Archiwa tagu: żywność

Bądź panem własnego… odżywiania!

Ze smakiem

 

Od jakiegoś czasu każdy z nas jest wręcz bombardowany informacjami o zdrowym odżywaniu. Jednym z jego podstawowych założeń jest regularne spożywanie posiłków, najlepiej codziennie o tych samych porach. Łatwo powiedzieć, trudniej jednak wykonać… Szczególnie, gdy przynajmniej 8 godzin dziennie spędza się w pracy, i to nie zależnie od tego czy pracujemy za biurkiem, fizycznie czy na przykład jako kierowca. Jest jednak sposób, by sobie z tym poradzić. Jaki? Zabieranie do pracy przygotowanego w domu jedzenia!

igor_20160701_006_01

Rozwiązanie idealne pod każdym względem
Tak, tak, to rozwiązanie ma właściwie same korzyści. Po pierwsze bierzesz z domu zawsze to, na co masz ochotę, świeże, pyszne i takie jak lubisz. Dodatkowo sam decydujesz o tym, kiedy spożyjesz posiłek, wiec już nie musisz układać swojego harmonogramu na przykład pod pobliską knajpkę serwującą lunche. Po drugie oszczędzasz pieniądze i czas. Lunch na mieście to spory wydatek, a przygotowanie posiłku w domu jest znacznie tańsze, szczególnie, ze można go zrobić od razu na kilka dni. Do tego oszczędzasz czas i swoje nerwy w pracy – nie musisz stać już w kolejce po jedzenie i denerwować się, ze Twoja przerwa zaraz się kończy. Sam decydujesz kiedy zrobisz sobie chwilę wolnego, a podgrzanie wcześniej przygotowanego jedzenia w biurowym piekarniku czy mikrofalówce nie zajmie więcej niż parę chwil. Po trzecie wreszcie jest to świetna motywacja do nauki czy podszkolenia się w sztuce kulinarnej.

igor_20160701_006_02

Lunchowe pudełko nie jedno ma imię
Teraz pozostaje tylko pytanie jak nasze domowe smakołyki przetransportować do pracy. Tu na scenę wchodzą lunchowe pudełka dostępne w sklepach IKEA. Znajdziesz w nich rozwiązania, które pozwolą Ci zabrać z domu na przykład zupę, sałatkę, makaron, kanapkę, czyli po prostu wszystko, na co tylko masz ochotę.

Klasyczne pudełka z serii KULLAR bądź IKEA 365+ to świetnie rozwiązanie do przenoszenia dań typu makaron, gulasz czy ryż z dodatkami. Oba wyposażone są w szczelne zamknięcia, które zapobiegają otwarciu i wylaniu zawartości. Do tego można je podgrzewać w mikrofalówce, łatwo je umyć, a składane jedno w drugie zajmują niewiele miejsca w kuchennej szafce. Co ważne pudełka z serii IKEA 365+ występują w różnych rozmiarach, więc ich wielkość można dostosować do konkretnego dania.

igor_20160701_006_03

Jeśli zamierzasz wziąć ze sobą lunch składający się na przykład z dania głównego oraz jakiegoś dodatku, powinieneś zwrócić uwagę na pudełka z serii FESTMÅLTID, występujące w dwóch rozmiarach. Mniejsze posiada dwie przegródki, większe natomiast trzy, przez co Twój obiad nie wymiesza się w drodze do pracy. A jeśli chciałbyś wziąć ze sobą sałatkę, to idealne posłuży w tym celu pudełko z serii BLANDNING. Posiada ono specjalny pojemnik na sos oraz plastikowy widelec i nóż, przez co można ją skonsumować prosto z pudełka.

A co, jeśli jesteś fanem zup czy kremów? Nie ma problemu. Wybierz termos na żywność z serii EFTERFRÅGAD. Dzięki szerokiemu otworowi termos łatwo napełnia się jedzeniem oraz równie łatwo się z niego je, a pokrycie ze stali czyni go odpornym na uderzenia.

igor_20160701_006_04

Przynoszenie domowego jedzenia do pracy może wydawać się początkowo pomysłem co najmniej nietrafionym. Warto jednak zaryzykować i przełamać swoje przyzwyczajenia, bo to rozwiązanie pełne korzyści – oszczędzisz dzięki temu czas i pieniądze, a także będziesz jadł zdrowo i to, na co masz ochotę. Niby taka niewielka decyzja, a jak dużo może zmienić, prawda?

NASZE JEDZENIE – naturalnie! Zima.

Ze smakiem

 

Niezwykła książka, którą nie przestaję się zachwycać. Mądry podręcznik ekologicznego, czyli świadomego i odpowiedzialnego prowadzenia domowej kuchni. A do tego z pięknymi zdjęciami.

Nasze jedzenie IKEA

W książce „NASZE JEDZENIE – naturalnie!” gotowanie zaczyna się od zakupów albo szukania, co by tu zjeść podczas spaceru po lesie, i nie kończy się, gdy wstajemy od stołu. Jest więc o wyposażeniu kuchni, prawidłowym przechowywaniu żywności, planowaniu menu oraz wykorzystaniu resztek po posiłkach. Autorzy projektu pod kierownictwem Leny Allblom z IKEA of Sweden zajmują się także myciem naczyń, sprzątaniem, a nawet segregacją odpadów i uprawą ziół na parapecie. Podsuwają, jak piszą we wstępie: „proste, praktyczne i niedrogie rozwiązania”. Mimo to nie jest to książka wyłącznie dla początkujących kuchmistrzów, chociaż można by ją dołączać do zestawu garnków do pierwszego własnego mieszkania. Każdy znajdzie w niej coś odkrywczego i interesującego, na przykład jak wykorzystać łodygi ziół czy jak przygotować kompost. Porady, wskazówki i sugestie oznaczone hasłem DOBRA RADA pokazują, „jak zaoszczędzić czas i energię”, a hasłem SMACZNA RADA podpowiadają, „co zrobić, by przygotowywane potrawy były jeszcze smaczniejsze”. Zaletą tej książki są także piękne, jakże apetyczne zdjęcia.

„NASZE JEDZENIE – naturalnie!” zawiera 101 przepisów na potrawy charakterystyczne dla różnych pór roku. Są wśród nich receptury wyszukane, odpowiednie na weekendowe obiady, ale i prostsze, do wykorzystania na co dzień. Prezentowane dania czerpią inspirację ze wszystkich stron świata i stanowią ukłon w stronę wielokulturowości, zawsze jednak ich korzenie są mocno osadzone w Skandynawii. Autorka przepisów, Kille Enna, i cały zespół pracujący nad tym projektem, najbardziej dumni są z 17 potraw, do których stworzono po trzy kolejne przepisy wykorzystujące pozostałe po posiłkach resztki. Udowadniają w ten sposób, jak łatwo zaoszczędzić na jedzeniu i przyczynić się do ochrony środowiska (koniecznie przestudiuj tabelę ilustrującą, ile wody potrzeba do wyprodukowania konkretnych produktów spożywczych).
A ponieważ wierzę, że zimą nie ma to jak rozgrzewające zupy z książki „NASZE JEDZENIE”, wybrałam dla was łagodną kremową zupę z żółtej marchwi. Dlaczego z żółtej? Głównie po to, by zrobić większe wrażenie na współbiesiadnikach, bo tak naprawdę każda marchew będzie dobra.

kuchnia IKEA

Zupa z marchwi z posypką kokosowo-orzechową i jogurtem

Składniki na 2,4-litra zupy:

Zupa:

  • 150 g drobno posiekanej cebuli
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka drobno pokrojonej papryczki z ziarnami, np. jalapeño
  • 2 łyżeczki świeżo zmielonej kolendry
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego kminku
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • ¼-½ łyżeczki świeżo zmielonych ziaren kardamonu
  • 20 g grubo startego imbiru ze skórką
  • olej arachidowy tłoczony na zimno do smażenia
  • 800 g obranych i pokrojonych marchewek
  • 1,7 l wody
  • 400 ml mleka kokosowego
  • sól morska

Posypka kokosowo-orzechowa:

  • 150 g surowych łuskanych orzechów ziemnych
  • oliwa z oliwek tłoczona na zimno do smażenia
  • 100 g suszonych wiórków kokosowych lub grubo startego suszonego kokosa
  • sól morska

Do podania: jogurt 10% odsączony lub świeża śmietana 38% i drobno posiekany rozmaryn.

Sposób przygotowania

Zupa:
1. Podgrzej w dużym garnku olej arachidowy. Dodaj cebulę, czosnek, chili i smaż ok. 15 minut na małym ogniu, aż składniki się zarumienią. Na kilka minut przed końcem dorzuć przyprawy i grubo starty imbir.
2. Następnie dodaj marchewkę i wlej wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia i duś pod przykryciem przez 20-25 minut lub do momentu, gdy marchew zrobi się miękka.
3. Zmiksuj zupę, a następnie dodaj mleko kokosowe. Doprowadź zupę do wrzenia i w razie potrzeby dopraw większą ilością soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Posypka kokosowo-orzechowa:
Posiekaj orzechy na małe kawałki.
Na dużej patelni rozgrzej nieco oleju arachidowego. Dodaj orzechy, płatki kokosowe oraz sól morską i smaż do momentu, aż wszystko się zarumieni i będzie chrupkie.

Zupę z marchwi podawaj w głębokich miskach z dodatkiem posypki kokosowo-orzechowej, odsączonym jogurtem i drobno posiekanym rozmarynem. Do zupy pasuje chleb na zakwasie (przepis również znajdziesz w książce NASZE JEDZENIE – naturalnie!) oraz duszona zielenina, szpinak, jarmuż, pak choi (w książce tłumaczone błędnie jako kapusta pekińska). Wspaniały zimowy obiad gotowy!

ksiazka IKEA

Nasze jedzenie – naturalnie!
Kierownik projektu: Lena Allblom, IKEA of Sweden Ab
Koordynator projektu: Anders Truedsson, Titel Books Ab
Zespół projektantów/stylistów: Caroline Anderson & Sofie Lawett, agencja Lokal 54
Dyrektor ds. artystycznych: Anna Viktorsson
Przepisy, tekst i zdjęcia: Kille Enna
Ilustracje: Anna Viktorsson

Książka „Nasze jedzenie – naturalnie!” została wydrukowana na papierze Arcoset Milk 130 g (symbol free Satin 150 g) spełniającym wszelkie wymagania odpowiedzialnej polityki drzewnej. Oznacza to, że surowce do produkcji papieru pochodzą z drzew rosnących w lasach zarządzanych zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Druk odbywa się z użyciem tuszu pochodzenia roślinnego, bez zawartości rozpuszczalników, natomiast zakłady drukarskie znajdują się w pobliżu naszych dużych rynków zbytu, co pozwala uniknąć transportu na długich trasach. W IKEA pracujemy także nad wykorzystaniem zadrukowanych materiałów, aby zminimalizować ich wpływ na środowisko w przyszłości.

KULLAR – na drugie śniadanie

Kto by pomyślał

 

Do pudełka z pokrywką zapakuj kanapkę lub sałatkę, do termosu nalej ulubioną herbatę. Tak jak produkty z serii KULLAR dobrze służyły nam podczas wakacyjnych wyjazdów i pikników, tak teraz będą wiernymi towarzyszami w szkole i w pracy.

Pudełko na lunch i termos stalowy KULLAR. Nie ma ryzyka, że tak zapakowana kanapka pobrudzi książki w tornistrze.

Pudełko na lunch i termos stalowy KULLAR. Nie ma ryzyka, że tak zapakowana kanapka pobrudzi książki w tornistrze.

Pomijanie posiłków nie jest dobrym nawykiem. Wszyscy, a przede wszystkim dzieci, powinni jadać regularnie. Drugie śniadanie daje nam energię do nauki i pracy. Wspomaga też koncentrację i poprawia nastrój. Dobrze, gdy jest urozmaicone i apetyczne. Może składać się z pełnoziarnistego pieczywa, serów, wędlin, ryb, warzyw, owoców… Regularne posiłki zapobiegają także podjadaniu często niezdrowych przekąsek, które między innymi są jedną z przyczyn nadwagi.

Pudełko na lunch KULLAR ze szczelną pokrywką jest idealne do przechowywania i do przenoszenia żywności. Ma wymiary 23x15x8 cm. Termos KULLAR, który może pomieścić także zupę na lunch, ma stalowy wkład i wysokość 23 cm oraz pojemność 0,6 l. Z kolei torba KULLAR pozwala utrzymać temperaturę produktów i potraw.

Pudełko na lunch KULLAR ze szczelną pokrywką jest idealne do przechowywania i do przenoszenia żywności. Ma wymiary 23x15x8 cm. Termos KULLAR, który może pomieścić także zupę na lunch, ma stalowy wkład i wysokość 23 cm oraz pojemność 0,6 l. Z kolei torba KULLAR pozwala utrzymać temperaturę produktów i potraw.

Wszystkie pojemniki z serii KULLAR są szczelne i przystosowane do użycia w mikrofalówce, zmywarce i zamrażarce. Są też tak zaprojektowane, aby zajmowały jak najmniej miejsca w kuchennej szafce i lodówce. A przezroczyste pokrywki ułatwiają znalezienie tego, czego szukamy.

Wszystkie pojemniki z serii KULLAR są szczelne i przystosowane do użycia w mikrofalówce, zmywarce i zamrażarce. Są też tak zaprojektowane, aby zajmowały jak najmniej miejsca w kuchennej szafce i lodówce. A przezroczyste pokrywki ułatwiają znalezienie tego, czego szukamy.

Serię KULLAR zaprojektowały Christina Halskov i Hanne Dalsgaard.

Przechowywanie w kuchni

Sam zaprojektujesz

W dobrze uporządkowanej kuchni rządzą zasady ciągu roboczego i trójkąta kuchennego.
Ciąg roboczy organizuje pracę w kuchni na zasadzie taśmy produkcyjnej, na jednym jej końcu wrzucamy produkty przyniesione ze sklepu czy targu, a na drugim zdejmujemy talerze z gotowymi do serwowania potrawami. Z tą tylko różnicą, że tę taśmę zwykle obsługuje tylko jedna osoba.
Trójkąt dba o to, żebyśmy w kuchni niepotrzebnie się nie nabiegali. Określa optymalne odległości między lodówką – zlewozmywakiem – kuchenką. Więcej na ten temat w materiale „Pięć kroków do wygodnej kuchni”.
Na kuchnię zaplanowaną zgodne z zasadami ciągu roboczego i trójkąta warto jeszcze nałożyć kalkę z podziałem na strefy. Organizują one przechowywanie wszystkiego, co w kuchni jest potrzebne, od produktów spożywczych przez garnki i talerze po korkociąg. Każda rzecz powinna być pod ręką, gdy jest potrzebna. Nie ma mowy o traceniu czasu na szukanie czegokolwiek.

Wygodna kuchnia

Od lewej: strefy przechowywania, zmywania (po lewej stronie zlewu jest zmywarka, ale w tym miejscu może się też znaleźć szafka na produkty spożywcze), przygotowania potraw oraz gotowania i pieczenia. Podział ten można zastosować do każdej kuchni. Nie zawsze podział na strefy jest tak czytelny, jak wskazują kolory na zdjęciu. Zwykle strefy się zazębiają. Masz wątpliwości, gdzie, co umieścić, trzymaj się tej zasady: podobne przedmioty przechowujemy z podobnymi. To jak rozwiązywanie zadania o zbiorach; produkty spożywcze razem, środki czystości – razem, odpady razem, naczynia razem i tak dalej, i tak dalej….

PODZIAŁ NA STREFY

Od lewej (dla osób praworęcznych):

  • strefa przechowywania żywności (na zdjęciu zakreślona na żółto). Tu znajduje się lodówka, szafki obok lodówki, a także odcinek blatu, na którym rozpakowujemy zakupy i układamy wyjęte z lodówki czy szafki produkty.
  • strefa zmywania (na zdjęciu zakreślona na zielono). W tym obszarze najważniejszy jest zlewozmywak i szafka pod zlewozmywakiem. Planując zakup zmywarki miej na uwadze to, że powinna znaleźć się w bliskim sąsiedztwie zlewu.
  • strefa przygotowania potraw (na zdjęciu zakreślona na różowo). To blat między zlewozmywakiem a kuchenką, szafki w najbliższym sąsiedztwie i ściana nad blatem.
  • strefa gotowania i pieczenia (na zdjęciu zakreślona na pomarańczowo). Tu rządzi kuchenka. Strefa obejmuje również blat na prawo od kuchenki i szafki w sąsiedztwie, a także okap.

STREFA PRZECHOWYWANIA ŻYWNOŚCI

przechowywanie żywności

Szafki wysokie w sąsiedztwie lodówki. Po lewej szafka FAKTUM z wysuwaną spiżarnią na dole (drzwi wys. 60 x 125 cm) i z 2 koszami drucianymi na górze. W środku: szafka wysoka FAKTUM z szufladami na dole i 2 koszami na górze. Po prawej – chłodziarko –zamrażarka FROSTIG BCF228/64. Wysokie szafki z wysuwanymi do końca szufladami RATIONELL, zapewniają łatwy dostęp i przegląd zawartości. Nic się tu przed tobą nie ukryje. A drzwi, dzięki wbudowanym amortyzatorom, zamykają się wolno i cicho.

szafki cargo

Wystarczy w pełni wysunąć szufladę by zawartość ukazała się jak na dłoni. I co najważniejsze, żeby wyjąć coś czy schować nie trzeba kucać ani tak bardzo się schylać. Po lewej: za porządek w szufladach RATIONELL odpowiadają akcesoria wewnętrzne, między innymi podziałki (również nazywają się RATIONELL). Wygodne są także pojemniki z przejrzystymi wieczkami. Podziałki wewnętrzne szuflad można zastąpić pojemnikami. Ja zamiast podziałek stosuję pojemniki z serii VARIERA (zdjęcie po prawej), w których segreguję produkty zgodnie z przeznaczeniem: w jednym bakalie, w drugim przyprawy, w trzecim płatki śniadaniowe itd. Pojemniki mają uchwyty, więc łatwo je wyjąć i na blacie przejrzeć zawartość. Zdjęcie środkowe: szafka o szerokości 30 cm z wysuwanymi z frontem i dwiema szufladami – idealna na butelki z olejem, oliwą, octem…
Zdjęcie po prawej: Szuflady RATIONELL są wyposażone w cichobieżne prowadnice z blokadą; drzwi domykają się automatycznie. A drzwi za sprawą amortyzatorów zamykają się wolno i cicho.

Strefa przechowywania powinna się znaleźć tuż przy wejściu do kuchni. Oprócz lodówki, należy przeznaczyć miejsce na szafki, w których będziemy przechowywać zapasy produktów spożywczych: mąkę, kaszę, makaron, groch, fasolę, przetwory, soki, mleko, słodycze…W zależności od tego, czy będzie to szafka wysoka (tzw. słupek), czy szafka stojąca najwygodniej rozmieścić produkty w głębokich i szerokich szufladach. Znacznie ułatwi do nich dostęp. Szuflady mogą być zewnętrzne, wewnętrzne (za drzwiami) lub zintegrowane, czyli wysuwane razem z frontem szafki (czasami używa się określenia cargo). Optymalna szerokość słupka to 40 lub 60 cm, a szafki – 60 lub 80 cm. Utrzymanie porządku ułatwiają sprzedawane oddzielnie, wewnętrzne podziałki. Są dostosowane do szuflad różnej wielkości i indywidualnych potrzeb. Pomocne są również zamykane pojemniki i puszki na produkty spożywcze.
O ile w sąsiedztwie kuchni znajduje się spiżarnia, strefa ta może ograniczyć się do lodówki i jednej – dwóch szuflad. Wówczas, między lodówką a zlewozmywakiem można zainstalować zmywarkę. Dobre, wygodne miejsce na zmywarkę znajduje się po prawej stronie szafki zlewozmywakowej.

STREFA ZMYWANIA

Jaki zlew wybrać

Zlewozmywak i bateria muszą stanowić zgraną parę. Dobrze też wyposażyć zlew w podstawowe akcesoria, takie jak deskę do krojenia i durszlak. Ułatwiają przygotowanie produktów do dalszej obróbki. Zobacz także: BOHOLMEN

zlew w roli blatu

Zlew w roli blatu i odpowiednio wykorzystane miejsce na ścianie nad zlewem. Praktycznym rozwiązaniem jest dozownik płynu do mycia naczyń.

RATIONELL

W szafkach pod zlewozmywakiem tradycyjnie ustawiamy pojemniki do segregacji odpadów. Najwygodniejsze są te wysuwane. Obierając ziemniaki nad zlewem możemy jednym ruchem zgarnąć obierki do pojemnika w szufladzie poniżej. Jeśli wielkość kuchni na to pozwala, w szafce obok zlewu można zaplanować szuflady na pojemniki na makulaturę czy puszki. Dobrze by znalazło się również miejsce na środki czystości, gąbkę i szczotkę do mycia naczyń, a także na proszki, sól i tym podobne środki do zmywarki.

W strefie zmywania to zlewozmywak jest najważniejszy. Niestety zwykle jest niedoceniany. Wybieramy jak najmniejszy, by w zamian uzyskać jak najwięcej miejsca na blacie. Duży zlewozmywak jednokomorowy lub zlewozmywak z dwoma komarami uważam za niezbędny. Szczególnie wtedy, gdy gotujesz codziennie. I nawet, jeśli obok stoi zmywarka. W dużej, głębokiej komorze nie tylko wygodniej jest myć naczynia (nie wszystkie można włożyć do zmywarki), ale również płukać owoce i warzywa. Zlew może też przejąć niektóre funkcje blatu. Wystarczy uzbroić go w odpowiednie akcesoria: deskę do krojenia, sitko, tarki, które pozwalają wykorzystać strefę zmywania także do krojenia, tarcia i odcedzania produktów.
Bateria również musi być funkcjonalna. Najlepiej z wysoką wylewką i wyciąganym prysznicem. To znacznie ułatwi płukanie truskawek w durszlaku i nalanie wody do dużego garnka O ile zwykle pod zlewem jest domowe centrum recyklingu (więcej znajdziesz w materiale http://tytuurzadzisz.pl/rewolucja-pod-zlewem/), to w szafkach stojących obok zlewozmywaka i zmywarki wygodnie jest przechowywać zastawę. Szafki wiszące nad zlewozmywakiem i zmywarką to bardzo dobre miejsce na kubki, szklanki i salaterki. Sprzątanie naczyń z suszarki czy opróżnianie zmywarki będzie wówczas łatwiejsze, szybsze i mniej męczące.

STREFA PRZYGOTOWANIA POTRAW

przygotowywanie potraw

Butelki i buteleczki z przyprawami dobrze jest ustawić w pojemniku, na przykład VARIERA, który łatwo i szybko można przestawić, kiedy tylko potrzebujemy więcej miejsca na blacie. Na przybory kuchenne można wykorzystać ścianę i półki nad blatem. Wszystko, co potrzebne będzie na wyciągniecie ręki. Zyskasz też więcej miejsca do pracy.

szuflady w kuchni

W płytkich szufladach tuż pod blatem, w pojemnikach na blacie lub powieszonych na ścianie powinny znaleźć się najczęściej używane przybory kuchenne: noże, łopatki, trzepaczki, a także miski, sitka, deski do krojenia. A w szufladzie na samym dole – drobne sprzęty AGD. W środkowych szufladach umieść talerze. Będą blisko, gdy będziesz serwować posiłek lub opróżniać suszarkę / zmywarkę.

Powierzchnia robocza między zlewozmywakiem i kuchenką powinna mieć minimum 60 cm szerokości, aby przygotowanie produktów do gotowania oraz  pieczenia odbywało się sprawnie i wygodnie. Ciągłe przemieszczanie się w tę i z powrotem wzdłuż blatu dłuższego niż 120 cm będzie męczące. Bardzo ważne jest też, żeby nie zastawiać przestrzeni blatu. A mamy taką skłonność. Butelki z olejem, oliwa, octem dobrze jest umieść w pojemniku lub na tacy, którą łatwo i szybko można przestawić.

STREFA GOTOWANIA I PIECZENIA

jak ustawić kuchenkę

Blat po prawej stronie kuchenki bardzo się przydaje. Także do wykańczania i serwowania gotowych już potraw.

płyta grzewcza

Pod płytą grzewczą i tuż obok jest miejsce na przybory kuchenne oraz na przyprawy. Niżej na garnki, patelnie, pokrywki, blachy i formy do pieczenia,…. A także na zapas herbaty i kawy. Gdy woda się zagotuje będą na wyciągnięcie ręki. Na samym dole mogą znaleźć się drobne urządzenia AGD, tekstylia kuchenne i rzadziej używane naczynia, na przykład duże, wyjmowane tylko od święta półmiski.

Lepiej unikać sytuacji, gdy płyta kuchenna znajduje się na końcu ciągu roboczego i jest wciśnięta w kąt. To rozwiązanie nie jest ani wygodne, ani bezpieczne. Może się okazać, że nie będziemy mieli gdzie szybko odstawić kipiącego garnka. Za płytą powinniśmy zostawić minimum 30 cm blatu. A optymalnie 60 cm. Dłuższy blat przyda się do wykańczania czy dekorowania potraw. Tutaj również powinien się znaleźć piekarnik i mikrofalówka. Piekarnik można umieścić tradycyjnie pod płytą lub na wysokości blatu w słupku obok. Mikrofalówkę w szafce wiszącej lub w słupku obok piekarnika. W słupku zyskamy także kilka szuflad na zastawę. Dopełnieniem strefy gotowania jest okap, który eliminuje brzydkie zapachy i parę, zapewniając dodatkowo światło nad miejscem do gotowania.