL, śred. 23 cm, wys. 8 cm, poj. 5 l. Pasuje do większości naczyń 4-5-litrowych. Można używać do trzech wkładów STABIL naraz.

W parowniku można gotować i odgrzewać nie tylko warzywa, ale też wszystkie rodzaje mięsa, ryby, ryż, kasze, a nawet desery.
STABIL, klasyczny wkład do gotowania na parze (śred. 24 cm, wys. 5,5 cm), dopasowuje się do większości garnków i rondli o pojemności od 2 do 5 litrów. Uchwyt można odczepić, by się nie nagrzewał, i zamocować ponownie wtedy, gdy będziemy chcieli wyjąć wkład po zakończeniu gotowania.
Wkłady do gotowania na parze STABIL, śred. 23 cm, wys. 8 cm, poj. 5 l. Pasuje do większości naczyń 4-5-litrowych. Można używać do trzech wkładów STABIL naraz.

Najstarsze naczynia do gotowania na parze pochodzą oczywiście z Chin i są to bambusowe koszyki. Ustawia się je jeden na drugim (system kominowy) na rondlu z gotującą się wodą. Bambus wchłania skondensowaną parę, co zapobiega przywieraniu zawartości. Takie koszyczki znajdziemy także we współczesnych kuchniach w wielu regionach świata. Można je kupić także u nas. Popularniejsze są jednak niedrogie, stalowe wkłady z perforowanej blachy, jak STABIL. Mają ruchome brzegi, które dopasowują średnicę parownika do większości garnków. W IKEA dostępne są także wkłady do gotowania na parze, przypominające skrzyżowanie garnka z durszlakiem STABIL. Również ustawiamy je, pojedynczo lub w systemie kominowym, na garnku z gotującą się wodą. Mają wygodne i bezpieczne uchwyty. Od jakiś 20 lat dostępne na rynku są również przeznaczone do domowego użytku  piekarniki parowe (KULINARISK). Popularność błyskawicznie zdobywają także klasyczne piekarniki z funkcją gotowania na parze. Wystarczy podczas pieczenia mięsa lub wypieku chleba w piekarniku KULINARISK dodać parę, aby potrawa stała się chrupiąca na zewnątrz i jednocześnie pełna smaku.

Nawet bez żadnych specjalnych urządzeń możemy sobie przygotować zdrowy posiłek na parze. Kiedy moim dzieciom chciałam przyrządzić pampuchy, wybierałam dostępne wówczas w sklepach półprodukty gotowe do uparowania. Kluski układałam na gazie zawiązanej na garnku z wodą. Naczynie było spore, wody nie więcej niż na trzy palce, tak by po obciążeniu gazy kulki ciasta nie dotykały wrzątku. Całość nakrywałam pokrywką albo stalową miską, pod którą pampuchy rosły, jak to na drożdżach, do rozmiaru sporych bułek, miały wspaniałą skórkę i miękki środek. Jedliśmy je z owocowym syropem lub konfiturą.

Inny sposób jest nawet łatwiejszy: z okrągłej puszki, na przykład po tuńczyku, usuń spód i wieczko, tak by została tylko metalowa obręcz (uważaj, żeby się nie skaleczyć). Włóż obręcz do rondla i zalej wodą. Następnie umieść na niej talerz z produktami do gotowania. Woda nie może dotykać talerza także wtedy, gdy się zagotuje. Teraz zamknij rondel szczelną pokrywką i można gotować.

Zaprogramowane opcje gotowania w piekarnikach KULINARISK ułatwiają wybór właściwych ustawień odpowiednio do różnych rodzajów potraw. Możesz też samodzielnie zapisywać i aktualizować swoje ulubione przepisy w pamięci piekarnika, wraz z informacją o temperaturze i czasie pieczenia. A funkcja czyszczenia parą sprawia, że utrzymanie piekarnika w czystości jest naprawdę łatwe. Po zakończeniu programu wystarczy wytrzeć wnętrze urządzenia za pomocą dołączonej gąbki. A to tylko dwie z wielu funkcji, którymi piekarniki KULINARISK mogą się pochwalić. Zdjęcia na górze -  piekarnik na parę KULINARISK, 59,4x56,7x45,5(wys.) cm, pojemność 43 l, 24 funkcje i 4 poziomy gotowania, klasa wydajności energetycznej A.  Na dole -  piekarnik z funkcją pary KULINARISK, 59,4x56,7x58,9(wys.) cm, pojemność 72 l, 21 funkcji gotowania i 5 poziomów gotowania, klasa wydajności energetycznej A+.

Zaprogramowane opcje gotowania w piekarnikach KULINARISK ułatwiają wybór właściwych ustawień odpowiednio do różnych rodzajów potraw. Możesz też samodzielnie zapisywać i aktualizować swoje ulubione przepisy w pamięci piekarnika, wraz z informacją o temperaturze i czasie pieczenia. A funkcja czyszczenia parą sprawia, że utrzymanie piekarnika w czystości jest naprawdę łatwe. Po zakończeniu programu wystarczy wytrzeć wnętrze urządzenia za pomocą dołączonej gąbki. A to tylko dwie z wielu funkcji, którymi piekarniki KULINARISK mogą się pochwalić.
Zdjęcia na górze – piekarnik na parę KULINARISK, 59,4×56,7×45,5(wys.) cm, pojemność 43 l, 24 funkcje i 4 poziomy gotowania, klasa wydajności energetycznej A.
Na dole – piekarnik z funkcją pary KULINARISK, 59,4×56,7×58,9(wys.) cm, pojemność 72 l, 21 funkcji gotowania i 5 poziomów gotowania, klasa wydajności energetycznej A+.