Archiwa tagu: SMÅVAR

Wybieramy patelnię idealną

 

Patelnia to jedno z najważniejszych naczyń w każdej kuchni. Przygotowujemy na niej śniadania, obiady i kolacje, ale też wykorzystujemy do najróżniejszych przepisów – od tradycyjnych, polskich dań po egzotyczne, tajskie czy hinduskie potrawy. Aby patelnia spełniała swoje funkcje musi być dobrze dobrana. Oto kilka wskazówek jak ją wybrać, a później odpowiednio o nią dbać.
igor_20170531_002_01Po pierwsze: powłoka
Najpierw musimy zadecydować jaka powłoka patelni spełni nasze kulinarne wymagania. W IKEA dostępne są patelnie stalowe oraz teflonowe. Niewątpliwą zaletą tych pierwszych jest ich ogromna trwałość i odporność na zarysowania – taka patelnia potrafi wytrzymać w naszej kuchni naprawdę długo. Dość powiedzieć, że IKEA na stalowe patelnie z serii SENSUELL daje aż 25 lat bezpłatnej gwarancji!
igor_20170531_002_02Powłoka teflonowa natomiast zabezpiecza przed przywieraniem, co znacznie zmniejsza ryzyko przypalenia potraw, a także ułatwia czyszczenie patelni. Naczynia teflonowe świetne przewodzą ciepło, szybko się nagrzewają i utrzymują temperaturę, ale trzeba pamiętać, że są bardzo wrażliwe na zarysowania.
igor_20170531_002_03Po drugie: dwa razy R, czyli rozmiar i rodzaj
Powłoka to oczywiście nie wszystko, trzeba też wybrać rozmiar patelni. Jeśli gotujesz duże porcje na kilka dni lub dla całej rodziny, to powinieneś wybrać naczynie o dużej średnicy (np. 28 lub 32 cm). Jeśli natomiast wolisz mniejsze porcje wybierz małą patelnię (14/20 cm), dzięki czemu do jej nagrzania zużyjesz mniej energii. Rozwiązaniem pośrednim jest patelnia o średnicy 24 centymetrów, idealna do przygotowania na przykład kolacji we dwoje.
igor_20170531_002_04Po rozmiarze czas na rodzaj. W IKEA możemy wybrać klasyczne patelnie z podniesionymi rantami, ale również specjalne, płaskie patelnie do naleśników, patelnie grillowe czy woki. Wszystko, aby Twoje potrawy były jeszcze lepsze, a gotowanie przyjemniejsze.

Po trzecie: pielęgnacja
Skoro wybraliśmy już patelnię, to teraz warto poświęcić chwilę czasu na ich pielęgnację. Na patelniach stalowych z racji ich trwałości można mieszać niemal wszystkimi przyborami. Zupełnie inaczej ma się sprawa przy patelniach teflonowych – tutaj mieszanie metalowymi łyżkami czy widelcami jest absolutnie zabronione, gdyż rysuje to i niszczy powłokę. Do gotowania na tych naczyniach musimy mieć mieszadła drewniane lub wykonane z tworzywa. Ważna jest również kwestia mycia – patelnie najlepiej zachowują swoje właściwości, gdy myjemy je na zimno oraz unikamy szorowania. No i na koniec – przechowywanie. Jeśli trzymamy patelnię jedna w drugą w szafce najlepiej przełożyć je papierem lub ścierką, aby nie rysowały się o siebie. Świetnym pomysłem jest powieszenie patelni na przykład na szynie GRUNDTAL. Dzięki temu będą miały idealne warunki, a Ty będziesz mieć je zawsze pod ręką.
igor_20170531_002_05

Patelnie i woki

Kuchnia, To mi się podoba

 

Spacerując po IKEA, mój wzrok przykuł dział kuchenny, a w nim przejrzyście wyeksponowane patelnie i woki. Cała ściana poświęcona jest tematowi przygotowywania potraw na patelniach. A że temat gotowania nie jest mi obcy, postanowiłam zgłębić ofertę IKEA :-).

Oczywiście, wśród patelni IKEA znajdziemy te uniwersalne, tak zwane do wszystkiego, czyli i do warzyw, i mięsa, i szybkiego odgrzania obiadu, i zrobienia jajecznicy :-). Czyli podstawa każdej kuchni.

garnki_woki_01

W serii SKÄNKA znajdziemy patelnie o różnej średnicy, w zależności od naszych potrzeb i rodzaju przyrządzanego dania. Na małą potrawę dla jednej osoby idealna jest mała patelnia średnicy 14 cm. Świetnie sprawdza się również na jedno, dwa jajka sadzone :-). Wiem, bo sama z niej często korzystam, a jajka wychodzą na niej wyśmienicie! Dla dwóch, trzech osób idealna jest ta o średnicy 24 cm, a jeśli Wasze możliwości kulinarne oceniacie na średnicę 28 centymetrów, to taką patelnię też znajdziecie w ofercie IKEA. Grube ścianki i podstawa równomiernie rozprowadzają ciepło po naczyniu, więc przygotowywane potrawy równomiernie się podgrzewają. Z takimi patelniami sukces udanych dań gwarantowany! :-)

garnki_woki_02

Idealnym rozwiązaniem zarówno do kuchenek gazowych, płyt witroceramicznych, jak i płyt  indukcyjnych jest seria OUMBÄRLIG. Są w niej patelnie o średnicach 24, 28 i 32 cm, więc na pewno znajdziecie odpowiednią dla swoich kuchennych potrzeb.

Inną propozycją do wszystkich rodzajów kuchenek są patelnie z serii TROVÄRDIG – porządne, wykonane ze stali nierdzewnej i aluminium. W przeciwieństwie do srebrnych OUMBÄRLIG są czarne, a element uchwytu mają w kolorze srebrnym. Różnorodność kolorów materiałów pozwala nam dopasować patelnie do naczyń, które już stale goszczą w naszych kuchniach i na stołach :-).

garnki_woki_03Ja natomiast lubuję się w naczyniach dedykowanych. Swoją patelnię GRILLA używam klika razy w tygodniu, głównie grillując na niej warzywa do sałatek. Dania wychodzą wyśmienite, a sama patelnia służy mi już prawie dwa lata bez żadnych usterek. Naprawdę – daję jej popalić ;-).
(http://tytuurzadzisz.pl/grill-w-brzydka-pogode/)

Inną obowiązkową pozycją w mojej kuchni jest wok SKÄNKA. Dania wychodzą w nim przepyszne – i to nie tylko te tajskie, ale i jednogarnkowe :-).  W IKEA znajdziecie kilka propozycji woków różnorodnych cenowo, wizualnie i przeznaczonych do różnych płyt, indukcyjnych również. (http://tytuurzadzisz.pl/wspolne-gotowanie-wok/)

garnki_woki_04W IKEA znalazłam kolejną patelnię do przetestowania i widzę w niej potencjał na używanie jej kilka razy w tygodniu – patelnię SKÄNKA do naleśników :-). Omlety na słodko z sezonowymi owocami to ostatnio hit u mnie na śniadanie! :-)

A Wy którą patelnię planujecie kupić lub jaka jest Waszym faworytem w kuchni?

Pamiętajcie o pielęgnacji patelni podczas mycia – myjcie ją ręcznie, aby nie uszkodzić powłoki teflonowej :-).