Archiwa tagu: VARDAGEN

Nóż i już, czyli prosta pielęgnacja kuchennego ostrza

 

Zadajcie sobie pytanie – bez czego nie można obejść się w kuchni? Założę się, że większość z Was na pierwszym miejscu wymieniłaby nóż kuchenny. Bez niego po prostu w naszych kulinariach nic się nie zadzieje. Aby służył on dobrze i długo, trzeba o niego dbać. To trochę jak z samochodem. Bez odpowiedniej pielęgnacji nawet nowe auto potrafi trafić do warsztatu. Oto więc kilka prostych rad, które pozwolą Ci się cieszyć ostrym nożem przez długi czas.

noz1

Jak dbać o nóż? Nic prostszego!

Po pierwsze, noże nie lubią wilgoci. Nie należy ich więc zbyt długo trzymać w zlewie, a także często myć w zmywarce. Najlepiej od razu po krojeniu umyć i przetrzeć do sucha ściereczką. Po drugie, najlepszym przyjacielem każdego noża jest ostrzarka. Gdy czujemy, że nasze ostrze nie tnie już tak gładko, powinniśmy zadbać o jego naostrzenie. Po trzecie, noże potrzebują odpowiedniego przechowywania. Zapomnij o wkładaniu ich do szuflady pełnej sztućców. Ostrze nie powinno niczego dotykać, aby po prostu się nie tępiło. Świetnym rozwiązaniem może być powieszenie go na listwie magnetycznej. Po czwarte – jak kroić, to tylko na miękkim podłożu. Drewno czy miękki plastik amortyzują ruchy ostrza i nie powodują jego tępienia. No i na końcu – noże służą do krojenia, ewentualnie smarowania, nigdy do otwierania puszek czy dokręcania śrubek. Często w roztargnieniu wykorzystujemy ostrze zupełnie niezgodnie z jego przeznaczeniem. Jest to bardzo niebezpieczne, bo nie tylko się tępi, ale przede wszystkim może się ułamać.

noz2

Jak nóż to tylko z IKEA

Na szczęście dbanie o nóż nie wymaga od nas wielkiego zaangażowania, szczególnie jeśli wybierzemy się do IKEA. Tutaj znajdziemy właściwie wszystko, co potrzebne jest do pielęgnacji naszego ostrza. Ostrzarki ASPEKT, FLAKSA i SKÄRANDE tylko czekają, aby wziąć się za ostrzenie Twoich noży. Listwy magnetyczne GRUNDTAL i FINTORP łatwo zawiesisz i przechowasz na nich swoje ulubione narzędzia – bez problemu będziesz mógł po nie sięgnąć, a do tego zupełnie się nie stępią. Drewniane deski z serii APTITLIG czy PROPPMÄTT sprawią, że krojenie będzie jeszcze przyjemniejsze.  Ale to nie wszystko! W IKEA znajdziesz też specjalne noże, o które będzie Ci łatwiej dbać. W seriach VÖRDA, IKEA 365+ i VARDAGEN występują specjalne noże do chleba, warzyw, owoców czy mięs. Odpowiednio przygotowane pod konkretne produkty spożywcze ostrza dłużej zachowują swoje właściwości, a także są trwalsze i efektywniejsze w użyciu.

noz3

Dbanie o kuchenne noże jest proste, przyjemne i sprawia dużo satysfakcji. Warto więc poświęcić im chwilę, by ich ostrza służyły Ci jak najlepiej i jak najdłużej.

Stoliczku, nakryj się!

 

Niedawno pisałem o poszukiwaniu idealnego stołu, o czym możecie przeczytać tutaj http://tytuurzadzisz.pl/stol-dla-kazdego-faceta/. Skoro więc wiemy już, jak go wybrać, to warto teraz zadać sobie pytanie: jak go nakryć. Wiem, że może to nie wydawać się zbyt męskim tematem, ale w obliczu Wielkanocy i wiosenno-letnich spotkań każdy facet powinien zadbać o to, aby jego stół był stylowy, pasował do charakteru wnętrza, a także by jego blat był odpowiednio chroniony. Oto krótki przewodnik po świecie obrusów.
HyperFocal: 0Idziemy w klasykę, czyli obrus na naszym stole
Klasycznym, najbardziej znanym i rozpowszechnionym nakryciem stołu jest, oczywiście, doskonale wszystkim znany obrus. Sprawdzi się on zarówno do codziennych posiłków, jak i bardziej wystawnych przyjęć czy kolacji. Jak go dobrać? Najlepiej pod kształt naszego stołu, no i oczywiście pod charakter wnętrza.
igor_20170320_004_02Stołowa geometria: prostokąt
Jeśli w Twoim domu gości stół prostokątny, to najprostszym sposobem na jego nakrycie będzie obrus prostokątny, na przykład taki z serii IKEA 365+, VARDAGEN czy STILFULL. Według etykiety powinien on zwisać mniej więcej 25 centymetrów, ale, oczywiście, wszystko powinno być dopasowane do Twojej wygody.
Colourcheck Proof: Niklas EnhagInnym sposobem nakrycia prostokątnego stołu może być odwrócenie obrusu prostokątnego i położenie go krótszym bokiem na dłuższym boku stołu. Bardzo dekoracyjnie wygląda położenie kwadratowego obrusu po skosie na prostokątny stół. Świetnie sprawdzi się to na przykład na przyjęciu, gdzie stół pełni jedynie funkcję baru, z którego goście sięgają po jedzenie czy napoje.
igor_20170320_004_04Stołowa geometria: kwadrat
Mając stół kwadratowy, najlepszym rozwiązaniem będzie nakrycie go również kwadratowym obrusem, na przykład z serii ENIGT czy IKEA 365+. Jeśli natomiast jedzą przy nim dwie osoby, to możemy pokusić się o nakrycie obrusem prostokątnym w taki sposób, aby po dwóch jego przeciwległych stronach zostało ok. 10 centymetrów blatu.
igor_20170320_004_05Stołowa geometria: okrąg
A co, jeśli kupiliśmy okrągły stół? Wtedy najlepiej wybrać obrus o tym samym kształcie (seria SKOGSVIVA). Będzie on nie tylko dobrze wyglądał, ale zapewni komfort przy codziennym jedzeniu. Jeśli natomiast szukamy rozwiązania na eleganckie przyjęcie, to możemy przykryć nasz stół obrusem kwadratowym. Pamiętajcie tylko, aby jego rogi nie dotykały ziemi – to, po pierwsze, nie wygląda zbyt dobrze, a, po drugie i ważniejsze, łatwo wówczas o nadepnięcie i zrzucenie wszystkiego, co znajduje się na stole, na ziemię.
igor_20170320_004_06Dobrze dobrane nakrycie stołu to ochrona blatu, jego dekoracja, a także sposób na delikatne obniżenie domowego hałasu. Warto więc się w nie zaopatrzyć, szczególnie że wybór w IKEA jest tak duży, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Niedawno pisałem o poszukiwaniu idealnego stołu, o czym możecie przeczytać tutaj http://tytuurzadzisz.pl/stol-dla-kazdego-faceta/. Skoro więc wiemy już, jak go wybrać, to warto teraz zadać sobie pytanie: jak go nakryć. Wiem, że może to nie wydawać się zbyt męskim tematem, ale w obliczu Wielkanocy i wiosenno-letnich spotkań każdy facet powinien zadbać o to, aby jego stół był stylowy, pasował do charakteru wnętrza, a także by jego blat był odpowiednio chroniony. Oto krótki przewodnik po świecie obrusów.

Kuchnia prawdziwego mężczyzny – wybór talerzy

 

W mojej kuchni mógłby być właściwie tylko jeden, góra dwa talerze. Pierwszy, płaski, do wszystkiego – śniadania, obiadu i kolacji. Drugi, głęboki, do zup i dań płynnych. Prawdopodobnie nie jestem w tym odosobniony – większość mężczyzn może mieć ten sam „problem”. Nie jest to jednak rozwiązanie zbyt praktyczne, szczególnie gdy chce się zjeść posiłek wraz z partnerką czy znajomymi. Oto kilka prostych wskazówek, jak wybrać talerze do męskiej kuchni.
igor_20170320_005_01Talerzowa teoria
Zacznijmy od odrobiny teorii. Talerze możemy wybrać niemal w dowolnym kształcie i kolorze. Jak się w tym wszystkim nie pogubić? To proste! Wybierz takie, które będą komponowały się ze stylem, w jakim urządziłeś mieszkanie. Jeśli jest ono klasyczne, to świetnie sprawdzi się w nim biała okrągła zastawa. Jeśli lubisz kolory i chciałbyś, aby były one również obecne podczas Twoich posiłków, postaw na talerze barwione – czy to jednokolorowo, czy we wzory. A jeśli szukasz czegoś nowoczesnego, nietypowego, to idealnym rozwiązaniem może być prostokątna, elegancka zastawa. Proste, prawda? Ostatnie, na co musisz zwrócić uwagę, to rodzaj posiłku, jaki chcesz na nich zaserwować.
igor_20170320_005_02Talerz na dobry początek
Każdy dobry obiad powinien zacząć się od przystawki, która narobi naszym gościom smaku na kolejne dania i zaostrzy ich apetyt. Serwuje się ją z reguły w małych porcjach, więc potrzebujesz dla niej talerza o niewielkim rozmiarze, czyli średnicy od 14 do nawet 22 centymetrów. Świetnie sprawdzą się tutaj małe talerzyki z serii VARDAGEN, DINERA czy STOCKHOLM.
igor_20170320_005_03Talerz o odpowiedniej głębi
Po przystawce czas na zupę. Tutaj, oczywiście, potrzebujemy talerzy głębokich czy też misek, bez których zjedzenie tego rodzaju dania jest właściwie niemożliwe. Do wszelkich zup idealnie nadają się naczynia z serii IKEA 365+, FÄRGRIK I SKYN. Dla wielbicieli rustykalnych motywów świetnym rozwiązaniem będzie również seria FINSTILT.
igor_20170320_005_04Talerz głównej uwagi
Teraz czas na gwóźdź programu, czyli danie główne. Musi się ono odpowiednio prezentować, więc potrzebujesz do tego przestrzeni. Talerz obiadowy powinien mieć od 25 centymetrów wzwyż, ale im większy, tym większe zrobi wrażenie na Twoich gościach (np. serie SOMMAR 2017, IKEA PS 2017, VÄRDERA, JASSA).
igor_20170320_005_05Talerz słodkości
No i na koniec zostaje wybór talerza deserowego. Podobnie jak w przypadku naczyń na przystawki powinien być raczej mniejszych rozmiarów, w końcu ile można zjeść słodyczy, prawda? Odpowiednie tego typu naczynia znajdziesz w serii BEHAGA lub ARV.
PhotoRepro: 0 PhotoRepro: 1 Lars
Odpowiednio dobrane talerze to domowa podstawa. Podkreślają smak potraw i sprawiają, że biesiadowanie staje się dużo przyjemniejsze. Warto więc zadbać o naczynia – w końcu jedzenie to jedna z najlepszych codziennych aktywności.

Jakie szklanki i kieliszki wybrać?

 

Przyjmujecie gości, urządzacie imprezę? Odpowiednio dobrane szkło to klucz do udanej zabawy :).

Wielkimi krokami zbliża się czas karnawału! To idealny moment na spotkania z najbliższymi na domówkach – pogoda nie sprzyja plenerowym wyjściom, a żadna uroczystość w restauracji nie odda tego kameralnego klimatu, jaki panuje w mieszkaniu :).

IMG_1411_a

Aby uniknąć niepotrzebnych stresów, przed zaproszeniem gości zadbajmy o każdy szczegół :). Gdy mamy już zaplanowane dania (idealnie sprawdzą się szybkie w przygotowaniu domowe przekąski), pomyślmy o napojach i o tym, w czym będziemy je serwować.

Podczas tegorocznych spotkań świątecznych podpatrywałam, które z naczyń jest kluczowe dla udanej imprezy. I wiecie co? Najważniejsze były szklanki! Przekąski goście brali zazwyczaj do ręki i zjadali na raz, tylko niektóre, jak sałatki czy desery, wymagały talerzyków, ale prawie każdy nie rozstawał się ze szklanką lub kieliszkiem. Jakie szkło sprawdzi się najlepiej?

IMG_1415_a

W IKEA znajdziemy wiele naczyń do picia – od tradycyjnych szklanek i po kieliszki do rozmaitych trunków. Na szczęście z pomocą wyboru odpowiedniego szkła przychodzi nam rozpiska, którą sama przestudiowałam :).

IMG_1412_a

Szklanki wysokie najlepiej nadają się do zimnych napojów – tych gazowanych albo z procentami i kostkami lodu. Polecam między innymi GODIS, STENSIK czy VARDAGEN.

IMG_1414_a

Niskie szklanki również świetnie się sprawdzą do podawania schłodzonych napojów, ale możemy w nich także serwować desery. IVRIG, IKEA 365+ czy REKO to strzał w dziesiątkę!

Wśród szklanek w IKEA znajdziemy również propozycje szkła do whisky, czyli to cięższe, o obszerniejszym rancie, w których ten szlachetny trunek może swobodnie oddychać i wyzwalać aromaty. Ale jeśli ktoś tak jak ja gustuje w ciężkim szkle, może w tym z serii FRASERA raczyć się także domową lemoniadą.

IMG_1413_a

A jakie kieliszki będą najodpowiedniejsze? Do czerwonego wina przeznaczone są te o większej czarze – pozwalają na reakcję wina z powietrzem, co pozwala wydobyć jego naturalne aromaty. Do białego trunku lepiej wybrać kieliszek o mniejszej czarze, która dłużej zachowa bukiet i chłodną temperaturę. To między innymi serie RÄTTVIK, INTAGANDE czy HEDERLIG.

Macie już plany sylwestrowo-karnawałowe? Ja już nie mogę się doczekać! ;)