Archiwa tagu: PROPPMATT

Nóż i już, czyli prosta pielęgnacja kuchennego ostrza

Download PDF

 

Zadajcie sobie pytanie – bez czego nie można obejść się w kuchni? Założę się, że większość z Was na pierwszym miejscu wymieniłaby nóż kuchenny. Bez niego po prostu w naszych kulinariach nic się nie zadzieje. Aby służył on dobrze i długo, trzeba o niego dbać. To trochę jak z samochodem. Bez odpowiedniej pielęgnacji nawet nowe auto potrafi trafić do warsztatu. Oto więc kilka prostych rad, które pozwolą Ci się cieszyć ostrym nożem przez długi czas.

noz1

Jak dbać o nóż? Nic prostszego!

Po pierwsze, noże nie lubią wilgoci. Nie należy ich więc zbyt długo trzymać w zlewie, a także często myć w zmywarce. Najlepiej od razu po krojeniu umyć i przetrzeć do sucha ściereczką. Po drugie, najlepszym przyjacielem każdego noża jest ostrzarka. Gdy czujemy, że nasze ostrze nie tnie już tak gładko, powinniśmy zadbać o jego naostrzenie. Po trzecie, noże potrzebują odpowiedniego przechowywania. Zapomnij o wkładaniu ich do szuflady pełnej sztućców. Ostrze nie powinno niczego dotykać, aby po prostu się nie tępiło. Świetnym rozwiązaniem może być powieszenie go na listwie magnetycznej. Po czwarte – jak kroić, to tylko na miękkim podłożu. Drewno czy miękki plastik amortyzują ruchy ostrza i nie powodują jego tępienia. No i na końcu – noże służą do krojenia, ewentualnie smarowania, nigdy do otwierania puszek czy dokręcania śrubek. Często w roztargnieniu wykorzystujemy ostrze zupełnie niezgodnie z jego przeznaczeniem. Jest to bardzo niebezpieczne, bo nie tylko się tępi, ale przede wszystkim może się ułamać.

noz2

Jak nóż to tylko z IKEA

Na szczęście dbanie o nóż nie wymaga od nas wielkiego zaangażowania, szczególnie jeśli wybierzemy się do IKEA. Tutaj znajdziemy właściwie wszystko, co potrzebne jest do pielęgnacji naszego ostrza. Ostrzarki ASPEKT, FLAKSA i SKÄRANDE tylko czekają, aby wziąć się za ostrzenie Twoich noży. Listwy magnetyczne GRUNDTAL i FINTORP łatwo zawiesisz i przechowasz na nich swoje ulubione narzędzia – bez problemu będziesz mógł po nie sięgnąć, a do tego zupełnie się nie stępią. Drewniane deski z serii APTITLIG czy PROPPMÄTT sprawią, że krojenie będzie jeszcze przyjemniejsze.  Ale to nie wszystko! W IKEA znajdziesz też specjalne noże, o które będzie Ci łatwiej dbać. W seriach VÖRDA, IKEA 365+ i VARDAGEN występują specjalne noże do chleba, warzyw, owoców czy mięs. Odpowiednio przygotowane pod konkretne produkty spożywcze ostrza dłużej zachowują swoje właściwości, a także są trwalsze i efektywniejsze w użyciu.

noz3

Dbanie o kuchenne noże jest proste, przyjemne i sprawia dużo satysfakcji. Warto więc poświęcić im chwilę, by ich ostrza służyły Ci jak najlepiej i jak najdłużej.

Wyhodowane z obierków

Nic prostszego
Download PDF

 

Przyzwyczajeni jesteśmy do tego, że odpadki z warzyw od razu wrzucamy do kosza lub przeznaczamy na kompost, tymczasem mogą być one bardziej użyteczne i stać się początkiem domowego warzywnika!

uprawa domowa, IKEA

Posadźmy odpady z warzyw w domowym ogródku (nawet jeśli to tylko doniczki na parapecie). Dostarczą codziennej porcji witamin dla singla, któremu do zupy wystarczy kilka gałązek natki zamiast całego pęczka. Dla rodziny liście selera naciowego czy kiełki czosnku będą uzupełnieniem codziennego menu, a dla dzieci – frajdą i ciekawą lekcją ekologii.

Oto 10 warzyw/roślin, których resztki (obierki, liście, pestki), można ponownie wykorzystać do uprawy na kuchennym parapecie. Zawsze będą pod ręką i pozwolą co nieco zaoszczędzić.

Szklanki ze szkła hartowanego IKEA 365+, poj. 180 ml. Po prawej – półmiski IKEA 365+ (24x13x4 cm), bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (30x15 cm) i nóż ze stali nierdzewnej IKEA 365+.

Szklanki ze szkła hartowanego IKEA 365+, poj. 180 ml. Po prawej – półmiski IKEA 365+ (24x13x4 cm), bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (30×15 cm) i nóż ze stali nierdzewnej IKEA 365+.

1, 2, 3. Pietruszka, pasternak, marchewka to warzywa, z których zachowujemy zwykle wyrzucane grube końcówki. Wystarczy je zanurzyć w wodzie, by po kilku dniach doczekasz się liści. Uwaga, trzeba pamiętać o uzupełnianiu wody! Posiekana nać, także marchewki, jest dobra do sałatek i zup.

Kubki ze szkła hartowanego IKEA 365+ (poj. 360 ml) oraz bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (45x28 cm).

Kubki ze szkła hartowanego IKEA 365+ (poj. 360 ml) oraz bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (45×28 cm).

4. Seler naciowy. Łodygi odcinamy kilka centymetrów powyżej korzenia, pozostałą „piętkę” wstawiamy do szklanki czy miseczki z letnią wodą i zostawiamy w nasłonecznionym miejscu. Już po tygodniu pojawią się liście, które są świetnym dodatkiem do sałatek. Jeśli zależy Ci także na łodygach, przesadź selera do doniczki z ziemią.

Kieliszki POKAL o wys. 5 cm i pojemności 50 ml (w komplecie 6 szt.) na półmisku z kolekcji IKEA 365+, 31x17x4 cm, porcelana.

Kieliszki POKAL o wys. 5 cm i pojemności 50 ml (w komplecie 6 szt.) na półmisku z kolekcji IKEA 365+, 31x17x4 cm, porcelana.

5. Awokado – pestki (na zdjęciu po lewej) myjemy i zanurzamy na 3 cm w wodzie. Dobrze jest wbić w dolną część pestki 2 lub 3 wykałaczki, tak by opierały się na krawędzi słoika czy szklanki i by pestka nie wpadła głębiej do wody. Ustawiamy naczynie w widnym i ciepłym miejscu (ale nie na słońcu) i pamiętamy, by regularnie uzupełniać wodę. Minie około sześciu tygodni, zanim doczekamy się wyrastającej z pestki roślinki, a słoik zapełni się korzonkami. Wówczas pestkę delikatnie wsadzamy do żyznej ziemi.

6, 7. Kapustowate i sałata. W ten sam sposób, co selera naciowego, można uprawiać bok choy (na zdjęciu, pośrodku), rodzime gatunki kapusty oraz sałatę. Zamiast wyrzucać zewnętrzne liście, wkładamy je do naczynia z niewielką ilością wody i ustawiamy w dobrze nasłonecznionym miejscu. Liście zraszamy kilka razy w tygodniu. Już po 3-4 dniach pojawią się korzenie z nowymi listkami. To idealny moment, by przesadzić je do ziemi.

8. Kłącze imbiru. Byle zacząć, a potem już zawsze będziemy mieć źródło imbiru na parapecie. Można umieścić kawałek kłącza z co najmniej jednym żywym jasnozielonym oczkiem w naczyniu z wodą, a gdy ukorzeni się, przenieść do doniczki albo od razu zasadzić roślinę w ziemi, upewniając się, że pęd znajduje się na górze. Imbir ustawiamy w ciepłym i widnym, ale osłoniętym przed bezpośrednim padaniem promieni słonecznych miejscu. Ziemia powinna być stale wilgotna. Już po tygodniu pojawią się kiełki i korzenie. Uwaga, doniczka powinna być niezbyt głęboka, ale szeroka. Imbir rośnie wszerz, a nie w głąb. Kłącze podbieramy, pamiętając, by zawsze zostawić kawałek do dalszej uprawy.

Doniczka INGEFÄRA (20/15x20[wys.] cm) z podstawką oraz bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (30x15 cm).

Doniczka INGEFÄRA (20/15×20[wys.] cm) z podstawką oraz bukowa deska do krojenia PROPPMÄTT (30×15 cm).

9. Czosnek – pozyskanie go jest naprawdę łatwe! Stare, kiełkujące już ząbki czosnku sadzimy do doniczek z ziemią (kiełkiem do góry) albo umieszczamy w szklance z wodą. I również ustawiamy na słońcu. Po kilku dniach odwdzięczy się kiełkami, które mają delikatnie czosnkowy smak i są świetne do sałatek czy smażonych warzyw z patelni.

Wazon CYLINDER, 10x23(wys.) cm, szkło. W komplecie jeszcze dwa wazony o wymiarach 8x28(wys.) i 12x17(wys.) cm.

Wazon CYLINDER, 10×23(wys.) cm, szkło. W komplecie jeszcze dwa wazony o wymiarach 8×28(wys.) i 12×17(wys.) cm.

10. Bataty, czyli słodkie ziemniaki, pataty, kūmara lub wilec ziemniaczany.
Rozmnaża się je tak, jak zwykłe ziemniaki, z odkrojonego kawałka z „oczkiem” posadzonego do ziemi. O tym, że oczkiem do góry, to już wiemy. Wystarczy jednak zanurzyć całego batata lub tylko połowę częściowo w wodzie (by nie wpadł do naczynia, można wbić poziomo 2-3 wykałaczki i oprzeć je na krawędzi naczynia), by po kilku dniach pojawiły się korzenie i pędy. Gdy kiełki osiągną około 10 cm, ukręcamy je i znów umieszczamy w pojemniku z wodą. Czekamy, aż korzenie osiągną jakieś 3 cm długości i przesadzamy do ziemi, do ogródka. Uprawa batatów w doniczce nie ma większego sensu. Ale jeśli zostawimy roślinę w wodzie na dłużej (te na zdjęciu rosną już trzy tygodnie), to doczekamy się pięknych bujnych liści, które możemy przyrządzić jak szpinak.

Podkładki pod talerz z desek do krojenia

Zrób to sam
Download PDF

 

Jestem bardzo wybredna, jeśli chodzi o podkładki pod talerze. Za plastikowymi nie przepadam. Wyplatane, co prawda, mi się podobają, ale uważam je za mało praktyczne. W końcu znalazłam dla siebie idealne rozwiązanie. Z pomocą przyszły mi deski do krojenia MAGASIN. Ich prosta, surowa forma idealnie posłużyła mi do realizacji mojego pomysłu. Z desek wykonałam kolorowe podkładki pod talerze dla dorosłych i dzieci. Oto, co było mi potrzebne:

• deski MAGASIN
• farby akrylowe
• pędzle lub wałki
• wosk do drewna
• taśma malarska
• papier ścierny

podkładki IKEA

Deski przed malowaniem wygładziłam papierem ściernym, a następnie oczyściłam je z pyłu. Chciałam, by były dwukolorowe i miały geometryczne wzory. Taśmą malarską wyodrębniłam obszar do pomalowania pierwszą farbą. Po nałożeniu warstwy farby od razu odkleiłam taśmę.

deska do krojenia IKEA

Gdy biała farba wyschła, nakleiłam taśmy tam, gdzie kończyła się biała farba, aby pomalować pozostałe fragmenty drugim kolorem. Gdy obie farby były już suche (czas schnięcia określony jest przez producenta farby na opakowaniu), nałożyłam wosk ochronny do drewna. Dużą i małą deskę pomalowałam kolorami na przemian, by uzyskać ciekawszy efekt.

deska IKEA

Mogłam, oczywiście, zostawić deski bez malowania i zabezpieczyć je tylko woskiem lub olejem. Lubię jednak, gdy na stole jest kolorowo. Zwykłe śniadanie z dzieckiem dzięki takim podkładkom i kilku kolorowym naczyniom może stać się czymś wyjątkowym i zachęcającym do wspólnych posiłków. Podczas jedzenia możemy nie tylko zadowolić nasze brzuchy, ale także oczy, a blat naszego stołu dłużej będzie jak nowy. :D

podkładka IKEA

Deska kuchenna w roli clipboardu

Zrób to sam
Download PDF

 

Gdy zobaczyłam te deseczki w sklepie, od razu zapałałam chęcią posiadania choćby jednej. A gdy zobaczyłam ich cenę , na jednej się nie skończyło. Podoba mi się ich kształt, wielkość, no i to, że nie są drogie. :) Świetnie pełnią swoje funkcje, do których są przeznaczone, ale sprostają także tym zadaniom, które dla nich wymyślam. ;) Zaplanowałam dla nich jak dotąd wiele ról, a w dwie z nich już się wcieliły. Jedną pokazałam już na swoim blogu, drugą zademonstruję Wam dziś tutaj.

Dzisiejsze wcielenie deski PROPPMATT to kuchenny clipboard do zawieszenia na szynie kuchennej.

Oto, co będzie nam potrzebne:

  • deska PROPPMATT
  • klip do clipboardu
  • gwoździe FIXA
  • młotek
  • cążki

narzędzia IKEA

Jeśli nie uda się Wam kupić samych klipów, wybierzcie tanie małe clipboardy i odczepcie od nich klipy. Do tego potrzebne są właśnie cążki. Ponieważ deska nie jest bardzo gruba, to i gwoździe powinny być dość krótkie. Ja takich pod ręką nie miałam. Poradziłam sobie za to w inny sposób. Skróciłam cążkami te, które miałam. Innym gwoździem zrobiłam pierwsze dziury w desce, aby skrócone mogły łatwiej się wbić. Odczepiony clip przykładamy w górnej części deski, zaraz pod uchwytem. Staramy się, aby był pośrodku deski. Najpierw markujemy dziury dłuższym gwoździem, a następnie przybijamy krótkimi. Kuchenny clipboard gotowy.

deska IKEA

Teraz pokażę Wam, do czego ja ich używam. Mam dwa clipboardy i jeden jest moim kalendarzem (zrobiłam sobie sama kartki z miesiącami – można je łatwo wykonać w programie komputerowym), a na drugim zapisuję listę zakupów. Takie kartki są bardzo przydatne, gdy np. robimy kanapki i kończy się masło. Od razu wpisujemy brakujące produkty na listę i nie musimy wciąż pamiętać, by je kupić. Jedyne, o czym musimy pamiętać, to to, żeby zabrać ze sobą listę. ;)

deska IKEA